5 hôtels où il faut être allé une fois dans sa vie

Ils ouvrent sur des places considérées comme les plus belles au monde, dominent la mer azur ou abritent une extraordinaire collection d’art contemporain. Ces hôtels vous dévoilent, aujourd’hui comme hier, la magie qui a fait leur légende. Découvrez ces lieux d’exception, à s’offrir au moins une fois dans sa vie…

Le Royal Évian

Inauguré en 1909 et longtemps considéré comme « le plus bel hôtel d’Europe », le Royal Évian se loge dans un magnifique bâtiment art déco avec plafonds peints, immenses suites et mobilier de bois précieux. Le palace abrita les rois et les reines venus de toute l’Europe, les stars de Hollywood (Greta Garbo en tête) et des écrivains mythiques comme Marcel Proust. Restauré avec art par François Champsaur, le lieu n’a rien perdu de ses charmes, conservant ses trésors Belle Époque mixés au meilleur du nouveau siècle - une exceptionnelle collection d’art contemporain disséminée dans les suites et les salons, un spa Évian de 1200 m², une table prestigieuse signée du chef Patrice Vander… Mais aujourd’hui comme hier, on vient avant tout au Royal Évian pour cette vue d’une beauté à couper le souffle sur le lac Léman et ses eaux cristallines, le tout entouré d’une nature miraculeusement préservée. Un privilège qui n’a pas de prix.

• Chambre double à partir de 375 euros
• 13 avenue des Mateirons 74500 Évian-les-Bains
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©И NICOLAS 

L'Eden Roc à Antibes

Posé comme un vertige au-dessus de la mer azur, ce palace bâti dans les années 1870 dans le plus pur style Napoléon III est célèbre pour sa piscine d’eau de mer chauffée et creusée à même la roche (l’une des plus belles de toute la Méditerranée) ou encore son exceptionnel parc de 9h avec, au beau milieu, une majestueuse allée ombragée de pins parasols qui file tout droit vers la mer. Rendez-vous incontournables des stars durant le festival de Cannes, le lieu dévoile toute sa magie hors saison, avec ses chambres et ses villas aux tentures fleuries, aux lustres de cristal et au précieux mobilier Louis XVI. Emmenée par le chef Sébastien Broda, la table est un absolu délice, tout comme les soins du spa griffé Dior.

• Chambre double à partir de 1500 euros. 167-165 boulevard JF Kennedy 06160 Antibes
• Tél : 04 93 61 39 01
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Le Ritz à Paris

Au cœur de la Place Vendôme (la plus belle au monde pour beaucoup), le Ritz est sans conteste LE palace de la capitale. Inauguré en 1898, il séduisit la planète entière pour son raffinement (l’architecte Charles Mewès s’inspira de Versailles et de Fontainebleau pour le dessiner) mais aussi sa modernité. Le propriétaire du lieu, César Ritz, fut en effet le premier à imaginer un palace « comme une maison de famille » où l’on pouvait s’installer le jour autant que la nuit. Il meubla pour cela ses chambres de tentures pastel, de boiseries fines et de marbre d’Italie et invita le célébrissime chef Auguste Escoffier à rejoindre ses cuisines, affolant tous les épicuriens. Gabrielle Chanel, Scott Fitzgerald ou les Windsor en firent leur QG, donnant leur rendez-vous dans la galerie à l’heure du thé ou au Bar Hemingway pour un premier verre. La magie du Ritz est sans doute là… Aujourd’hui comme hier, artistes, écrivains et créateurs se retrouvent avec le même plaisir pour plonger dans sa sublime piscine, siroter un Negroni ou diner entre amis à la table de l’Espadon, et célébrer une fois encore ce Paris de la modernité, vibrionnant et plein d’énergie.

• Chambre double à partir de 2020 euros
• 15 Place Vendôme 75001 Paris. Tél : 01 43 16 30 30
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©Vincent Leroux

L'hôtel du Palais à Biarritz

Inauguré en 1854, l’hôtel du Palais est, aujourd’hui encore, le seul palace de la côte Atlantique, et l’un des plus somptueux d’Europe. Réaménagé en 2021, il a retrouvé sa noblesse grâce au talent d’une équipe d’artisans qui a redonné vie à ses colonnes peintes, ses portes en trompe-l'œil ou encore à cet extraordinaire lustre du Bar Napoléon qui a demandé plus de 200h de restauration. Le résultat est magistral, faisant du lieu une fantastique machine à remonter le temps avec un raffinement qui n’a rien d’intimidant, tant l’hôtel se fait intime et chaleureux grâce à la qualité du service et aux multiples plaisirs offerts aux hôtes. Des chambres au goût exquis, un spa griffé Guerlain de 3000 m², une table menée par Christophe Scheller et le meilleur reste à venir avec cette mythique piscine californienne à l’eau de mer chauffée qui domine l’Océan et la grande plage de Biarritz.     

• Chambre double à partir de 409 euros
• 1 Avenue de l’Impératrice, 64200 Biarritz. Tél : 05 59 41 12 34
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©hoteldupalaisbiarritz, ©maitephotos

Le Barrière Normandy à Deauville

À jamais célèbre pour le mythique film "Un homme et une femme" tourné dans ses murs, ce palace est sans doute le plus beau fleuron de la côte Normande. Construit en 1912, il a gardé ses allures de cottage anglo-normand version luxe avec sa façade à colombages et tous ses fastes - lustres en cristal, vitraux d’époque et toiles de Jouy dans les immenses chambres et suites. On vient ici pour boire un cocktail au bar où Jack Nicholson avait ses habitudes, on déjeune à la table préférée de Gainsbourg avant de découvrir le somptueux spa Diane Barrière, le tout bien sûr à deux pas des mythiques planches de Deauville et de l’immense plage de sable face à l’océan.

• Chambre double à partir de 370 euros
• 38 rue Jean Mermoz 14800 Deauville, Tél : 02 31 98 66 22
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 ©fabrice rambert

Une échappée en plus…

La Villa La Coste

Un refuge totalement singulier, qui conjugue tous les superlatifs. Dessiné par l’architecte star Tadao Ando avec une décoration intérieure du designer hongkongais André Fu, l’hôtel abrite une trentaine de villas-suites d’un blanc immaculé qui vient souligner la noblesse des matériaux, notamment dans les salles de bain avec leurs baignoires taillées dans des blocs de marbre. Une parfaite introduction à la découverte des lieux, qui déclinent à la fois hospitalité, vignobles, gastronomie et art contemporain. La preuve avec ce parc qui fait face aux 200 hectares de vignes du domaine et abrite une collection exceptionnelle que l’on découvre au fil de la promenade. Une araignée géante de Louise Bourgeois voisine des œuvres de Calder, Richard Serra ou Jean-Michel Othoniel. Les chais signés Jean Nouvel sont à deux pas des restaurants emmenés par Hélène Darroze et Francis Mallmann, sans oublier le café restaurant, niché dans un espace également conçu par Tadao Ando.

Un dernier atout pour vous convaincre de courir à la Villa Lacoste ? Depuis le 2 mars 2024, le lieu a donné carte blanche à l’artiste britannique Damien Hirst dont les œuvres sont disséminées dans les vignobles et les pavillons, dessinés par les plus grands architectes du XXᵉ et XXIᵉ siècles.

• Chambre à partir de 900 euros
• 2750 route de la Cride, 13610 Le Puy Sainte-Réparade.Tél : 04 42 61 89 98
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©Richard