Guide Nouvelle-Aquitaine 2024 : disponible le 27 juin

L'édition 2024 du guide Nouvelle-Aquitaine est en vente en ligne et en librairies. Nouvelles adresses de restaurants, itinéraires gourmands, chefs, artisans... Découvrez les richesses de cette région.

Mathieu Dubus Publié le 27/06/2024 à 12:21

À l'occasion de la sortie du guide Nouvelle-Aquitaine, ce jeudi 27 juin 2024, découvrez un aperçu des nouveautés disponibles à l'intérieur. Vous pourrez lire les portraits du Gault&Millau d'Or, Vivien Durand, ou du Grand de Demain, Bertrand Noeureuil. Vous pourrez sélectionner les meilleurs hôtels et tables de la région. En voici un aperçu.

Les nouveaux restaurants de la région Nouvelle-Aquitaine

Cette année encore, les enquêteurs Gault&Milau ont déniché de nouveaux talents et ont répertorié des nouvelles tables. Dans la région Nouvelle-Aquitaine, voici un aperçu des derniers arrivés dans l'édition 2024.

Nuance
Domaine de Bugatel
Philippe Redon
Vivants
Notes - La Nauve
Moon
Le Pétrocore
Marius
Aux Tabliers Noirs
La Table de l'Europe
Effet Maison
Bistrot 1912
...

L'itinéraire gourmand à ne pas manquer

Périgueux, cité bimillénaire anciennement appelé Vésone (Vesunna) à l'époque romaine, regorge de trésors. Situé au sud du parc naturel Périgord-Limousin, ses produits de terroir sont mondialement connus, comme le foie gras ou la truffe. Envie d'y faire un tour ? Voici nos meilleures adresses à tester si vous passez 48 heures à Périgueux.

Le guide Nouvelle-Aquitaine 2024 est disponible en librairie et sur le e-shop Gault&Millau.

Actus & Rendez-vous

Notre sélection des meilleures galettes des rois à moins de 40 euros

Pour bien commencer l’année, rien de tel qu’une galette à partager. Partout en France, les artisans revisitent l’Épiphanie, entre frangipane classique et saveurs originales, à moins de 40 €.

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Actus & Rendez-vous

Les bonnes adresses de Jeffrey Pestana

Au Château Louise de La Vallière, le chef Jeffrey Pestana, à la tête de L'Amphitryon (1 toque), compose sa cuisine avec des producteurs choisis au feeling. Des rencontres sincères, nourries d’exigence, de rigueur et d’histoires partagées.

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6 vins blancs moelleux à moins de 30 euros

Festifs, gourmands et accessibles, ces vins blancs moelleux à moins de 30 € présentent un remarquable rapport qualité-prix. Loin des clichés, ces cuvées se distinguent par leur fraîcheur et leur capacité à accompagner de nombreux mets, sans dépasser votre budget.

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Les bonnes adresses de Jérémie Le Calvez

Jérémie Le Calvez, chef du restaurant La Pomme d’Api (4 toques) à Saint-Pol-de-Léon en Bretagne, nous dévoile ses bonnes adresses pour acheter des produits de qualité dans la région.

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Nos meilleurs hôtels pour un séjour seul dans la nature

Vous avez aimé Into the Wild ? Notre prochain top vous invite à rejouer l'esprit du film en vous évadant dans des hôtels où la nature devient votre seule compagnie. Loin de tout, enfin. Notre sélection des meilleurs hôtels pour un séjour seul dans la nature.

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Au cœur de My Fermentation, le laboratoire-café d’Hugo Chaise

Le café My Fermentation, rue Saint-Bon à Paris, ne ressemble à aucun autre. Ici, Hugo Chaise met la fermentation au cœur de chaque plat et boisson pour faire découvrir au grand public ses créations.

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