Aude

Aude : 104 adresses sélectionnées par Gault&Millau, dont 52 restaurants, 14 hôtels, 25 artisans et 13 domaines. À explorer : Narbonne, Carcassonne et Leucate.

52 Restaurants 14 Hôtels 25 Artisans 13 Domaines 2 Actualités

Où manger ?

Tous les restaurants

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Table d'Exception

Auberge du Vieux Puits

Lieu 🇫🇷 Fontjoncouse · Occitanie

Chef Gilles Goujon

Cuisine Cuisine d'auteur | Gastronomique

Budget 290 € à 320 €

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Table de Prestige

La Table de Franck Putelat

Lieu 🇫🇷 Carcassonne · Occitanie

Chef Franck Putelat

Cuisine Cuisine d'auteur | Gastronomique

Budget 58 € à 230 €

Maison Saint-Crescent La Table Lionel Giraud

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Table de Prestige

Maison Saint-Crescent La Table Lionel Giraud

Lieu 🇫🇷 Narbonne · Occitanie

Chef Lionel Giraud

Cuisine Cuisine d'auteur | Gastronomique

Budget 125 € à 225 €

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Table Remarquable

Méditerranéo - Château Capitoul

Lieu 🇫🇷 Narbonne · Occitanie

Chef Valère Diochet

Cuisine Cuisine saine | Gastronomique

Budget 59 € à 105 €

L'Art de Vivre - Château de l'Hospitalet

14.5

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Table de Chef

L'Art de Vivre - Château de l'Hospitalet

Lieu 🇫🇷 Narbonne · Occitanie

Chef Laurent Chabert

Budget 85 € à 149 €

14.5

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Table de Chef

La Barbacane

Lieu 🇫🇷 Carcassonne · Occitanie

Chef Jérôme Ryon

Cuisine Gastronomique | Français

Budget 55 € à 140 €

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Table de Chef

Le Grand Cap

Lieu 🇫🇷 Leucate · Occitanie

Chef Erwan Houssin

Cuisine Poissons & Fruits de mer | Cuisine d'auteur

Budget 69 € à 149 €

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Table de Chef

Le Puits du Trésor

Lieu 🇫🇷 Lastours · Occitanie

Chef Jean-Marc Boyer

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 75 € à 129 €

Restaurant Bernard Rigaudis - Domaine d'Auriac

13.5

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Table de Chef

Restaurant Bernard Rigaudis - Domaine d'Auriac

Lieu 🇫🇷 Carcassonne · Occitanie

Chef Philippe Deschamps

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 65 € à 120 €

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Table de Chef

Les Grands Buffets

Lieu 🇫🇷 Narbonne · Occitanie

Chef Philippe Munos

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 65,90 €

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Table de Chef

Maison Saint Crescent - La Cave

Lieu 🇫🇷 Narbonne · Occitanie

Cuisine Local | Cuisine d'auteur

Budget 35 €

12.5

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Table Gourmande

À 4 Temps

Lieu 🇫🇷 Carcassonne · Occitanie

Chef Franck Putelat

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 25 € à 40 €

Où dormir ?

Tous les hôtels

Hôtel d'Exception

Château L'Hospitalet

Lieu 🇫🇷 Narbonne · Occitanie

Truc en + Restauration sur place, Tennis, Charme, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Minibar

Budget 344 €

Restaurant

Hôtel d'Exception

Hôtel de la Cité - MGallery

Lieu 🇫🇷 Carcassonne · Occitanie

Truc en + Charme, Salles de réunion, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Accès handicapés, Animaux acceptés

Budget 315 €

Restaurant

Hôtel d'Exception

Hôtel Le Domaine d’Auriac

Lieu 🇫🇷 Carcassonne · Occitanie

Truc en + Service voiturier, Restauration sur place, Charme, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Animaux acceptés

Budget 255 €

Restaurant

Hôtel Le Parc - La Table de Franck Putelat

Hôtel d'Exception

Hôtel Le Parc - La Table de Franck Putelat

Lieu 🇫🇷 Carcassonne · Occitanie

Truc en + Restaurant sélectionné par G&M, Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place

Budget 189 €

Restaurant

Hôtel de Prestige

Château Capitoul

Lieu 🇫🇷 Narbonne · Occitanie

Style Avec vue

Truc en + Tennis, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 159 €

Restaurant

Hôtel de Prestige

Hôtel Auberge du Vieux Puits

Lieu 🇫🇷 Fontjoncouse · Occitanie

Truc en + Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé

Budget 310 €

Restaurant

Hôtel de Prestige

Hôtel Château des Ducs de Joyeuse

Lieu 🇫🇷 Couiza · Occitanie

Truc en + Tennis, Charme, Salles de réunion, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Parking privé

Budget 114 €

Hôtel de Prestige

Le 19-21- Un Amour d'hôtel

Lieu 🇫🇷 Leucate · Occitanie

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 130 €

Hôtel Remarquable

Galla Placidia

Lieu 🇫🇷 Narbonne · Occitanie

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Salles de réunion

Budget 120 €

Hôtel Remarquable

Les Cabanes dans les Bois

Lieu 🇫🇷 Villalier · Occitanie

Truc en + Piscine, Parking privé, Restauration sur place

Budget 135 €

Sélectionné

Hors-classement

Camellas Lloret - Maison d'hôtes

Lieu 🇫🇷 Montréal · Occitanie

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Chambres d'hôtes

Budget 130 €

Sélectionné

Hors-classement

Domaine de Capiès

Lieu 🇫🇷 Pomy · Occitanie

Truc en + Chambres d'hôtes, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine

Budget 175 €

Artisans & producteurs

Tous les artisans

Sélectionné Traiteur

Atelier des Saveurs - Jean-François Munos TRAITEUR

Activité Traiteur

Lieu 🇫🇷 Carcassonne · Occitanie

Truc en + Sur commande, Service de livraison

Sélectionné Glacier

Audeline - Glaces Fermières

Activité Glacier

Lieu 🇫🇷 Mayreville · Occitanie

Truc en + Service de livraison, Boutique en ligne, Sur commande

Sélectionné Boucher

Boucherie Izard

Activité Boucher

Lieu 🇫🇷 Carcassonne · Occitanie

Activités Charcutier, Traiteur

Sélectionné Boucher

Boucherie Michel Salette

Activité Boucher

Lieu 🇫🇷 Carcassonne · Occitanie

Activités Traiteur, Charcutier

Sélectionné Boulanger

Boulangerie Les Maîtres de mon Moulin

Activité Boulanger

Lieu 🇫🇷 Cucugnan · Occitanie

Truc en + Service de livraison, Boutique en ligne, Sur commande

Sélectionné Pâtissier

Chabana

Activité Pâtissier

Lieu 🇫🇷 Narbonne · Occitanie

Activité Coffee shop

Truc en + Dégustation sur place

Sélectionné Chocolatier

Chocolaterie Nougalet - Éric Monterrat

Activité Chocolatier

Lieu 🇫🇷 Luc-sur-Aude · Occitanie

Truc en + Boutique en ligne, Service de livraison

Sélectionné Vigneron

Domaine de Cazaban

Activité Vigneron

Lieu 🇫🇷 Villegailhenc · Occitanie

Sélectionné Vigneron

Domaine Jean-Baptiste Senat

Activité Vigneron

Lieu 🇫🇷 Trausse · Occitanie

Sélectionné Vigneron

Domaine Les Mille Vignes

Activité Vigneron

Lieu 🇫🇷 La Palme · Occitanie

Sélectionné Vigneron

Domaine Maxime Magnon

Activité Vigneron

Lieu 🇫🇷 Durban-Corbières · Occitanie

Sélectionné Fromager

Fromagerie Bousquet

Activité Fromager

Lieu 🇫🇷 Carcassonne · Occitanie

Activité Épicier

Les domaines

Tous les domaines

Château Champ des Soeurs

Lieu 🇫🇷 Fitou · Occitanie

Production Biologique, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Château de Nouvelles

Lieu 🇫🇷 Tuchan · Occitanie

Production Biologique, En conversion biologique

Truc en + Vente sur place

Château les Fénals

Lieu 🇫🇷 Fitou · Occitanie

Production Biologique

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

Domaine de la Grange

Lieu 🇫🇷 La Palme · Occitanie

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Domaine du Vent

Lieu 🇫🇷 Fitou · Occitanie

Production En conversion biologique

Truc en + Vente sur place

Domaine Gabinato Fresquet

Lieu 🇫🇷 Tuchan · Occitanie

Production HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Domaine Le Cigalet

Lieu 🇫🇷 Villeneuve-les-Corbières · Occitanie

Production En conversion biologique, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Domaine Lérys

Lieu 🇫🇷 Villeneuve-les-Corbières · Occitanie

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Famille Antech

Lieu 🇫🇷 Limoux · Occitanie

Les Maîtres Vignerons de Cascastel

Lieu 🇫🇷 Cascastel-des-Corbières · Occitanie

Production Biologique, Conventionnel, HVE

Truc en + Vente sur place

Les Vignerons du Mont Tauch

Lieu 🇫🇷 Tuchan · Occitanie

Truc en + Vente sur place

Mas des Caprices

Lieu 🇫🇷 Leucate · Occitanie

Production Biodynamie, Biodyvin, Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Actualités locales

Tables & Chefs

Femmes de Carac’Terre : Marie-Aude Vieira réunit une dizaine de femmes pour une soirée gastronomique exceptionnelle

Le 21 octobre, le restaurant Serge Vieira sera le théâtre d’un dîner d’exception orchestré par des femmes cheffes, productrices ou encore vigneronnes. Un rendez-vous à ne pas manquer pour Octobre Rose.

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Vins & Spiritueux

Les vins blancs du Languedoc : 5 vins en appellation Corbières à découvrir

Corbières, située dans le département de l’Aude, est la plus vaste appellation d’origine contrôlée du Languedoc avec près de 9000 hectares de vignes. Le rouge est prédominant mais de nombreux vignerons produisent des vins blancs de plus en plus qualitatifs.

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