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Château les Carrasses

Route de Capestang, 34310 Capestang, France

Hôtel de Prestige

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4 PHOTOS

Lieu Capestang

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

158

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel de Prestige

A deux pas du Canal du Midi, ce château XIXème se dresse fièrement au beau milieu de quelque 60h de vignes et de vergers. Aménagé en résidence-hôtelière, il abrite désormais une dizaine de chambres et de suites dans les bâtiments historiques et une vingtaine de villas dans les dépendances. Le tout aménagé avec élégance -parquets cirés, boiseries, mobilier d’époque et larges fenêtres qui ouvrent sur les vignes ou la cour du château. Les amoureux d’œnologie découvrent avec bonheur le domaine et ses différents cépages avant de déguster une cuisine méditerranéenne signée du chef Julien Diaz, servie dans la salle du restaurant ou sur la grande terrasse avec une vue panoramique sur la piscine. Et, en toile de fond, l’océan des vignes et les contreforts des Pyrénées.