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Une nouvelle ouverture dans un lieu insolite pour le Comptoir Paul Bocuse
L’enseigne de street-food de l’univers Paul Bocuse s’installe dans un nouveau lieu inédit pour sa cinquième ouverture. Un comptoir avec une carte efficace et des produits généreux, au cœur de Lyon.
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Feu d’artifice du 14 juillet à Paris : huit rooftops encore dispo à la réservation
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Feu d’artifice du 14 juillet à Paris : huit rooftops encore dispo à la réservation
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Feu d’artifice du 14 juillet à Paris : huit rooftops encore dispo à la réservation
Pour avoir la meilleure vue possible pour le feu d’artifice du 14 juillet, pourquoi ne pas prendre un peu de hauteur ? À travers 8 rooftops, profitez d’un moment suspendu et d’une vue exceptionnelle sur la capitale.
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Quentin Mauro, grand vainqueur de Top Chef 2025
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Quentin Mauro, grand vainqueur de Top Chef 2025
La saison 16 de l’émission culinaire Top Chef, qui met en compétition des chefs, s’est achevée ce mercredi. Après de multiples rebondissements et une épreuve serrée, voici le grand gagnant.
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Agathe Boinot, l'alchimiste du cognac
Vins & Spiritueux
Agathe Boinot, l'alchimiste du cognac
La plus jeune maître de chai des grandes maisons mène à 32 ans le Château de Cognac, berceau historique et producteur des marques Baron Otard et D'Ussé. Une vocation pour elle-même et une inspiration pour les autres.
ACTUALITÉS Les Cuisiniers de demain
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Les Cuisiniers de demain
Gault&Millau Tour Bourgogne-Franche-Comté 2025
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Bourgogne-Franche-Comté, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 30 juin 2025, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Hameau de Barboron à Savigny-lès-Beaune. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner à la Table de Levernois.
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Comment des arômes peuvent tromper notre cerveau et nous faire manger plus ou moins sucré ou salé ?
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Comment des arômes peuvent tromper notre cerveau et nous faire manger plus ou moins sucré ou salé ?
Pour réduire le sucre et le sel de nos mets sans impacter les saveurs en bouche, notre nez a un rôle primordial à jouer.
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Pourquoi le rosé est-il rose ?
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Pourquoi le rosé est-il rose ?
Pour obtenir sa couleur, le rosé répond aux mêmes méthodes de vinifications qu’un vin rouge ou un vin blanc, à quelques nuances près.
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Cet été, le restaurant passe en mode nomade
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Cet été, le restaurant passe en mode nomade
Le restaurant, ce n’est plus seulement un endroit figé à une seule adresse. C’est désormais une expérience à vivre, comme celle d’un pique-nique. Nombre d’établissements réinterprètent à leur manière ce repas hors-les-murs.
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Pierre Duplantier : l’éleveur qui a troqué le lait pour les volailles d’exception
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Pierre Duplantier : l’éleveur qui a troqué le lait pour les volailles d’exception
Sortir d'un système agricole productiviste n'est jamais facile. Pierre Duplantier, ancien éleveur laitier, a osé changer le cours de sa vie.
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Cinq siècles que la Flandre cultive son or blanc
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Saisonnières, délicates et cultivées avec soin, les asperges sont le produit de saison que l’on attend avec le plus d’impatience aux quatre coins du pays. Découvrez où les cultiver, les acheter et, surtout, les déguster.
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Paris Coffee Show 2025 : le retour du salon des passionnés de café
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Le rendez-vous des professionnels et amateurs de café fait son retour à Paris ! Organisé par Collectif Café, le Paris Coffee Show s’associe au Sirha Omnivore pour une nouvelle édition.

Les nouveaux restaurants

Ouvert
21 Paysans
11
/ 20
Table Gourmande
21 Paysans
Lieu 06000 NICE
Cuisine Français | Local
Ouvert
Nomad
Sélectionné
Nomad
Lieu 56000 VANNES
Cuisine Français | Moderne
Ouvert
Aliro
Sélectionné
Aliro
Lieu 34000 MONTPELLIER
Cuisine Français
Ouvert
Lotalie
Sélectionné
Lotalie
Lieu 46100 FIGEAC
Cuisine Italien | Pizza
Ouvert
La Cuisine des Halles
Sélectionné
La Cuisine des Halles
Lieu 83690 SALERNES
Cuisine Français
Ouvert
Vinello
Sélectionné
Vinello
Lieu 75017 PARIS
Cuisine Italien
Budget 25 € à 50 €
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Les recettes des chefs

Pissaladière, déclinaison d'oignons doux des Cévennes, lisette en gravlax et olives séchées
Pissaladière, déclinaison d'oignons doux des Cévennes, lisette en gravlax et olives séchées
Nicolas Bottero rend hommage au terroir provençal en revisitant une pissaladière version gastronomique, en jouant sur les saveurs et les textures. Cette recette, qu'il propose dans son restaurant le Mas Bottero, sur la N7, est une ode à l'été.
Pissaladière, déclinaison d'oignons doux des Cévennes, lisette en gravlax et olives séchées
Plat principal
Pissaladière, déclinaison d'oignons doux des Cévennes, lisette en gravlax et olives séchées
Nicolas Bottero rend hommage au terroir provençal en revisitant une pissaladière version gastronomique, en jouant sur les saveurs et les textures. Cette recette, qu'il propose dans son restaurant le Mas Bottero, sur la N7, est une ode à l'été.
Thon blanc, cerises et pâte de piment au tournesol
13
/ 20
Table de Chef
Thon blanc, cerises et pâte de piment au tournesol
Pour cette recette de poisson cru, le chef Antoine Villard (Dandelion à Paris 20e) a choisi du thon blanc de Méditerranée qu’il arrose d’un jus de cerises au vinaigre.
Thon blanc, cerises et pâte de piment au tournesol
Facile
Thon blanc, cerises et pâte de piment au tournesol
Pour cette recette de poisson cru, le chef Antoine Villard (Dandelion à Paris 20e) a choisi du thon blanc de Méditerranée qu’il arrose d’un jus de cerises au vinaigre.
Créponné verveine
15
/ 20
Table Remarquable
Créponné verveine
Pour les beaux jours, le chef Julien Allano signe une recette glacée tout en fraicheur : un créponné verveine, à refaire à la maison les yeux fermés.
Créponné verveine
Facile
Créponné verveine
Pour les beaux jours, le chef Julien Allano signe une recette glacée tout en fraicheur : un créponné verveine, à refaire à la maison les yeux fermés.
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Le croque-monsieur, son histoire et nos meilleures adresses
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Pain, jambon, fromage : le croque-monsieur est un classique indémodable et apprécié de tous. Voici cinq adresses pour le déguster à Paris, Marseille ou encore Bordeaux.
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La Butte à Plouider : un havre écoresponsable entre terre et mer
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Il est des endroits qui donnent envie de ne plus retourner chez soi une fois que l’on a poussé la porte. La Butte de Solène et Nicolas Conraux est l’un d’eux.
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Gault&Millau Tour Nouvelle-Aquitaine 2025
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Nouvelle-Aquitaine, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 16 juin 2025, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Château Lafitte à Yvrac. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner à la Table de Pavie.
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Frédéric Panaïotis, chef de caves de la Maison Ruinart, s’est éteint à 60 ans
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Frédéric Panaïotis, chef de caves de la Maison Ruinart, s’est éteint à 60 ans
Frédéric Panaïotis, chef des caves de la Maison Ruinart, est décédé brutalement ce dimanche 15 juin 2025. Le monde du vin lui rend hommage.
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Où manger des fruits de mer en Bretagne ? 7 adresses pour vous régaler
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Où manger des fruits de mer en Bretagne ? 7 adresses pour vous régaler
Assiette d’huîtres, plateaux de fruits de mer et assiettes de tourteau… Voici sept adresses bretonnes où les fruits de mer sont rois !
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Maison Rougié : 150 ans d’excellence à la française
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Maison Rougié : 150 ans d’excellence à la française
À Sarlat, dans le cœur du Périgord noir, une maison incarne depuis un siècle et demi la quintessence du luxe culinaire à la française : Rougié. Du foie gras artisanal aux tables gastronomiques du monde entier, retour sur une aventure familiale devenue emblème national.
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Trois cuvées "coup de cœur" à offrir pour la fête des Pères
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Trois cuvées "coup de cœur" à offrir pour la fête des Pères
Pour célébrer leur fête à venir, voici une sélection de trois bouteilles qui raviront les palais de vos papas.
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