Les 10 qui font Lyon

C’est l’une des cités les plus fières de son histoire, et de sa culture. À l’heure où toutes les métropoles se métamorphosent pour s’ancrer dans leur époque, l’ancienne capitale des Gaules se réinvente elle aussi mais à sa façon, mixant histoire et modernité pour conserver son authenticité. Berceau des soyeux, elle a fait de la Croix Rousse l’un des quartiers les plus créatifs de la ville tout en restant fidèle au souvenir de ses Canuts, préservant les immeubles XIXe qui abritaient leurs métiers à tisser et les traboules qui les reliaient. Capitale mondiale de la gastronomie, elle plébiscite ses chefs historiques mais applaudit une jeune génération de cuisiniers, bien décidés à bousculer les traditions dans ces fameux bouchons qui sont l’âme de Lyon. Phare de l’art et de l’architecture, elle restaure ses édifices historiques (gallo-romain, Renaissance, XVIIIe, XIXe...) mais invite les architectes les plus audacieux à transformer le paysage de la ville, comme en témoigne le musée des Confluences -spectaculaire vaisseau de verre et d’acier. Le résultat est un sans-faute… 

Une ville où il fait bon vivre, arpenter ses quartiers à vélo, paresser sur les berges de ses fleuves ou chiner aux Puces ; découvrir le meilleur de l’art médiéval, de l’architecture contemporaine et succomber à toutes les gourmandises. La preuve avec nos 10 coups de cœur, à tester au plus vite ! 

Où dormir ?

Hôtel Intercontinental Lyon

Autant le dire d’emblée, ce palace est l’un de nos grands coups de cœur. Pour son raffinement, l’excellence de son service mais, avant tout, parce qu’il résume à lui seul toute la splendeur et la noblesse de Lyon. Posé sur le quai du Rhône, l’hôtel prend place dans l’ancien Hôtel-Dieu de la ville, sublime bâtiment du XVIIIe dont la façade (360 mètres de long !) est coiffée d’un dôme de 32 mètres, le tout signé de Jacques-Germain Soufflot à qui l’on doit le Panthéon à Paris. Chargé de l’aménagement du palace, Jean-Philippe Nuel aurait pu être intimidé par l’immense défi. Il a réussi un sans-faute en infusant une vraie modernité mixée à de multiples références, à commencer par les deux lobbys décorés de pierres de Bourgogne et de soieries, deux grands symboles de Lyon. A deux pas, installé sous le dôme de pierre, le bar s’invite dans une salle XVIIIe meublée de banquettes au velours bleu nuit rehaussé d’or. Du grand spectacle qui se poursuit au restaurant l’Epona (emmené par le talentueux Mathieu Charrois) avec ses sols de pierre, ses poutres apparentes et ses appliques dont la forme rappelle les coiffes des hospitalières. Les 144 chambres et suites déclinent le même luxe -meubles épurés, tissus de soie et vue sur les eaux sombres du Rhône- tout comme le spa Cinq mondes niché dans le cloître du bâtiment. Une parenthèse de rêve avant de partir à la découverte des autres richesses qu’abritent le site du Grand Hôtel-Dieu : boutiques, halles, restaurants et bars, sans oublier la Cité Internationale de la Gastronomie. 

• Chambre double à partir de327 euros, petit déjeuner compris. 20 quai Jules Courmont. 69002 Lyon. Tél : 04 26 99 23 23
• www.lyon.intercontinental.com
   

Hôtel de l’Abbaye 

Au cœur de la presqu'île, ce boutique-hôtel prend place dans l’ancien presbytère de la basilique Saint-Martin d’Ainay et offre à ses hôtes le charme d’un patrimoine chahuté avec esprit par les décorateurs de Maison Hand. Les 21 chambres et suites déclinent des espaces chaleureux et douillets avec literie XXL, pièces de design iconiques (Mushroom de Pierre Paulin, canapé Togo Ligne Roset) et un mobilier conçu sur mesure ou chiné chez les antiquaires voisins. Au rez-de-chaussée, le restaurant l’Artichaut régale les gourmands d’une cuisine bistronomique emmenée par le chef Clément Lopez, le tout adossé au très chaleureux café Basilic. Une adresse parfaite pour partir à la découverte de la ville, à mi-chemin entre la place Bellecour et le musée Confluence. 

• À partir de 180 euros, petit déjeuner compris. 20 rue de l’Abbaye d’Ainay 69002 Lyon Tél : 04 78 05 60 40
• www.hotelabbayelyon.com

Où déjeuner, dîner, boire un verre ?

Ayla

Après de longs mois de travaux, Najem Atmeh et Corinne Bec ont servi leurs premières assiettes au printemps. Situé dans les Feux, derrière les halles Paul Bocuse, le restaurant mêle avec brio la culture libanaise de Najem et le savoir-faire français de Corinne.

Lui a quitté le Liban, où il a exercé dans de grands hôtels, pour débuter un master à l'Institut Paul Bocuse de Lyon, avant une expérience enrichissante au Grand Réfectoire, où il a rencontré Corinne. Elle, a gravi les échelons, formée notamment chez Davy Tissot, Patrick Henriroux ou encore Marcel Ravin au Blue Bay Monaco.

Ensemble, ils proposent une formule mezzé, aux parfums variés avec un clin d’œil aux produits de la région. Le tout dans une déco chic et chaleureuse qui ne manquera pas de plaire à leur clientèle épicurieuse.

• 1 place de l'Europe 69006 Lyon Tél : 04 27 78 40 74
• www.ayla-restaurant.fr

Le Neuvième Art

Cette cuisine, c’est de l’orfèvrerie. C’est ainsi que notre enquêteur résume son passage. Il est vrai que Christophe Roure, dans son perfectionnisme et sa fidélité à une ligne sans cesse sur le fil, offre un travail ciselé, qui émeut et transporte. Dans cette salle reposante et feutrée, où chaque chose est à sa place, tout permet de se concentrer sur la dégustation. La carte des vins est belle et grande. Le service très prévenant, parfois empressé et les tarifs ajustés sans extravagance. La 4e toque en 2023.

• 173 Rue Cuvier, 69006 Lyon Tél : 04 72 72 12 74
• www.leneuviemeart.com

Le Bar Bulle

Le nouveau hotspot de la ville, que l’on rejoint en grimpant la colline de Fourvière ou en prenant la Ficelle, le très poétique funiculaire rouge du Vieux-Lyon. Arrivé au sommet, à 287 mètres d’altitude et à deux pas de la Basilique de Fourvière, on découvre la Maison Carrée, bâtiment ayant appartenu au Diocèse de Lyon et récemment transformé en restaurant où le chef Guy Lassausaie propose une savoureuse « cuisine urbaine et écologique ». Mais le meilleur reste à venir avec l’étage supérieur qui abrite un bar prolongé d’une grande terrasse ombragée avec une vue magique sur Lyon et, en toile de fond, la silhouette sombre des Alpes. À découvrir absolument et en arrivant tôt car le lieu ne prend pas les réservations et ferme à 21h30. 

• Bulle restaurant de Fourvière, 9 Place de Fourvière, 69005 Lyon. Tél : 04 30 30 32 16
• www.bullerestaurantfourviere.fr

A voir, à faire…
 

Les Halles de Lyon, Paul Bocuse.

Symbole d’une ville qui revendique le titre de capitale gastronomique de la France, ces Halles réunissent logiquement délices lyonnais et spécialités nationales. Un incontournable donc, qu’il faut découvrir dès 7/8h pour prendre le temps d’admirer les étals et bavarder avec les commerçants. Ils sont une cinquantaine à investir ces halles de légende, parmi lesquels les grands noms de la gastronomie lyonnaise. La charcuterie Cellerier qui officie depuis quatre générations et mitonne saucisson brioché ou truffé ; la maison Beillevaire, ses fromages et ses beurres mythiques à la truffe noire ; la maison Giraudet et ses quenelles ou encore le chocolatier Sève avec ses pralinés, ses macarons et ses entremets (celui à l’abricot est à tomber) ….  Autant d’adresses qui font la renommée d’une cuisine saluée dans le monde entier. 

• 102, cours Lafayette. 69003 Lyon
• www.lyon.fr

La Croix Rousse 

Notre quartier préféré ! Ultra-prisée désormais, la Croix Rousse n’échappe pas à la gentrification mais elle réussit à préserver un esprit populaire et surtout très émouvant car on y découvre l’histoire des Canuts, ces ouvriers tisserands qui se sont, à plusieurs reprises, révoltés contre des conditions de travail indignes. Transformés en galeries ou boutiques, les anciens bâtiments qui abritaient les métiers à jacquards ont gardé leurs volumes imposants et l’on emprunte toujours les traboules, ces passages couverts qui permettaient de relier les différents ateliers. La maison des Canuts leur rend hommage, comme cet incroyable mur peint de 1200 m2 qui les représente à l’œuvre ou encore la cour des Voraces qui fut l’un des hauts lieux des insurrections de 1831 à 1834. A découvrir au fil des ruelles pentues, en faisant halte dans le concept-store l’Instant poétique, la boutique Bonnes Sœurs avec ses ex-voto ou la librairie Le Livre en pente et ses éditions anciennes d’art et de littérature.

• L’instant poétique, 129 boulevard de la Croix Rousse, 69004. Tél 04 78 98 66 45
• Bonnes Sœurs 8 rue du Chariot d’or, 69004. Tél 09 66 90 76 28 
• Le Livre en pente, 18 rue des pierres plantées. 69001. Tél 09 50 05 00 35

Galerie Le Réverbère

Posée sur la colline de la Croix-Rousse, cette galerie d’art est l’un des incontournables de la ville. La faute en revient à Catherine Dérioz et Jacques Damez qui ont imaginé, dès 1981, cet espace de 300 m2 avec la volonté de faire partager leur passion, et leur culture, de la photographie. Durant quatre décennies, ce duo a organisé plus de 200 expositions in situ et 1000 hors les murs, défendant une approche de cette discipline diversifiée et exigeante avec un parfait mix de talents émergents et d’artistes consacrés. Leurs accrochages font toujours l’événement, à l’image de la très attendue expo Inde(s) au pluriel qui rassemblera à l’automne les clichés de William Klein, Bernard Plossu, Denis Roche, Marc Riboud ou Françoise Nunez…. 

• 38 rue Burdeau 69001 Lyon. Tél 04 72 00 06 72
• www.galerielereverbere.com

L’Institut Lumière 

Tout à coup apparaît sur l’écran un flot d’ouvriers qui sortent de l’usine - à pied, juchés sur des vélos, au milieu des chiens qui s’ébattent… Ce film, le premier au monde, date de 1895 et fait partie des pépites réunies dans cette demeure Art Déco qui fut celle des Frères Lumière. Mecque de tous les cinéphiles, ce musée interactif permet de découvrir les inventions des fameux frères (lanterne magique, praxinoscope) mais aussi le Hangar du Premier-Film, à l’endroit où Louis Lumière posa son cinématographe le 18 mars 1895. Transformé en salle de projection, il propose une programmation pleine d’intérêt avec, sur chaque siège, le nom d’un réalisateur qui a contribué à l’histoire du septième art.

• 25 rue du Premier Film, 69008 Lyon. Tél : 04 78 78 18 95
• www.institut-lumiere.org

Le parc de la Tête d’Or

C’est le plus grand parc urbain de France et l’on peut y passer la journée entière, à paresser sur la rive du fleuve, découvrir les 400 espèces sauvages qu’abrite le zoo, admirer les 16000 essences du jardin botanique, des serres et de la roseraie…Les sportifs ne sont pas en reste puisqu’ils arpenteront les 117 hectares du lieu à vélo, en roller ou à trottinette. Et les plus courageux poursuivront leur balade le long des berges du Rhône et de la Saône, désormais aménagées avec, en prime, le plaisir de découvrir les péniches amarrées. Nos préférées ? La Marquise et le Star Ferry où l’on vient se rafraîchir d’une bière ou d’un mojito… 

• Parc de la Tête d’Or. Entrée principale sur le Quai du Rhône, 400m après le pont de Lattre de Tassigny.  
• La Marquise, 20 quai Victor Augagneur, 69003. Tél 04 72 61 92 92
• Star ferry, 2 quai Victor Augagneur, 69003. Tél 04 72 60 97 18

Une échappée en plus

Les puces du Canal

Le paradis de tous les amateurs de brocante… Posé sur quelque 6 hectares le long du canal de Villeurbanne à 20 minutes seulement du centre de Lyon, cet immense marché en plein air réunit 200 boutiques et 400 déballages occasionnels où l’on trouve de vrais trésors : vaisselle, gravures et peintures, mobilier années 60-70, tables et enfilades scandinaves mais aussi de belles pièces de mode vintage. A ne pas manquer, le bâtiment original des puces du canal qui abrite antiquaires et marchands spécialisés dans le mobilier français des XVIe au XXe siècles. A découvrir absolument avant de siroter un verre de vin à la terrasse de la Guinguette du Canal ou au Broc’café à deux pas. 

• Les jeudi et samedi de 7h à 13h, le dimanche de 7h à 15h 
• 5 rue Eugène Potier 69100 Villeurbanne