Maison Saint Crescent - La Cave

Rating: 13
Author: Gault&Millau

11100 NARBONNE

13/20
Table de Chef

11 PHOTOS

Cuisine: Cuisine d'auteur | Français | Local | Tapas
Style: Bar à vins | Décontracté | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

Un vrai bistrot de chef (Lionel Giraud, quatre toques juste à côté) qui sait choisir les produits et les cuisiner de la façon la plus juste pour les magnifier dans leurs racines françaises et régionales. On aura besoin de revenir plus d'une fois pour goûter cette carte dont chaque proposition fait saliver : rognon, pied de cochon gratiné, fondant et bien assaisonné, un régal, cuisses de grenouilles, foie gras, tapas à partager, goujonnettes de turbot béarnaise, agneau cuit 6 h… En cave, un noyau d'une vingtaine de références permet de s'amuser pour environ 30 € la quille, et un mur caviste de varier les plaisirs au gré des découvertes de l'équipe de La Cave, mettant toujours la région au premier plan, du verre au magnum.