Le Puits du Trésor

Rating: 14
Author: Gault&Millau

21 Route des Quatre Châteaux, 11600 Lastours, France

14/20
Table de Chef

APPELER

6 PHOTOS

Lieu: Lastours
Chef: Jean-Marc Boyer
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés, Leçons de cuisine
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

75 à 129

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Un quart de siècle de loyaux services et la même passion, le même sens professionnel du travail bien fait pour Jean-Marc Boyer, dans l'environnement proche et grandiose du château de Lastours. Le trésor est dans l'assiette, fidèle à sa région et à une certaine lecture toujours joyeuse et généreuse de la tradition. Les menus se déclinent en trois tailles, de 75 à 129 €, d'un très bon rapport prix – plaisir, toujours centrés sur les produits de saison. Cave éclectique, faisant la part belle au corbières, mais s'intéressant à toute la région et au-delà.