Actualités

Actus & Rendez-vous

Yoann Conte est sacré Cuisinier de l’Année 2024 par Gault&Millau

Le chef Yoann Conte, à la tête de son restaurant du même nom à Veyrier-du-Lac, est le nouveau Cuisinier de l’Année 2024. Découvrez sa réaction.

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Actus & Rendez-vous

Yoann Conte est sacré Cuisinier de l’Année 2024 par Gault&Millau

Le chef Yoann Conte, à la tête de son restaurant du même nom à Veyrier-du-Lac, est le nouveau Cuisinier de l’Année 2024. Découvrez sa réaction.

Actus & Rendez-vous

Naraé Kim est la Pâtissière de l’Année 2024 Gault&Millau

La cheffe pâtissière du Park Hyatt Paris-Vendôme, Naraé Kim est nommée Pâtissière de l’Année 2024 ce lundi 6 novembre 2023.

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Actus & Rendez-vous

Naraé Kim est la Pâtissière de l’Année 2024 Gault&Millau

La cheffe pâtissière du Park Hyatt Paris-Vendôme, Naraé Kim est nommée Pâtissière de l’Année 2024 ce lundi 6 novembre 2023.

Actus & Rendez-vous

Directeur de Salle de l’Année 2024 : Thierry Pruvot décroche le trophée Gault&Millau

Le chef sommelier du restaurant Le Pré Catelan, Thierry Pruvot, a été désigné Directeur de Salle de l’Année 2024 lors du Gala Gault&Millau 2024.

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Directeur de salle Thierry PRUVOT

Restaurant Le Pré Catelan
75016 PARIS

Actus & Rendez-vous

Sommelier de l’Année 2024 : Jean-Baptiste Klein sacré par Gault&Millau

Le chef sommelier du Chambard, à Kaysersberg, Jean-Baptiste Klein, est sacré Sommelier de l’Année 2024 par Gault&Millau. Découvrez son parcours.

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Actus & Rendez-vous

Grands de Demain : les lauréats du Gault&Millau 2024

Chaque année, Gault&Millau repère et déniche les talents qui feront la gastronomie du futur. Découvrez les chefs désignés "Grands de Demain" dans l'édition du Guide France 2024.

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Actus & Rendez-vous

Philippe Etchebest, officiellement chevalier de la Légion d’honneur

Quatre ans après sa nomination, Philippe Etchebest a reçu son insigne de chevalier de la Légion d’honneur des mains d’Emmanuel Macron. Mais quels sont les critères de cette distinction ?

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Actus & Rendez-vous

Alice Arnoux est la nouvelle cheffe du Mermoz à Paris

Après sa résidence au Perchoir de Ménilmontant, Alice Arnoux pose ses couteaux au Mermoz, dans le VIIIe arrondissement de Paris. Elle succède à Thomas Graham, parti vers de nouvelles aventures.

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Tables & Chefs

Les bonnes adresses d'Olivier Nasti

Le Cuisinier de l’Année 2023, Olivier Nasti, souffle ses coups de cœur pour dégoter de la bonne volaille, du fromage ou encore des confitures d’exception. Prenez des notes !

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Chef Olivier NASTI

Restaurant La Table d'Olivier Nasti
68240 KAYSERSBERG-VIGNOBLE

Artisans & Savoir-faire

La saucisse de Montbéliard : voici comment la reconnaître et où l'acheter

On pourrait affirmer sans peine que la Franche-Comté est la région de la saucisse fumée. On y produit dans les quatre départements (Haute-Saône, Territoire de Belfort, Doubs et Jura), aussi bien la morteau et la montbéliard. Les fumaisons comtoises sont une part importante de l’ADN régional.

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Actus & Rendez-vous

La cheffe Manon Fleury s’engage pour de bon chez Datil, à Paris

On l’a connue au Mermoz puis au Perchoir Ménilmontant à Paris. Désormais, Manon Fleury met le couvert pour de bon dans son premier restaurant, où elle continue de s’engager pour le respect de toutes les formes de vivant. Entretien.

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Actus & Rendez-vous

Adopter un clémentinier, la bonne idée pour recevoir des fruits frais à la maison

Pour profiter de clémentines ou de pommes fraîches en direct des producteurs, il est désormais possible d’adopter des arbres fruitiers. Voici les avantages et la marche à suivre.

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City Guide & Balades

Les 10 qui font Rennes

La capitale de la Bretagne attire plus que jamais les voyageurs pour son patrimoine, son dynamisme culturel, ses (très) bonnes tables mais surtout une effervescence et un sens de l’accueil qui en font l’une des villes les plus cool de France. A découvrir au fil de nos dix coups de cœur…

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Actus & Rendez-vous

Les 101 mots du chocolat : le nouveau livre d’Anne et Caroline Debbasch

Anne et Caroline Debbasch publient un ouvrage dédié au chocolat, sans recettes ni illustrations, mais qui devrait vous faire fondre de plaisir. Découvrez de quoi il s’agit.

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Artisans & Savoir-faire

Tarte au chocolat, son histoire et notre sélection des meilleures adresses

Radicale, la tarte au chocolat ne supporte pas l’à peu près. Composée d’une pâte sucrée et d’une ganache, elle est la folie des amateurs de chocolat !

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Tables & Chefs

5 restaurants parisiens où dîner avant ou après une sortie au théâtre

Il y a ceux qui préfèrent avant. Et ceux, sans doute plus nombreux, qui préfèrent après. Voici nos meilleures adresses où manger près de vos théâtres préférés.

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Actus & Rendez-vous

Toute la pâtisserie de Jeffrey Cagnes, en musique et en photographie

Dans son nouveau livre, La Pâtisserie de Jeffrey Cagnes, le chef plonge les becs sucrés dans son art culinaire singulier, à travers ses recettes emblématiques et quelques inédites, immortalisées par le photographe Laurent Fau.

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