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Actualités Tables & Chefs
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Steve Dolfi x Inès Mélia : un chocolatier, une céramiste, une collab’ Tables & Chefs

Steve Dolfi x Inès Mélia : un chocolatier, une céramiste, une collab’

Pour Pâques, À la Mère de Famille s’est associé à Inès Mélia pour créer une collection unique autour de l'œuf. Steve Dolfi, l’un des propriétaires de la chocolaterie, et l’artiste nous en dit plus.
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Steve Dolfi x Inès Mélia : un chocolatier, une céramiste, une collab’
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Steve Dolfi x Inès Mélia : un chocolatier, une céramiste, une collab’

Pour Pâques, À la Mère de Famille s’est associé à Inès Mélia pour créer une collection unique autour de l'œuf. Steve Dolfi, l’un des propriétaires de la chocolaterie, et l’artiste nous en dit plus.
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Alléno & Rivoire x Persée : l'œuf de Pâques le plus précieux de l’année Actus & Rendez-vous

Alléno & Rivoire x Persée : l'œuf de Pâques le plus précieux de l’année

Cette année, la chasse aux œufs de Pâques pourrait se révéler bien plus fructueuse que d’habitude, grâce à l’initiative d’Alléno & Rivoire et de la maison de joaillerie Persée.
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Alléno & Rivoire x Persée : l'œuf de Pâques le plus précieux de l’année
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Cette année, la chasse aux œufs de Pâques pourrait se révéler bien plus fructueuse que d’habitude, grâce à l’initiative d’Alléno & Rivoire et de la maison de joaillerie Persée.
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Stephan Paroche et Justine Viano ouvrent un nouveau chapitre à Béziers Actus & Rendez-vous

Stephan Paroche et Justine Viano ouvrent un nouveau chapitre à Béziers

L’ancien duo de La Table de Castigno est aujourd’hui à la tête des cuisines du restaurant Calice, à Béziers. Si le lieu change, leur philosophie de cuisine reste la même.
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Cédric Grolet prend les rênes sucrées de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo Actus & Rendez-vous

Cédric Grolet prend les rênes sucrées de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo

Cédric Grolet s’installe à Monaco, où il devient chef pâtissier exécutif de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo. Une nouvelle adresse gourmande ouvrira ses portes cet été, au cœur du légendaire palace.
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Chef Pâtissier Cédric GROLET
Restaurant Restaurant Le Meurice - Alain Ducasse
75001 PARIS
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Nouveau chapitre pour Cap Estel avec Kévin Garcia Actus & Rendez-vous

Nouveau chapitre pour Cap Estel avec Kévin Garcia

Le 18 avril 2025, Kévin Garcia prendra les commandes des cuisines du Cap Estel. Une nouvelle page s'ouvre pour cette adresse d'exception de la Côte d'Azur, après le départ de Patrick Raingeard. 
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Le chef Éric Guérin expose ses croquis à Arles Actus & Rendez-vous

Le chef Éric Guérin expose ses croquis à Arles

À Arles, Éric Guérin dévoile une autre facette de son univers. Ses croquis de cuisine sont exposés au Festival du Dessin, dans une exposition collective qui met à l’honneur les liens entre art et gastronomie.
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Pourquoi dit-on "avoir l’eau à la bouche" ? Actus & Rendez-vous

Pourquoi dit-on "avoir l’eau à la bouche" ?

La langue française est riche d’expressions dont nous ignorons parfois le sens et l’origine. D’ailleurs, d’où vient l’expression “avoir l’eau à la bouche” ? Explications.
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Actualités Tables & Chefs
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Menu déjeuner : la sélection Gault&Millau pour se faire plaisir sans se ruiner Tables & Chefs

Menu déjeuner : la sélection Gault&Millau pour se faire plaisir sans se ruiner

Entre midi et deux, profitez d’un menu déjeuner raffiné à prix réduit dans un restaurant gastronomique ou bistronomique. L’idéal pour savourer une cuisine de qualité sans exploser son budget.
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Actualités
Bertrand et Nathalie Jallerat, gardiens d’un temple chartrain

Bertrand et Nathalie Jallerat, gardiens d’un temple chartrain

D’Alain Ducasse, rencontré récemment, à qui nous parlions du Grand Monarque, cette question immédiate: «Ce sont toujours les Jallerat?» Et tout est dit! Une maison, un nom, une histoire…
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Actualités Hôtels & Chambres d'hôtes
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Les meilleurs petits-déjeuners d’hôtel en France Hôtels & Chambres d'hôtes

Les meilleurs petits-déjeuners d’hôtel en France

Plutôt tartines ou œufs brouillés ? Buffet généreux ou petite assiette chic ? Dans ces hôtels français, le petit-déjeuner devient une expérience quasi gastronomique qui donne envie de prolonger indéfiniment les matins.
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Actualités Actus & Rendez-vous
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Marc Haeberlin ouvre une épicerie fine à Illhaeusern Actus & Rendez-vous

Marc Haeberlin ouvre une épicerie fine à Illhaeusern

Le chef Marc Haeberlin vient d’inaugurer une nouvelle adresse à Illhaeusern : une épicerie fine accessible à tous, adossée à l’auberge de l’III, qui mêle produits alsaciens, chocolaterie et art de vivre.
Plus d'informations
Chef Marc HAEBERLIN
Restaurant L'Auberge de l'Ill
68970 ILLHAEUSERN

Les nouveaux restaurants

Fleur d’Aubépine
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Fleur d’Aubépine

Lieu 56250 LA VRAIE-CROIX
Cuisine Français | Local
Le Bistrot Marceau
Ouvert
11.5/20
 Table Gourmande

Le Bistrot Marceau

Lieu 06400 CANNES
Cuisine Français | Traditionnel
Désordre
Ouvert
11.5/20
 Table Gourmande

Désordre

Lieu 29200 BREST
Cuisine Français | Tapas
Budget 21€ à 24€
Osmose
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Osmose

Lieu 59280 ARMENTIÈRES
Chef Baptiste Avetand
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 39€ à 96€
L'Artisan
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

L'Artisan

Lieu 74000 ANNECY
Chef Damien Decelle
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 44€ à 54€
Coup de Main
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Coup de Main

Lieu 59043 LILLE
Chef Victor Victor
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 22€ à 60€
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Les recettes des chefs

Omble chevalier et asperge verte Facile

Omble chevalier et asperge verte

Ce plat printanier des chefs Alicia Chardon et Florian Braissand autour du poisson et de l’asperge est relevé d’une crème réduite au verjus et à l’ail des ours.
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Chef Alicia Chardon ET FLORIAN BRAISSAND
Restaurant La Table Floralie
73100 AIX-LES-BAINS
Asperges blanches, tarama fumé et lait d'asperge-noisette Entrée

Asperges blanches, tarama fumé et lait d'asperge-noisette

Envie de cuisiner ses asperges différemment ? Le chef Mathieu Moity propose une recette où elles sont accompagnées d’œufs de poisson, d’un lait d’asperge-noisette et d’une sauce vierge.
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Cookie de partage de Michalak Facile

Cookie de partage de Michalak

Christophe Michalak revisite le cookie en une version XXL, avec un léger parfum de Provence et une générosité bien assumée. Une création à partager, entre croustillant doré et cœur fondant.
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Asperges au barbecue Entrée

Asperges au barbecue

Dans cette recette du chef Eugenio Anfuso, les asperges au barbecue sont accompagnées de deux condiments jaune d’œuf au miso et mangue-cacahuète.
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Poulpe avec cébettes et vieux pain Facile

Poulpe avec cébettes et vieux pain

Le chef australien Luke Dolphin confie une recette simple pour cuisiner du poulpe tout en valorisant du pain un peu passé pour éviter le gâchis.
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Tarte aux champignons Entrée

Tarte aux champignons

Plat phare du restaurant parisien Pristine, le chef Jérémy Grosdidier révèle la recette des tartelettes aux champignons.
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Le croque-monsieur, son histoire et nos meilleures adresses Tables & Chefs

Le croque-monsieur, son histoire et nos meilleures adresses

Pain, jambon, fromage : le croque-monsieur est un classique indémodable et apprécié de tous. Voici cinq adresses pour le déguster à Paris, Marseille ou encore Bordeaux.
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Champions de France du Dessert : l’excellence sucrée à l’honneur à Rennes Actus & Rendez-vous

Champions de France du Dessert : l’excellence sucrée à l’honneur à Rennes

Le Championnat de France du Dessert se tenait à Rennes ces 2 et 3 avril 2025. Découvrez le palmarès et les noms de ces talents à suivre de près.
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Et si l’on redevenait enfant, le temps d’un dessert ? Actus & Rendez-vous

Et si l’on redevenait enfant, le temps d’un dessert ?

À Bordeaux, le jeune chef Sylvain Renzetti vient de dévoiler un tout nouveau dessert qui interprète le propos d’Antoine de Saint-Exupéry autour de la fameuse rose.
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8 restaurants incontournables pour profiter d’une vue panoramique sur Paris Tables & Chefs

8 restaurants incontournables pour profiter d’une vue panoramique sur Paris

Pour un moment magique, Gault&Millau a sélectionné huit restaurants à Paris où la vue est aussi délicieuse que le repas. Le plus dur sera de choisir.
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Rhum Fest 2025 : le salon du rhum revient à Vincennes Actus & Rendez-vous

Rhum Fest 2025 : le salon du rhum revient à Vincennes

Du 12 au 14 avril 2025, Le Rhum Fest revient au Parc Floral de Vincennes. Pour sa 11ᵉ édition, le salon célèbre la biodiversité des régions productrices, entre dégustations, masterclasses et découvertes.
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Maison Heler, l’hôtel signé Philippe Starck ouvre ses portes à Metz Actus & Rendez-vous

Maison Heler, l’hôtel signé Philippe Starck ouvre ses portes à Metz

Né depuis maintenant 10 ans, le projet Maison Heler imaginé par l'architecte Philippe Starck a ouvert ses portes à Metz le 27 mars 2025. Un hôtel à la silhouette spectaculaire qui ne peut passer inaperçu.
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Dormir dans un château en Nouvelle-Aquitaine : nos adresses coup de cœur Hôtels & Chambres d'hôtes

Dormir dans un château en Nouvelle-Aquitaine : nos adresses coup de cœur

Derrière leurs façades majestueuses, ces châteaux-hôtels de Nouvelle-Aquitaine offrent une parenthèse hors du temps, entre raffinement et art de vivre. Une immersion dans l’élégance d’antan.
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