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ACTUALITÉS Tables & Chefs
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En régions, ces grands restaurants sont aussi des comptoirs à pâtisseries
De Blois jusqu’en Provence, les grandes tables gastronomiques n’ont rien à envier aux palaces parisiens en matière de savoir-faire pâtissier. La seule différence ? L’on ne sait pas toujours qu’elles sont aussi des adresses recommandées pour l’heure du goûter.
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ACTUALITÉS Les Cuisiniers de demain
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Gault&Millau Tour Normandie 2024
Les Cuisiniers de demain
Gault&Millau Tour Normandie 2024
ACTUALITÉS Les Cuisiniers de demain
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Les Cuisiniers de demain
Gault&Millau Tour Normandie 2024
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Normandie, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 30 septembre 2024, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Dôme de Deauville. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant Les Impressionnistes de La Ferme Saint Siméon par le Chef Matthieu Pouleur accompagné des Chefs Clémence Goupil et Alex Néel.
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“Correspondances”, le premier livre d’Hugo Roellinger
Actus & Rendez-vous
“Correspondances”, le premier livre d’Hugo Roellinger
Hugo Roellinger, chef du restaurant Le Coquillage à Saint-Méloir-des-Ondes, sort son premier livre cet automne 2024. Découvrez “Correspondances”, un ouvrage qui va bien au-delà du simple recueil de recettes.
L’amitié franco-allemande à quatre mains
Actus & Rendez-vous
L’amitié franco-allemande à quatre mains
Le Meurice et Tantris s’unissent pour un menu inédit, célébrant une amitié gastronomique. Les chefs Amaury Bouhours et Benjamin Chmura promettent une expérience culinaire inoubliable les 14, 15, 22 et 23 novembre 2024.
Gilles Tournadre, Gault&Millau d’Or 2025 de la région Normandie
Actus & Rendez-vous
Gilles Tournadre, Gault&Millau d’Or 2025 de la région Normandie
Le chef des restaurants Gill, Café Hamlet et Gill Côté Bistro à Rouen, a été désigné Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour Normandie 2025.
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Charles-Antoine Jouxtel, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Normandie
Actus & Rendez-vous
Charles-Antoine Jouxtel, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Normandie
Le chef Charles-Antoine Jouxtel du restaurant Symbiose a reçu le titre de Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Normandie.
Les bonnes adresses d’Olivier Bellin
Artisans & Savoir-faire
Les bonnes adresses d’Olivier Bellin
Le chef Olivier Bellin, est un pur produit breton, ou bien, devrions-nous dire Glazik ! Véritable amoureux de cette terre et de ses producteurs, il nous en présente quelques-uns.
Top 5 des adresses où manger seul au restaurant
Tables & Chefs
Top 5 des adresses où manger seul au restaurant
Synonyme de convivialité et de partage, la sortie au restaurant paraît paradoxale quand on l’imagine sans accompagnant. Petit guide pratique pour lever ce tabou, avec de bonnes adresses à l’appui.
Le retour du porte-couteau : ce petit détail qui change tout !
Artisans & Savoir-faire
Le retour du porte-couteau : ce petit détail qui change tout !
Le porte-couteau, ce petit accessoire de table à l’élégance discrète, revient en force. Né d’une tradition de l'art de vivre à la française, il s'invite aujourd’hui sur les tables contemporaines, porté par un retour aux valeurs authentiques et esthétiques.
Résilience, ces chefs qui font repartir leur table de zéro
Tables & Chefs
Résilience, ces chefs qui font repartir leur table de zéro
Être chef, ce n'est pas toujours facile. Malgré les défis et sacrifices, certains voient leur travail anéanti, mais ils repartent de zéro avec détermination et résilience pour reconstruire leur rêve.
5 hôtels pour dormir au cœur des vignes
Hôtels & Chambres d'hôtes
5 hôtels pour dormir au cœur des vignes
Cap sur nos cinq refuges préférés au cœur des plus beaux vignobles français. À tester au plus vite pour savourer l’ambiance unique de la période des vendanges, découvrir les secrets de la vinification, et participer aux meilleures dégustations.
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Rouen à Table ! : l'événement normand qui plaît au ventre
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Rouen à Table ! : l'événement normand qui plaît au ventre
C’est une annonce qui va réjouir les Rouennais... Cet automne, plus précisément les 12 et 13 octobre 2024, la métropole normande et ses partenaires célèbrent la gastronomie.
Après le chocolat, Anne et Caroline Debbasch convient 101 personnalités à parler de pain et de pâtisserie
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Après le chocolat, Anne et Caroline Debbasch convient 101 personnalités à parler de pain et de pâtisserie
Après les 101 mots du chocolat, Anne et Caroline Debbasch élargissent leur trilogie avec Les 101 mots du Pain et Les 101 mots de la Pâtisserie. Une parution gourmande à ne pas manquer.
EP!C : les emblématiques Galeries Gourmandes se transforment
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EP!C : les emblématiques Galeries Gourmandes se transforment
Les Galeries Gourmandes du Palais des Congrès à Paris deviennent EP!C, une enseigne pour faire ses courses du quotidien tout en découvrant des produits d’épicerie fine exclusifs.
En Haute-Savoie, la gastronomie est au cœur du festival les Toques en Chablais
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Le festival Toques en Chablais revient à Thonon du 9 au 13 octobre pour une édition spéciale, célébrant le centenaire des Meilleurs Ouvriers de France. Découvrez le programme.
Wilfried Romain organise un “dîner volcanique” chez Lava
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Wilfried Romain et Rémi Badjoint organisent un dîner en “7 volcans” le vendredi 11 octobre 2024, dans leur restaurant Lava. Voici toutes les informations à connaître sur cet événement explosif !
"Saveurs et Savoirs" : le festival gastronomique est de retour à Uzès
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Du jeudi 10 octobre au dimanche 13 octobre 2024, le Gard se met à l’heure gastronomique. La nouvelle édition du festival “Saveurs et Savoirs” regroupera grands chefs et bons nombres d’acteurs de l’univers gastronomique.
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