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Refugee Food Festival : une initiative citoyenne et culinaire à ne pas manquer
Ce mardi 4 juin 2024 signe le top départ du Refugee Food Festival. Pendant 20 jours, des cuisiniers et cuisinières réfugiés collaborent avec des établissements locaux dans 12 villes francophones.
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Refugee Food Festival : une initiative citoyenne et culinaire à ne pas manquer
Ce mardi 4 juin 2024 signe le top départ du Refugee Food Festival. Pendant 20 jours, des cuisiniers et cuisinières réfugiés collaborent avec des établissements locaux dans 12 villes francophones.
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Moët in Paris by Allénos, un spot éphémère
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Moët in Paris by Allénos, un spot éphémère
Un passage et une cour piétonne, une grande terrasse bordée d’arbres, un restaurant au rez-de-chaussée et un bar au premier étage pour boire un verre, regarder sur écran géant les épreuves des JO… La maison champenoise s’installe pour l’été à Paris, au cœur du 7ᵉ arrondissement.
Arthur Lecomte X Pierre Fierens : un restaurateur, un éleveur, une collab
D’un côté, un entrepreneur, notamment à l’origine du restaurant Bien Élevé à Paris. De l’autre, un éleveur de boeufs à Audincthun, dans le Pas-de-Calais. Ensemble, ils luttent pour la consommation raisonnée de viande.
Mauro Colagreco lance un SOS pour la biodiversité
Mauro Colagreco, vice-président de Relais & Châteaux, lance un appel pour la préservation de la biodiversité, à l’occasion de la Journée mondiale de l’océan. Explications.
Intelligence artificielle, hold-up en cuisine ?
Que l’on soit pour ou contre, effrayé ou enthousiaste, c’est désormais un fait : l’intelligence artificielle fait partie de nos vies. Mais qu’en est-il de ses liens avec la gastronomie ? Comment peut-elle contribuer à l’expérience du restaurant ? Peut-elle assister les chefs à repousser les limites de leur créativité ? Une seule certitude : ce n’est plus de la science-fiction.
Pique-nique en plein air : l'élégance sous le soleil
L'été approche et avec lui, le retour des pique-niques. Exit les gobelets en plastique et les assiettes jetables : place à la vraie vaisselle et aux repas en plein air sophistiqués.
5 tables aux accents britanniques
La cuisine britannique prend du galon et s’impose petit à petit sur la scène culinaire parisienne. Voici 5 adresses pour dévorer un bon fish & chips ou un traditionnel boeuf wellington.
Ces trois apprentis bouchers sont à suivre
Le dimanche 26 et lundi 27 mai 2024 s’est tenue à Arras la finale du concours "Un des Meilleurs Apprentis de France". Vingt-trois jeunes en formation pour le métier de boucher, qualifiés dans leur région, sont venus relever un défi.
Cristel, une tradition d'excellence et d'innovation
Depuis 1826, Cristel mélange tradition et innovation comme un chef mélange les ingrédients. De la première casserole emboutie aux poignées amovibles, cette marque française concocte des ustensiles haut de gamme, adorés des gourmets du monde entier.
La Villa Camille, le renouveau d'une maison de famille
C’est l’une des plus belles demeures Belle Époque de la ville. Après avoir connu une longue éclipse, la Villa Camille a retrouvé ses lettres de noblesse grâce à une ambitieuse restauration menée par le groupe Assas Hotels, qui l’a transformée en un refuge plein de charme. Une nouvelle adresse à découvrir absolument, au cœur de Banyuls-sur-Mer, adossée aux Pyrénées et face à la mer azur…
Fête des vins IGP, mais que signifie vraiment cette appellation ?
Les produits locaux seront à l’honneur à Béziers ce 31 mai 2024. À l’occasion de la Fête des vins IGP de l'Hérault, nous faisons un focus sur cette appellation parfois méconnue.
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