Hérault

Hérault : 222 adresses sélectionnées par Gault&Millau, dont 103 restaurants, 15 hôtels, 85 artisans et 19 domaines. À explorer : Montpellier, Sète et Béziers.

103 Restaurants 15 Hôtels 85 Artisans 19 Domaines 3 Actualités

Où manger ?

Tous les restaurants

16.5

/ 20

Table Remarquable

L'Alter/Native

Lieu 🇫🇷 Béziers · Occitanie

Chef Clément Peine

Cuisine Gastronomique | Cuisine d'auteur

Budget 75 € à 129 €

Le Jardin des Sens - Hôtel Richer de Belleval

16.5

/ 20

Table Remarquable

Le Jardin des Sens - Hôtel Richer de Belleval

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Chef Jacques et Laurent Pourcel

Cuisine Gastronomique | Français

Budget 75 € à 240 €

15.5

/ 20

Table Remarquable

Restaurant Matthieu de Lauzun

Lieu 🇫🇷 Pézenas · Occitanie

Chef Matthieu de Lauzun

Cuisine Cuisine d'auteur | Français

Budget 98 € à 136 €

/ 20

Table Remarquable

Céna

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Chef Clément Briand-Seurat

Cuisine Gastronomique | Français

Budget 59 € à 99 €

/ 20

Table Remarquable

Ébullition

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Chef Boris Caillol

Cuisine Cuisine saine | Cuisine d'auteur

Budget 69 € à 114 €

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Table Remarquable

Reflet d'Obione

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Chef Laurent Cherchi

Cuisine Poissons & Fruits de mer | Cuisine saine

Budget 60 € à 135 €

/ 20

Table Remarquable

Restaurant Leclère

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Chef Guillaume Leclère

Cuisine Moderne | Cuisine d'auteur

Budget 50 € à 75 €

14.5

/ 20

Table de Chef

Calice

Lieu 🇫🇷 Béziers · Occitanie

Chef Stephan Paroche

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 65 € à 140 €

14.5

/ 20

Table de Chef

Granit - La Mécanique des Frères Bonano

Lieu 🇫🇷 Colombières-sur-Orb · Occitanie

Chef Clément Bonano

Cuisine Gastronomique | Vegan

Budget 85 € à 125 €

/ 20

Table de Chef

Artisane

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Chef Marina Davilla

Cuisine Cuisine saine | Cuisine d'auteur

Budget 92 €

/ 20

Table de Chef

L'Artimon

Lieu 🇫🇷 Palavas-les-Flots · Occitanie

Chef Anthony Gerbeau

Cuisine Français

Budget 55 € à 125 €

/ 20

Table de Chef

Le Pastis

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Chef Daniel Lutrand

Cuisine Français | Moderne

Budget 26 € à 83 €

Où dormir ?

Tous les hôtels

Hôtel d'Exception

Domaine de Verchant Hôtel & Spa

Lieu 🇫🇷 Castelnau-le-Lez · Occitanie

Truc en + Tennis, Charme, Piscine, Room service, Restaurant sélectionné par G&M, Spa

Budget 385 €

Restaurant

Hôtel d'Exception

Hôtel Plage Palace & Spa

Lieu 🇫🇷 Palavas-les-Flots · Occitanie

Truc en + Restauration sur place, Salles de réunion, Piscine, Room service, Accès handicapés, Animaux acceptés

Budget 270 €

Hôtel d'Exception

Hôtel Richer de Belleval

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Truc en + Charme, Salles de réunion, Room service, Restaurant sélectionné par G&M, Minibar, Restauration sur place

Budget 301 €

Restaurant

Hôtel d'Exception

Souki - Lodges & Spa

Lieu 🇫🇷 Cabrières · Occitanie

Style Avec vue

Truc en + Piscine, Spa, Parking privé, Restauration sur place

Budget 840 €

Village & Château Castigno - Wine Hotel Spa & Resort

Hôtel d'Exception

Village & Château Castigno - Wine Hotel Spa & Resort

Lieu 🇫🇷 Assignan · Occitanie

Truc en + Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place

Budget 146 €

Restaurant

Hôtel de Prestige

Bikube Montpellier

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Truc en + Démarche éco-responsable, Restauration sur place, Salle de fitness

Budget 96 €

Hôtel de Prestige

Château les Carrasses

Lieu 🇫🇷 Capestang · Occitanie

Truc en + Tennis, Charme, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Accès handicapés, Animaux acceptés

Budget 158 €

Restaurant

Hôtel de Prestige

Château Saint-Pierre de Serjac

Lieu 🇫🇷 Puissalicon · Occitanie

Truc en + Tennis, Charme, Salles de réunion, Piscine, Animaux acceptés, Spa

Budget 188 €

Hôtel de Prestige

Domaine de Biar

Lieu 🇫🇷 Lavérune · Occitanie

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 240 €

Restaurant

Hôtel Remarquable

Hôtel Imperator

Lieu 🇫🇷 Béziers · Occitanie

Truc en + Accès handicapés

Budget 96 €

Hôtel Remarquable

Le Couvent d'Hérépian

Lieu 🇫🇷 Hérépian · Occitanie

Truc en + Charme, Salles de réunion, Piscine, Room service, Animaux acceptés, Spa

Budget 107 €

Sélectionné

Hors-classement

Les Suites The Marcel

Lieu 🇫🇷 Sète · Occitanie

Truc en + Parking privé, Chambres d'hôtes

Budget 120 €

Artisans & producteurs

Tous les artisans

Sponsorisé Glacier

Angelo Gelato Caffè

Activité Glacier

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Sélectionné Boucher

Arceaux Boucherie

Activité Boucher

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Activités Traiteur, Charcutier

Sélectionné Caviste

Au Chai du Languedoc

Activité Caviste

Lieu 🇫🇷 Béziers · Occitanie

Truc en + Sur commande, Click&Collect, Service de livraison

Sélectionné Caviste

Aux grands vins de France

Activité Caviste

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Sélectionné Boucher

Boucherie Ferrero

Activité Boucher

Lieu 🇫🇷 Sérignan · Occitanie

Activités Traiteur, Charcutier

Sélectionné Boucher

Boucherie Fleur d'Aubrac

Activité Boucher

Lieu 🇫🇷 Castelnau-le-Lez · Occitanie

Activités Traiteur, Charcutier

Truc en + Service de livraison, Boutique en ligne, Sur commande

Sélectionné Boucher

Boucherie Franck

Activité Boucher

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Activité Charcutier

Sélectionné Boucher

Boucherie Jean Brume

Activité Boucher

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Activité Charcutier

Sélectionné Boucher

Boucherie Jean-Louis Chauchard

Activité Boucher

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Sélectionné Boucher

Boucherie Lopez José

Activité Boucher

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Truc en + Service de livraison, Sur commande

Sélectionné Boulanger

Boulangerie Biron

Activité Boulanger

Lieu 🇫🇷 Montpellier · Occitanie

Sélectionné Charcutier

Cabrol Charcuterie

Activité Charcutier

Lieu 🇫🇷 La Salvetat-sur-Agout · Occitanie

Les domaines

Tous les domaines

Château de Gragnos

Lieu 🇫🇷 Saint-Chinian · Occitanie

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Château de Jonquières

Lieu 🇫🇷 Jonquières · Occitanie

Production Biologique

Château Puech-Haut

Lieu 🇫🇷 Saint-Drézéry · Occitanie

Production Conventionnel

Truc en + Visites organisées

Clos Aguilem

Lieu 🇫🇷 Saint-André-de-Sangonis · Occitanie

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Domaine de Figueirasse

Lieu 🇫🇷 Mudaison · Occitanie

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Domaine de La Réserve d'O

Lieu 🇫🇷 Arboras · Occitanie

Production Biodynamie, Biologique

Domaine du Causse d’Arboras

Lieu 🇫🇷 Saint-Félix-de-Lodez · Occitanie

Production Biodynamie

Domaine du Pas de L'Escalette

Lieu 🇫🇷 Poujols · Occitanie

Production Biodynamie, Biodyvin, Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Domaine l'Aiguelière

Lieu 🇫🇷 Montpeyroux · Occitanie

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Le Clos du Serres

Lieu 🇫🇷 Saint-Jean-de-la-Blaquière · Occitanie

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Le Clos Rivieral

Lieu 🇫🇷 Le Bosc · Occitanie

Production Biologique

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

Le Mas de l'Écriture

Lieu 🇫🇷 Jonquières · Occitanie

Production Biologique

Actualités locales

Tables & Chefs

À Argelliers, une maison de famille distinguée par Gault&Millau

Jérôme Aurelle, chef de l’Auberge de Saugras (2 toques) dans l’Hérault, reçoit le trophée Tradition d’Aujourd’hui 2026 pour la région Occitanie-Andorre.

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Vins & Spiritueux

Fête des vins IGP, mais que signifie vraiment cette appellation ?

Les produits locaux seront à l’honneur à Béziers ce 31 mai 2024. À l’occasion de la Fête des vins IGP de l'Hérault, nous faisons un focus sur cette appellation parfois méconnue.

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Tables & Chefs

Histoire de transmission - Jean-François Rouquette et Amélie Darvas

L’apprentissage est un moment clé dans la vie d’un ou d’une cheffe. C’est souvent très jeune, vers l’âge de 15 ou 16 ans, qu’un élève entre en contact avec la réalité du métier qu’il a choisi et pour lequel il se forme. De maison en maison, l’apprenti va se frotter à des personnalités diverses, des contacts plus ou moins bienveillants. Il va aussi forger les bases de ce que sera sa future cuisine, quand viendra le temps de l’imaginer. À l’occasion d’un quatre mains réunissant Jean-François Rouquette, le chef du restaurant Pur’ (4 toques) de l’hôtel Park Hyatt Paris, et Amélie Darvas, d’Äponem (3 toques), son restaurant ouvert dans l’Hérault en 2018 avec sa complice Gaby Benicio, le chef et son ex-apprentie reviennent sur cette expérience marquante. Pour tous les deux…

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