Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Actualités

ACTUALITÉS Actus & Rendez-vous
Voir Plus
Refugee Food Festival : une initiative citoyenne et culinaire à ne pas manquer
Ce mardi 4 juin 2024 signe le top départ du Refugee Food Festival. Pendant 20 jours, des cuisiniers et cuisinières réfugiés collaborent avec des établissements locaux dans 12 villes francophones.
Refugee Food Festival : une initiative citoyenne et culinaire à ne pas manquer
ACTUALITÉS Actus & Rendez-vous
Voir Plus
Refugee Food Festival : une initiative citoyenne et culinaire à ne pas manquer
Actus & Rendez-vous
Refugee Food Festival : une initiative citoyenne et culinaire à ne pas manquer
Ce mardi 4 juin 2024 signe le top départ du Refugee Food Festival. Pendant 20 jours, des cuisiniers et cuisinières réfugiés collaborent avec des établissements locaux dans 12 villes francophones.
ACTUALITÉS Actus & Rendez-vous
Voir Plus
Moët in Paris by Allénos, un spot éphémère
Actus & Rendez-vous
Moët in Paris by Allénos, un spot éphémère
ACTUALITÉS Actus & Rendez-vous
Voir Plus
Moët in Paris by Allénos, un spot éphémère
Actus & Rendez-vous
Moët in Paris by Allénos, un spot éphémère
Un passage et une cour piétonne, une grande terrasse bordée d’arbres, un restaurant au rez-de-chaussée et un bar au premier étage pour boire un verre, regarder sur écran géant les épreuves des JO… La maison champenoise s’installe pour l’été à Paris, au cœur du 7ᵉ arrondissement.
Désactivez votre adblocker
Arthur Lecomte X Pierre Fierens : un restaurateur, un éleveur, une collab
Artisans & Savoir-faire
Arthur Lecomte X Pierre Fierens : un restaurateur, un éleveur, une collab
D’un côté, un entrepreneur, notamment à l’origine du restaurant Bien Élevé à Paris. De l’autre, un éleveur de boeufs à Audincthun, dans le Pas-de-Calais. Ensemble, ils luttent pour la consommation raisonnée de viande.
Luc Mobihan, Gault&Millau d'Or 2024 de la région Bretagne
Actus & Rendez-vous
Luc Mobihan, Gault&Millau d'Or 2024 de la région Bretagne
Le chef du restaurant Le Saint-Placide, à Saint-Malo, a été désigné Gault&Millau d'Or lors du Gault&Millau Tour Bretagne 2024.
Emmanuel Kouri, désigné Grand de Demain 2024 lors du Gault&Millau Tour Bretagne
Actus & Rendez-vous
Emmanuel Kouri, désigné Grand de Demain 2024 lors du Gault&Millau Tour Bretagne
Le chef du restaurant Les Jardins de Kerstéphanie, à Sarzeau, a reçu le titre de Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Bretagne.
Désactivez votre adblocker
Mauro Colagreco lance un SOS pour la biodiversité
Actus & Rendez-vous
Mauro Colagreco lance un SOS pour la biodiversité
Mauro Colagreco, vice-président de Relais & Châteaux, lance un appel pour la préservation de la biodiversité, à l’occasion de la Journée mondiale de l’océan. Explications.
Intelligence artificielle, hold-up en cuisine ?
Intelligence artificielle, hold-up en cuisine ?
Que l’on soit pour ou contre, effrayé ou enthousiaste, c’est désormais un fait : l’intelligence artificielle fait partie de nos vies. Mais qu’en est-il de ses liens avec la gastronomie ? Comment peut-elle contribuer à l’expérience du restaurant ? Peut-elle assister les chefs à repousser les limites de leur créativité ? Une seule certitude : ce n’est plus de la science-fiction.
Pique-nique en plein air : l'élégance sous le soleil
Artisans & Savoir-faire
Pique-nique en plein air : l'élégance sous le soleil
L'été approche et avec lui, le retour des pique-niques. Exit les gobelets en plastique et les assiettes jetables : place à la vraie vaisselle et aux repas en plein air sophistiqués.
5 tables aux accents britanniques
Tables & Chefs
5 tables aux accents britanniques
La cuisine britannique prend du galon et s’impose petit à petit sur la scène culinaire parisienne. Voici 5 adresses pour dévorer un bon fish & chips ou un traditionnel boeuf wellington.
Cet ancien candidat de Top Chef remet la guinguette au goût du jour
Actus & Rendez-vous
Cet ancien candidat de Top Chef remet la guinguette au goût du jour
Il a été une figure marquante de la saison 14 de Top Chef et revient avec La Belle Tablée, une guinguette avec une vue imprenable sur Notre-Dame.
Origin’Info : décryptage de ce nouveau logo alimentaire
Actus & Rendez-vous
Origin’Info : décryptage de ce nouveau logo alimentaire
Le logo alimentaire Origin’Info fera son apparition sur les emballages durant l’été 2024. De quoi s’agit-il ? Et sur quels produits pourra-t-on le trouver ?
Désactivez votre adblocker
Ces trois apprentis bouchers sont à suivre
Actus & Rendez-vous
Ces trois apprentis bouchers sont à suivre
Le dimanche 26 et lundi 27 mai 2024 s’est tenue à Arras la finale du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France". Vingt-trois jeunes en formation pour le métier de boucher, qualifiés dans leur région, sont venus relever un défi.
Cristel, une tradition d'excellence et d'innovation
Artisans & Savoir-faire
Cristel, une tradition d'excellence et d'innovation
Depuis 1826, Cristel mélange tradition et innovation comme un chef mélange les ingrédients. De la première casserole emboutie aux poignées amovibles, cette marque française concocte des ustensiles haut de gamme, adorés des gourmets du monde entier.
La Villa Camille, le renouveau d'une maison de famille
Hôtels & Chambres d'hôtes
La Villa Camille, le renouveau d'une maison de famille
C’est l’une des plus belles demeures Belle Époque de la ville. Après avoir connu une longue éclipse, la Villa Camille a retrouvé ses lettres de noblesse grâce à une ambitieuse restauration menée par le groupe Assas Hotels, qui l’a transformée en un refuge plein de charme. Une nouvelle adresse à découvrir absolument, au cœur de Banyuls-sur-Mer, adossée aux Pyrénées et face à la mer azur…
Fête des vins IGP, mais que signifie vraiment cette appellation ?
Actus & Rendez-vous
Fête des vins IGP, mais que signifie vraiment cette appellation ?
Les produits locaux seront à l’honneur à Béziers ce 31 mai 2024. À l’occasion de la Fête des vins IGP de l'Hérault, nous faisons un focus sur cette appellation parfois méconnue.
Denis Martin x Claire Garrigues : un chef, une céramiste, une collab
Tables & Chefs
Denis Martin x Claire Garrigues : un chef, une céramiste, une collab
Le chef de The Marcel et la céramiste autodidacte collaborent depuis quatre ans pour concevoir l’art de la table du restaurant gastronomique. Entre eux, c’est un véritable coup de foudre professionnel !
Alexandre Baumard ouvre son premier restaurant, Amicis à Bordeaux
Actus & Rendez-vous
Alexandre Baumard ouvre son premier restaurant, Amicis à Bordeaux
Alexandre Baumard vient d’ouvrir Amicis, une adresse regroupant deux restaurants à Bordeaux. Le chef nous en dit plus sur cette nouvelle offre.
Voir Plus
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires