Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

La Scène

75008 PARIS
17/20
 Table de Prestige
PARTAGER
RÉSERVER
© Alain Goussard
11 PHOTOS
Chef Stéphanie Le Quellec
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Gastronomique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
145€ à 355€
L'avis de Gault&Millau
17/20
Table de Prestige Stéphanie Le Quellec tient cette table très chic avec tout le talent d'une maîtresse de maison et d'une cheffe d'entreprise accomplie. La mise en scène est réussie, le service discipliné et les tarifs bien campés, de 145 à 355 € pour les menus. Dans ce contexte, pas un bouton de guêtre ne doit manquer et chacun sait ce qu'il a à faire. On patiente avec des bouchées, la technique passe devant le produit pour des accords harmonieux, sur la mise en bouche crevette, le très bon thon rouge yuzu ponzu truffe noire tomate, la bouillabaisse (la cheffe avoue avec gourmandise que les pommes de terre fondantes en constituent son moment préféré), avec une deuxième assiette pour le rouget, puissant et bien cuit. L'épigramme d'agneau est bien gras, en légère - et voulue - sous-cuisson, et soutenu par une sauce navarin au ras el hanout avant un bon jeu de texture sur la prune et d'excellentes mignardises. Les menus sont cachés (et pas même un menu souvenir pour en avoir une idée plus nette), ce qui peut contrarier dans cette zone tarifaire, la cave est classique pour ce standing, bien équipée sur les régions phares et offrant un peu de choix varié en dessous de 100 €, conseillé par un sommelier pertinent et aimable.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 32 Avenue Matignon
75008 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Stéphanie Le Quellec
Stéphanie Le Quellec Cheffe
Stéphanie Le Quellec Stéphanie Le Quellec Cheffe
Pierre Chirac
Pierre Chirac Chef Pâtissier
Pierre Chirac Pierre Chirac Chef Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Joseph Desserprix Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Joseph Desserprix Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Matthias Meynard Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Matthias Meynard Chef Sommelier

Restaurants à proximité

Restaurant Tosca - Hôtel Splendide Royal Paris
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Restaurant Tosca - Hôtel Splendide Royal Paris

Lieu 75008 PARIS
Chef Paolo Ambrogio
Cuisine Italien
Budget 49€ à 120€
Épicure - Le Bristol Paris
Ouvert
17.5/20
 Table de Prestige

Épicure - Le Bristol Paris

Lieu 75008 PARIS
Chef Arnaud Faye
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 360€ à 490€
Le Gabriel - La Réserve Paris Hotel and Spa
Ouvert
18/20
 Table de Prestige

Le Gabriel - La Réserve Paris Hotel and Spa

Lieu 75008 PARIS
Chef Jérôme Banctel
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 98€ à 338€
Origines
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

Origines

Lieu 75008 PARIS
Chef Julien Boscus
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 57€ à 125€
Jean-François Piège, le Grand Restaurant
Ouvert
19/20
 Table d'Exception

Jean-François Piège, le Grand Restaurant

Lieu 75008 PARIS
Chef Jean-François Piège
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 166€ à 366€
L'Arôme
Ouvert
15/20
 Table Remarquable

L'Arôme

Lieu 75008 PARIS
Chef Thomas Boullault
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 95€ à 230€

Hôtels à proximité

La Réserve Paris - Hotel and Spa
Ouvert
Hôtel d'Exception

La Réserve Paris - Hotel and Spa

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 18/20  
Maison Delano
Ouvert
Hôtel d'Exception

Maison Delano

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Sofitel Paris Le Faubourg
Ouvert
Hôtel d'Exception

Sofitel Paris Le Faubourg

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Hôtel & Spa Royal Madeleine
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel & Spa Royal Madeleine

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Animaux acceptés, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness, Salles de réunion
Restaurant 12.5/20  
Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M
Restaurant 17/20  
Monsieur George Hôtel & Spa
Ouvert
Hôtel d'Exception

Monsieur George Hôtel & Spa

Lieu 75008 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires
Devenez Partenaire
EN SAVOIR PLUS