Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Gérald PASSEDAT

Gérald PASSEDAT

Chef : 1 restaurant
Désactivez votre adblocker
Présentation

Lorsqu’il évoque sa plus tendre enfance et ses premières émotions en cuisine, Gérald Passedat assure qu’il était intimement persuadé qu’il recevrait un jour les plus hautes distinctions de la crtique gastronomique.

Les années lui auront donné raison mais ce n’est sans doute pas l’accomplissement le plus remarquable réalisé par celui qui s’est rendu célèbre, aussi, par son fameux « loup Lucie Passedat », une recette en forme d’hommage à sa grand-mère cantatrice.

Gérald Passedat est surtout celui qui aura définitivement fait de la cité phocéenne une destination gastronomique mondiale. On fréquente le Petit Nice et la Corniche Kennedy pour le site exceptionnel évidemment (la vue sur les îles du Frioul est tout simplement inoubliable), pour le luxe et le confort de la salle, mais aussi et avant tout pour cette cuisine du poisson que l’ancien élève de Michel Guérard ou des frères Troisgros a su élever à un niveau que peu de ses confrères ont atteint.

Ses restaurants

Ouvert
Passedat - Le Petit Nice
18.5
/ 20
Table de Prestige
Passedat - Le Petit Nice
Lieu 13007 MARSEILLE
Chef Gérald Passedat
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 230 € à 490 €

Son actualité

Gérald Passedat ouvre Bain Bain, un nouveau kiosque où se restaurer avant d'aller à l'eau
Actus & Rendez-vous
Gérald Passedat ouvre Bain Bain, un nouveau kiosque où se restaurer avant d'aller à l'eau
Le chef Gérald Passedat a ouvert, à Marseille, un nouveau kiosque gourmand et accessible aux promeneurs.
5 restaurants gastronomiques qui font la Côte d'Azur
Actus & Rendez-vous
5 restaurants gastronomiques qui font la Côte d'Azur
Entre son arrière-pays montagneux et ses plages, la Côte d’Azur regorge d’adresses gastronomiques. Souvent engagés, les chefs de la région se chargent de mettre à l’honneur leur terroir. Florilège.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires