L'incontournable du moment

Florent Ladeyn, notre ancien Grand de Demain et lauréat du Gault&Millau d'Or Hauts-de-France en 2018, ouvre le 27 mars 2019 une nouvelle table, après son Auberge du Vert Mont, à Boeschepe, et le Bloempot à Lille. On sait que cette adresse (baptisée Bierbuik, littéralement "ventre à bière") cherche à ressusciter l’estaminet traditionnel... Lire la suite