Abbaye, musée, moulin... 5 hôtels chargés d'histoire

L’un se cache au cœur du paysage sarthois, un autre dans cette Alsace du Nord encore méconnue, un autre encore au cœur de la Camargue entre mer et étangs… Ces refuges choisis, aux quatre coins de la France, ont gardé intactes les traces d’une histoire unique, celle d’aristocrates ou de simples ouvriers, de religieux ou de fou d’architecture. A vous de choisir entre ces cinq lieux rares, qui vous offriront tous la magie de leur récit…

L'Hôtel Abbaye de Fontevraud, en Maine-et-Loire

Sur la route des châteaux de la Loire, la petite ville de Fontevraud abrite un véritable trésor… Le plus vaste domaine monastique du Moyen-âge, à commencer par l’abbaye royale bâtie en 1100 et qui servit de refuge à Aliénor d’Aquitaine et Richard Cœur de Lion. C’est au cœur de ce lieu unique que l’hôtel Fontevraud vous propose de poser vos valises dans l’une des 50 chambres aménagées par le duo d’architectes Patrick Jouin et Sanjit Manku, dans les anciennes cellules des moines. Du grand art, à la hauteur de la spiritualité du domaine, avec des espaces lumineux, des lignes pures et des matériaux bruts. Un bar logé dans la chapelle du Prieuré et un restaurant aménagé autour du jardin du cloître viennent compléter cette expérience rare qui se prolonge par une autre privilège encore. Celui de visiter le monastère seul, après la fermeture au public.

• Chambre double à partir de 135 euros
• 38 rue Saint Jean de l’Habit 49590 Fontevraud l’Abbaye. Tél : 02 46 46 10 10 
• www.fontevraud.fr

 © David Darrault - Nicolas Matheus

Hôtel Château du Grand Lucé, dans la Sarthe

Nous sommes en 1760. Favori de Louis XV, le baron de Lucé décide de donner un coup de jeune à son château médiéval en le transformant en un palais d’été. L’architecte Mathieu de Bayeux accomplira parfaitement cette tâche comme en témoigne cette petite merveille néo-classique posée aujourd’hui encore au milieu de la campagne sarthoise. Après Voltaire et Rousseau qui en firent leur refuge favori, on s’installe dans l’une des 17 chambres et suites imaginées par l’architecte Timothy Corrigan qui décline ici tous les fastes de l’art de vivre à la française — papiers peints et tissus Pierre Frey, mobilier d’époque, salle de bain en marbre. Un délicieux voyage dans le temps complété par la découverte du restaurant gastronomique, de la salle de bal dans les anciennes écuries ou encore du somptueux parc du château, inspiré des jardins de Versailles.

• Chambre double à partir de 480 euros
• 9 place de la République 72150 Le Grand Lucé. Tél : 02 55 48 40 40
• chateaugrandluce.com

© Adam Lynk

La Régie et le Hameau de Courances, dans l'Essonne

On a beau connaître les lieux, on reste ébloui à chaque fois qu’on en franchit les portes du Domaine de Courances. Imaginez un immense parc (75h) ombragé de grands arbres et rafraichi de fontaines au milieu duquel se dresse un château Renaissance aux allures de conte de fées, le tout flanqué de somptueuses dépendances où ont été aménagées suites et appartements ultra-élégants et baignés de lumière. Après avoir posé ses valises, on rejoindra le café-restaurant de Courances pour commander un délicieux panier repas livré dans son logement ou on optera pour la découverte de la Foulerie, ancien moulin à chanvre transformé en salon de thé avec une vue à 180° sur le parc, en toute majesté.

• 1 Place du Général de Gaulle 91490 Courances
• www.domainedecourances.com

Hôtel le Moulin, dans le Bas-Rhin

Un lieu aussi délicieux que confidentiel. Au cœur de cette Alsace du Nord injustement méconnue, le petit village de Gunderhoffen abrite une véritable pépite XVIIIᵉ, un ancien moulin à grains transformé en hôtel pour le plus grand bonheur de ses fidèles. Les 12 chambres et suites de l'Hôtel le Moulin ont conservé leur charme d’autrefois avec leurs poutres apparentes et leurs meubles anciens, le tout ouvrant sur la petite rivière en contrebas. À deux pas, la salle du restaurant vous invite à découvrir l’une des meilleures cuisines de la région, emmenée par le très talentueux Arnaud Zinck. Un lieu rare, idéal pour un week-end romantique. 

• Chambre double à partir de 120 euros
• 7 rue du Moulin 67110 Gunderhoffen. Tél : 03 88 07 33 30
• www.hotellemoulin.com

© Christophe Stempfer - DR

Hôtel Louvre Lens, dans le Pas-de-Calais

À deux pas du musée éponyme, l'hôtel Louvre Lens prolonge idéalement la découverte de cette ancienne région minière avec 52 chambres aménagées dans un ensemble de maisons ouvrières restaurées dans le plus pur respect de ce patrimoine. Emmené par le cabinet lillois Maes Architectes et le designer Guillaume Da Silva, les espaces mêlent bois, tonalités sourdes et murs couverts de briques historiques parfaitement restaurées, le tout twisté par la présence de dessins et gravures contemporaines. Le restaurant Le Galibot reprend ses somptueuses harmonies de noirs et de gris, écrin idéal pour déguster la cuisine typiquement nordiste de Franck Kasprik. Un lieu intense qui vient rendre hommage à ces corons et à leurs habitants. À ne pas manquer…

• Chambre double à partir de 110 euros
• 168 Rue Paul Bert 62300 Lens. Tél : 03 66 98 10 40
• www.esprit-de-france.com

© Gilles Trillard - DR

Et aussi… Les Cabanettes

A deux pas d’Arles et en lisière de la Camargue, ce lieu est le pari un peu fou de l’architecte et artiste Armand Pellier qui proposa aux propriétaires de l’époque, Louise et Marc Bert, de bâtir un refuge moderniste aux allures de motel californien. Le lieu, classé au patrimoine architectural du XXᵉ siècle, est resté intact, avec deux bâtiments en demi-lune qui se déploient autour de 29 chambres meublées années 60 et 70. À ne pas manquer également, le restaurant qui a, lui aussi, préservé son côté sixties avec tables en bois d’olivier et fauteuils couverts de peaux de taureau. Un lieu fascinant, et curieusement méconnu.

• Chambre double à partir de 135 euros
• D 572N Hameau Saliers 13200 Arles. Tél : 06 11 77 15 32

À vous de choisir entre ces cinq lieux rares, qui vous offriront tous la magie de leur récit…