Mama Sacko et Fils : le restaurant éphémère signé Badoit
Pendant deux jours, Mory Sacko, Matthias Giroud et Badoit s’associent pour créer un pop-up au cœur du parc de la Villette, à Paris. Voici ce qui vous attend.
Mama Sacko et Fils : le restaurant éphémère signé Badoit
Pendant deux jours, Mory Sacko, Matthias Giroud et Badoit s’associent pour créer un pop-up au cœur du parc de la Villette, à Paris. Voici ce qui vous attend.
Le cannelé, son histoire et nos meilleures adresses
Les cannelés, joyaux de la pâtisserie bordelaise, fascinent par leur histoire et leur saveur unique. Découvrez l'origine de ces délices caramélisés et les meilleures adresses sélectionnées par Gault&Millau pour les savourer.
Gaby Benicio désormais seule aux manettes d’Äponem
Gaby Benicio poursuit l’aventure Äponem en solo après le départ d’Amélie Darvas. La jeune femme d’origine brésilienne nous en dit plus sur ce nouveau chapitre.
Élaborée à partir de pommes à cidre, l'eau-de-vie de cidre est peu connue. Zoom sur sa méthode fabrication et les bonnes adresses où dénicher une bouteille.
Ce jambon, originaire d’Espagne, fait presque à lui seul la renommée du terroir ibérique. Un produit de grande qualité qui séduit aux quatre coins du monde, mais pourquoi ?
Le moulin à poivre de Peugeot, un mécanisme bien huilé depuis 150 ans
Peugeot célèbre un anniversaire épicé : les 150 ans de son tout premier moulin à poivre, le légendaire Modèle Z. Né en 1874, ce produit emblématique a inauguré l'ère des moulins Peugeot présents sur les tables du monde entier, bien avant que la marque ne prenne la route avec ses voitures.
Michel Sarran x Partouche : unis au service de l'excellence française
Le chef Michel Sarran s’associe au groupe Partouche pour renforcer l’offre culinaire dans les casinos, mais pas que. Découvrez la nature de ce partenariat.
Charles Coulombeau, chef de La Maison dans le Parc à Nancy, nous dévoile cinq adresses coups de cœur pour acheter du pain, de la farine ou encore des escargots !
Le bien nommé Émile Auté cultive et transforme les feuilles de thé à infuser entre le Finistère et le Morbihan. Cet expert fournit désormais une vingtaine de grands restaurants dans l’Hexagone, dont il forme les équipes au « rituel du thé », une étape qui permet d’apprécier la particularité des thés bretons, reflets d’un terroir spécifique.
Le chef Tony Xu prend les manettes de la table chinoise du Shangri-La Paris
Interpréter la splendeur de la cuisine chinoise en plein cœur du 16ᵉ arrondissement de Paris : c’est le défi qui attend Tony Xu, nouveau chef du Shang Palace. Du fameux canard laqué aux spécialités locales plus méconnues, les plats de Tony Xu seront bientôt à déguster.
Grégory Garimbay, chef au Saint James & Camille Hery, cheffe de culture au Clos de Nonville
Dans le cadre de notre série "Un cuisinier, un jardinier & leur potager", direction le Saint James à Paris ou plus exactement au Clos de Nonville, le potager qui enrichit la cuisine du chef Grégory Garimbay, chef du restaurant Bellefeuille.
Le croque-monsieur, son histoire et nos meilleures adresses
Pain, jambon, fromage : le croque-monsieur est un classique indémodable et apprécié de tous. Voici cinq adresses pour le déguster à Paris, Marseille ou encore Bordeaux.
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Bretagne, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 3 juin 2024, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Domaine Le Mezo. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au Domaine Le Mezo, sous la houlette des chefs Emmanuel Kouri, Florent Legros, Kevin Gatin et Franck Geuffroy.
David Gallienne vous invite à manger au cœur du musée des impressionismes
À l’occasion du 150ème anniversaire de l’impressionnisme, le chef David Gallienne prend les commandes d’une nouvelle table éphémère. Place à une gastronomie inspirée de toiles de maître.
Tina, la nouvelle table aux accents catalans de Cristina et Pierre Chomet
Après Ambos en 2022, c’est au tour de Tina d’ouvrir ses portes. Le nouvel écrin se situe à deux pas de la première adresse du couple Cristina et Pierre Chomet.
L’échéance se rapproche et ce ne sont pas moins de 14 500 athlètes qui vont poser bagages au village olympique. Entre excellence à la française et nutrition, comment va s’organiser leur cantine XXL ?
Au cœur du Vieux-Lille, Clémence Taillandier et Philippe Platel ouvrent Pulpe
Œuf-mayo et pâté en croûte, belle carte des vins et bières artisanales. Avec Pulpe, la première adresse de Clémence Taillandier et Philippe Platel, le Vieux-Lille compte une nouvelle table gorgée de belles idées.
