Des produits qui ont du sens, le sens du produit, voilà le nouveau-né du Park Hyatt sous l'égide de Jean-François Rouquette qui fait du déjeuner palace un rendez-vous de grignotage raffiné et gourmand, autour des huîtres Tarbouriech, du saumon "organic" à la plancha yaourt au sumac, une superbe volaille fermière à l'ail des ours et de belles viandes maturées... Lire la suite