Actualités

Actus & Rendez-vous

Anthony Bisquerra, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes

Le chef du restaurant Anto, à Annecy, a reçu le titre de Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes de lundi 3 février 2025.

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Anthony Bisquerra, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes

Le chef du restaurant Anto, à Annecy, a reçu le titre de Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes de lundi 3 février 2025.

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René Meilleur, Gault&Millau d'Or 2025 de la région Auvergne-Rhône-Alpes

Figure emblématique de la gastronomie savoyarde, René Meilleur a façonné La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville depuis 1976. Son engagement et son talent lui valent aujourd'hui le prestigieux titre de Gault&Millau d'Or 2025 dans la région Auvergne-Rhône-Alpes.

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René Meilleur, Gault&Millau d'Or 2025 de la région Auvergne-Rhône-Alpes

Actus & Rendez-vous

Wine Paris 2025 : le rendez-vous incontournable pour les amateurs de vins et spiritueux

Chaque année, Wine Paris & Vinexpo Paris réunit les professionnels de vins et spiritueux pour un évènement d’envergure internationale. Découvrez, le lieu, les dates et la programmation de cette nouvelle édition.

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Actus & Rendez-vous

Les créations de chefs à partager (ou pas) pour la Saint-Valentin 2025

Pour une Saint-Valentin inoubliable, misez sur une déclaration gourmande ! Offrez des douceurs qui parlent d’amour et séduisent les papilles. Rien de tel qu’un cadeau savoureux pour faire fondre les cœurs.

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Actus & Rendez-vous

La Maison du Peuple : le projet ambitieux d'Alain Ducasse pour 2026

Les travaux de La Maison du Peuple, qui deviendra le siège des manufactures d’Alain Ducasse, ont débuté. L’ouverture de ce lieu emblématique est programmée pour 2026.

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Actus & Rendez-vous

Anne-Sophie Pic x Marc Lévy : pour un savoureux mélange des genres

L’une est une figure emblématique de la gastronomie française dont le talent rayonne à l’échelle planétaire. L’autre est l’écrivain français le plus lu dans le monde. Anne-Sophie Pic et Marc Lévy, deux célèbres signatures qui s’admirent mutuellement sans jamais s’être rencontrées… jusqu’à ce jour où Gault&Millau décide de mettre son grain de sel. Une délicieuse intuition qui était la bonne, celle de porter cuisine et littérature à l’unisson

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Cheffe Anne-Sophie PIC

Restaurant Pic
26000 VALENCE

Hôtels & Chambres d'hôtes

10 hôtels pour un week-end en amoureux

Perdus entre les oliviers, perchés dans les garrigues ou au cœur de Paris, ces dix hôtels sont autant de refuges intimes, confidentiels et précieux. Une parenthèse hors du temps, où chaque détail invite à la complicité.

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Actus & Rendez-vous

Paradoxal : alors que le chômage explose, l'hôtellerie-restauration crie famine

Le nombre de demandeurs d’emplois inscrits à France Travail fin 2024 atteint des sommets. Pourtant, dans ce milieu, de nombreux postes sont à pourvoir.

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Artisans & Savoir-faire

Les 6 paris-brest à goûter une fois dans sa vie

Gault&Millau traverse l’Hexagone à la recherche des plus grands classiques de la pâtisserie française et de leurs plus brillants défenseurs. Voyage en quête de paris-brest d’exception.

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Actus & Rendez-vous

Gault&Millau, le magazine : le numéro 8 est en kiosque

Le numéro 8 de Gault&Millau est disponible en kiosque dès ce mardi 23 janvier. Plongez dans l'univers de la gastronomie avec des tendances innovantes, des entretiens passionnants avec des chefs et des adresses gourmandes incontournables à découvrir.

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Actus & Rendez-vous

Vous êtes pressé le midi ? Ce chef 4 toques propose un menu gastronomique en moins d’1h

Vous n’osez pas vous rendre dans un restaurant gastronomique au déjeuner faute de temps ? Ce chef assure qu’il peut vous servir un menu complet et gastronomique en une heure chrono.

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Chef David TOUTAIN

Restaurant Restaurant David Toutain
75007 PARIS

Actus & Rendez-vous

Sirha Lyon 2025 : clap de fin du rendez-vous incontournable de la gastronomie mondiale

Du 23 au 27 janvier 2025, Sirha Lyon célèbrait la gastronomie mondiale. Gault&Millau, qui était présent sur le salon, vous résume les grands événements de cette édition.

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Actus & Rendez-vous

Bocuse d’Or 2025 : Paul Marcon vainqueur, 30 ans après son père

Paul Marcon remporte le Bocuse d'Or 2025, trente ans après son père Régis Marcon. La France termine donc première, devant le Danemark et la Suède.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

Hôtels avec cheminée : nos adresses pour une escapade cocooning idéale

Envie de cocooning cet hiver ? Découvrez ces refuges cosy avec cheminées, parfaits pour vous réchauffer après une balade en forêt ou en ville. Ambiance chaleureuse et moments au coin du feu garantis !

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Actus & Rendez-vous

Coupe du Monde de la Pâtisserie : le Japon de nouveau champion, la France 2e

Déjà tenants du titre, les Japonais ont récidivé en remportant à nouveau la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025. La France décroche la deuxième place, devant la Malaisie.

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Tables & Chefs

Les bonnes adresses d’Emmanuel Kouri

Emmanuel Kouri, chef des Jardins de Kerstéphanie à Sarzeau, nous recommande ses bonnes adresses pour acheter du pain, du vin ou encore des légumes de qualité.

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Alimentation & Santé

Chandeleur : 10 pâtes à tartiner de chefs à tester

À l’approche de la Chandeleur, les chefs s’invitent dans l’univers de la pâte à tartiner en proposant des créations uniques aux saveurs variées. Découvrez une sélection gourmande pour sublimer vos crêpes.

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