Budget
(€)
Par nuit sans petit déjeuner
© Domaine de Capiès
5 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau 2025
Hors-classement
On avait adoré la maison d’hôtes qu’ils avaient inaugurée en 2005, à leur arrivée dans le Languedoc. Désireux d’agrandir leur espace avec la venue des enfants, Tilly et William Howard ont cette fois jeté leur dévolu sur le très beau Domaine de Capiès, à 30 minutes de Carcassonne. Un petit paradis qui se déploie autour d’un corps de ferme et de 4 maisons transformées en un appartement et 3 gîtes pour 2, 4 ou 5 personnes. De parfaits refuges, lumineux et cosy avec leurs murs chaulés, leurs charpentes apparentes et leurs canapés bien profonds. On vient ici savourer la sérénité du domaine avec la belle piscine de 20 m de long, les hamacs pour paresser sous les arbres et le terrain de pétanque, sans oublier le petit bar-restaurant qui régale de produits locaux ou la boutique située dans la grange tout juste rénovée.
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