Restaurant Bernard Rigaudis - Domaine d'Auriac
2535 route de Saint Hilaire, 11000 Carcassonne, France
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11 PHOTOS
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Infos pratiques
- Lieu
- Carcassonne
- Chef
- Philippe Deschamps
- Cuisine
- Français | Traditionnel
- Truc en +
- Animaux acceptés, Hébergement, Menu enfants, Parking privé
- Style
- Décontracté, En famille
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
65 à 120
L'avis de Gault&Millau 2026
13,5/20
Table de Chef
Surplombant Carcassonne, au cœur d'un domaine Relais & Châteaux entre golf et piscine, le restaurant Bernard Rigaudis incarne une certaine idée de la tradition française. La salle en donne immédiatement le ton, avec ses tapisseries, sa moquette rouge et ses chandeliers. La cuisine suit cette ligne, classique et intemporelle. Dans la formule en trois services à 80 €, les cuisses de grenouilles, désossées et cuites meunière en persillade, sont accompagnées d'un risotto verde aux épinards qui apporte une touche de fraîcheur à ce grand classique. Le cabillaud skrei, servi nacré, confirme une bonne maîtrise des cuissons. En dessert, le soufflé au Grand Marnier s'impose comme une évidence dans ce cadre. L'équipe en salle se montre chaleureuse et professionnelle, épaulée par un sommelier récemment arrivé, déjà passionné.
Plan
HORAIRES
- LU
- MA
- ME
- JE
- VE
- SA
- DI
-
Philippe Deschamps Chef -
Jean-Paul Herve Directeur de salle
-
Jérôme Lauvand Chef Pâtissier
-
Franck Sakhinis Sommelier
-
Marie-Hélène Rigaudis-Calvet Manager
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