Calice

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

30 Boulevard Bertrand Duguesclin, 34500 Béziers, France

14.5/20
Table de Chef

RÉSERVER

7 PHOTOS

Lieu: Béziers
Chef: Hugo Bourny
Cuisine: Français | Gastronomique
Truc en +: Hébergement, Jardin, Terrasse

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

65 à 140

L'avis de Gault&Millau 2026

14,5/20

Table de Chef

Ce grand bâtiment contemporain à l'écart du centre a fière allure, et la salle dégage une ambiance chic et feutrée. Menus cachés pour la plupart, pas de carte, une bonne adéquation avec le marché de saison : loup de ligne juste nacré ajo blanco et sauce aguachile, gibier du moment en " retour de chasse " farce foie gras jus de baies de sureau, kiwi poché miel d'agrumes sorbet miel kiwi dans la formule déjeuner à 85 €. Cave régionale bien pourvue.