Montpellier
Montpellier : 80 adresses sélectionnées par Gault&Millau, dont 40 restaurants, 5 hôtels et 35 artisans. À explorer : Centre, Port Marianne et Gambetta.
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Actualités locales
Grand de Demain 2026 : ce chef de Montpellier bouscule la gastronomie
À Montpellier, Laurent Cherchi s'est imposé ces huit dernières années avec une cuisine responsable, tournée vers le végétal, ce qui l'a mené à se voir remettre le titre de Grand de Demain, lors du Gault&Millau Tour Occitanie-Andorre 2026.
Les 10 adresses incontournables à Montpellier
Des ruelles médiévales aux galeries d’art contemporain en passant par les nouveaux quartiers qui filent tout droit vers la mer, notre sélection des dix meilleurs spots pour humer l’art de vivre de la capitale occitane. L’une des villes les plus audacieuses et bouillonnantes du moment !
Le goût des fleurs, Sylvie Albrand
Elle est partout, sur toutes les tables, de Rennes à Saint-Bonnet-le-Froid en passant par Paris, Toulouse, Montpellier ou Saint-Tropez. Cette herbe au goût étrange, c’est elle, cette fleur au parfum envoûtant, c’est elle, cette plante XXS, cet aromate, elle toujours. Sylvie Albrand est une paysanne. Qui cultive, dans sa Ferme de Quyvie, fleurs, jeunes pousses et plantes aromatiques pour agrémenter les assiettes des chefs, bien souvent très toqués.
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