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Boucherie Michel Salette

11000 CARCASSONNE
Boucher
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Activités secondaires Charcutier | Traiteur
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L'avis de Gault&Millau
Boucher Michel Salette est de bonne naissance. Fils de Romand Salette, également boucher, il connaît bien les éleveurs locaux, et c'est en toute fidélité qu'il s'approvisionne depuis 40 ans auprès des mêmes personnes. Porc de la Montagne Noire, volailles de la Piège côtoient sur les étals saucisse sèche, jambon de pays et conserves maison dont la spécialité est le cassoulet le Bramais. Service traiteur en boutique et hors boutique. Autres adresses à Bram et Villeneuve-Minervois.
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