Stéphanie LE QUELLEC
Cheffe : 2 restaurants Stéphanie Le Quellec, cheffe du restaurant La Scène à Paris, s’impose comme l’une des grandes figures de la gastronomie française, bien au-delà de son passage remarqué à Top Chef.
Comme beaucoup de ses pairs, Stéphanie Le Quellec, née Lecocq, a eu une vie avant la télévision. En 1998, alors qu’elle n’a pas encore 20 ans, elle travaille auprès du MOF Philippe Legendre, au George V. C’est là qu’elle rencontre celui qui deviendra son mari, David Le Quellec.
Une parenthèse familiale avant la Provence
Le couple quitte Paris pour la Provence, où David officie au Faventia, restaurant du somptueux Terre Blanche Hôtel Spa à Tourrettes, dans le Var.
Stéphanie met sa carrière en pause pour s’occuper de leur premier enfant, avant de rejoindre à son tour les équipes de Philippe Jourdin, dont elle prendra la succession en 2010. Quelques mois plus tard, elle accepte la proposition de M6 et participe à Top Chef.
De la télévision aux palaces parisiens
Sa victoire dans le concours et l’exposition médiatique qui s’ensuit propulsent sa carrière. En 2013, elle est choisie pour devenir cheffe du Prince de Galles, à Paris, fraîchement rouvert après d’importants travaux. Les attentes sont immenses : la cheffe doit convaincre un public déjà conquis par son talent télévisuel. Elle s’impose par son exigence, sa précision et son sens de la modernité.
La Scène, aboutissement d’une signature personnelle
C’est pourtant en 2020, lorsqu’elle ouvre La Scène, avenue Matignon, que Stéphanie Le Quellec prend véritablement son envol. Sa cuisine, à la fois luxueuse, sensible et maîtrisée, lui vaut l’estime unanime des critiques et du public.
En quelques années, elle rejoint le club très fermé des 4 toques Gault&Millau, symbole d’une maturité et d’un style affirmé. Depuis peu, son mari David Le Quellec l’a rejointe dans cette belle aventure, après plusieurs années passées dans les cuisines du Moulin-Rouge. Ensemble, ils incarnent un couple de gastronomie solide, uni par la passion et le goût du travail bien fait.
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