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L’Obélias

12800 NAUCELLE
12.5/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Cuisine Français | Local | Traditionnel
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
19 € à 30 €
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L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Il y a 7 000 ans, l'obélias est né de l'association de farine, lait et miel, cuite au soleil sur des pierres, créant ainsi le tout premier gâteau. Inspiré par cette tradition, Guilhem en salle et Léonie en cuisine en ont fait la mise en bouche signature de cet établissement éponyme à Naucelles. Ce jeune couple nous montre tout leur savoir-faire technique autour de plats comme la variation de betteraves en plusieurs textures, qu'on peut retrouver sous une raviole parfaitement cuite ou en sorbet accompagnant cette dernière. Il y a également les crevettes marinées au kombucha, seiches au barbecue japonais accompagné de bisque de crevettes à la pâte de curry, d'une bonne maîtrise saucière. Le dessert tout en légèreté autour du citron vert, kiwi mélisse pandan et reine-des-prés est préparé par Léonie et vient conclure un repas dans un décor épuré et moderne. Le rythme de service pourrait être plus rapide, et la carte des vins, restreinte à une cinquantaine de références à moitié locales, peut s'étoffer un peu.
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PLAN
Adresse 7 Boulevard Eugène Viala
12800 Naucelle
JE M'Y RENDS
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
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Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier
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Ouvert
Le Sénéchal
12
/ 20
Table Gourmande
Le Sénéchal
Lieu 12800 SAUVETERRE-DE-ROUERGUE
Chef Hervé Gerdelat
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 45 € à 122 €
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Sélectionné
Hôtel du Commerce
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Cuisine Français | Traditionnel
Budget 15.5 €
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Sélectionné
Le Mont le Viaur
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12
/ 20
Table Gourmande
Opéra
Lieu 12000 RODEZ
Chef Vasco Baldisserotto
Cuisine Français | Local
Budget 48 € à 90 €
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Le Coq de la Place
11
/ 20
Table Gourmande
Le Coq de la Place
Lieu 12000 RODEZ
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 11.5 € à 25 €
Ouvert
Café Bras
13
/ 20
Table de Chef
Café Bras
Lieu 12000 RODEZ
Chef Christophe Chaillou
Cuisine Français
Budget 43 €
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Ouvert
Château de Labro
Sélectionné
Hors-classement
Château de Labro
Lieu 12850 ONET-LE-CHÂTEAU
Truc en + Animaux acceptés, Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine
Budget 175 €
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Hôtel La Réserve
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Hôtel La Réserve
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Domaine de La Monestarié
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Truc en + Chambres d'hôtes, Parking privé, Piscine, Salle de réception, Salles de réunion
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Restaurant
Ouvert
Mercure Figeac Viguier du Roy
Hôtel de Prestige
Mercure Figeac Viguier du Roy
Lieu 46100 FIGEAC
Truc en + Piscine, Restauration sur place, Room service
Budget 139 €
Ouvert
Château de Creissels
Hôtel de Prestige
Château de Creissels
Lieu 12100 CREISSELS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 105 €
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