Opinel x Bernardaud, quand l'acier rencontre la porcelaine
Opinel et Bernardaud ont lancé une nouvelle gamme de cinq couteaux de table, une collaboration inédite qui a émergé de la tête d’un grand chef. On vous raconte.
Tables & Chefs
Jessica Préalpato en 5 desserts
Jessica Préalpato en 5 desserts
Jessica Préalpato, qui signe actuellement un goûter original à l’hôtel San Régis à Paris, revient sur l’histoire de cinq desserts qui, selon elle, ont marqué son évolution.
Yoni Saada signe la carte du restaurant Marius, au sein de la Gare de Lyon
Un nouveau restaurant ouvre fin juin au sein de la Gare de Lyon à Paris. Il s’agit de Marius, une adresse méditerranéenne menée par le chef Yoni Saada.
À la découverte de la cave hors normes de la Halle aux Grains
Le restaurant parisien de Michel et Sébastien Bras se distingue par une cave à vins pas comme les autres, où le cépage est mis en avant dans une sélection exclusive.
Gérald Passedat ouvre Bain Bain, un nouveau kiosque où se restaurer avant d'aller à l'eau
Le chef Gérald Passedat a ouvert, à Marseille, un nouveau kiosque gourmand et accessible aux promeneurs.
Jean-François Piège se lance dans un Tour de France des Territoires au Grand Restaurant
Depuis le mois de mai 2024, Jean-François Piège propose un menu rendant hommage aux produits de la Bretagne. Le chef nous en dit plus sur ce début de Tour de France des Territoires et des Mijotés Modernes.
Jorick Dorignac, gagnant de Top Chef, rejoint le groupe Maisons Le Quellec
Stéphanie Le Quellec vient d’annoncer l’arrivée de Jorick Dorignac, gagnant de la saison 15 de Top Chef, au sein de son groupe. Ce dernier sera le chef exécutif des trois restaurants.
Qu’est-ce qui fait la couleur d’un vin ? Un producteur de vin répond
Chaque année, plus de trois milliards de bouteilles de vin sont consommées en France. Cette boisson si caractéristique de notre patrimoine regorge de secrets, comme sa couleur, qui peut s’avérer très variable. Voici pourquoi.
Les Cuisiniers de demain
Gault&Millau Tour Nouvelle-Aquitaine 2024
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Nouvelle-Aquitaine, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 24 juin 2024, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Hangar 14. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au Prince Noir, sous la houlette du chef Vivien Durand.
Daniel et Denise, le bouchon de Joseph Viola en gare de Lyon Part-Dieu
Le Meilleur Ouvrier de France, Joseph Viola, a décidé en partenariat avec SSP (Select Service Partner) d’ouvrir un nouveau restaurant. Les marqueurs seront les mêmes, mais adaptés à un lieu mouvementé : la gare Lyon Part-Dieu.
Bertrand Noeureuil, désigné Grand de Demain 2024 lors du Gault&Millau Tour Nouvelle-Aquitaine
Le chef du restaurant L’Observatoire du Gabriel, à Bordeaux, a reçu le titre de Grand de Demain lors du Gault&Millau Tour Nouvelle-Aquitaine.
Vivien Durand, Gault&Millau d’Or 2024 de la région Nouvelle-Aquitaine
Le chef du restaurant Le Prince Noir, à Lormont, a été désigné Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour Nouvelle-Aquitaine 2024.
Abbaye, musée, moulin... 5 hôtels chargés d'histoire
Ils ont abrité des princesses ou des moines, des voyageurs ou des chevaliers et tous racontent, à leur façon, un morceau de notre histoire. Abbaye médiévale ou château renaissance ; moulin XVIIIème, coron ou ovni moderniste…. Découvrez nos pépites qui vous offrent bien plus qu’un refuge pour la nuit. Un moment de culture, et d’émotion.
