Actualités

Actus & Rendez-vous

Christophe Moret est le nouveau chef du Domaine Les Crayères

Après l’annonce du départ de Philippe Mille, le Domaine Les Crayères a dévoilé l’identité de son remplaçant. Il s’agit d’un chef très expérimenté, passé par les plus grandes maisons parisiennes.

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Actus & Rendez-vous

Christophe Moret est le nouveau chef du Domaine Les Crayères

Hôtels & Chambres d'hôtes

L'Hôtel Mont-Blanc, la (nouvelle) Belle Epoque à Chamonix

Inauguré dans les années 1900, ce prestigieux refuge a été restauré il y a tout juste dix ans par la décoratrice Sybille de Margerie, qui lui a offert une nouvelle jeunesse. Sans jamais trahir l’esprit Belle Époque de cette adresse d’exception.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

L'Hôtel Mont-Blanc, la (nouvelle) Belle Epoque à Chamonix

Actus & Rendez-vous

Quand les ustensiles de cuisine disent "je t'aime"

La Saint-Valentin, c'est un peu comme Noël, ceux qui la célèbrent aiment souvent s'y prendre à la dernière minute pour dénicher un cadeau ou dresser une jolie table. Voici 4 valeurs sûres en matière d'arts de la table.

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Actus & Rendez-vous

Quand la mode passe à table

Les maisons de luxe comme Louis Vuitton, Dior et Hermès redéfinissent l’art de la table, alliant habilement tradition et innovation pour un retour élégant aux valeurs classiques.

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Actus & Rendez-vous

L’Hôtel du Palais à Biarritz accueille son nouveau chef

L’Hôtel du Palais à Biarritz rouvrira en mai 2024 son restaurant La Rotonde, avec aux commandes un nouveau chef.

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Artisans & Savoir-faire

Quatre bonnes adresses savoyardes où dénicher de la raclette

Si le premier réflexe consiste souvent à associer la raclette à sa préparation fondue, ce fromage souple et savoureux trouve aussi toute sa place sur un plateau. Découvrez nos meilleures adresses en Savoie.

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Actus & Rendez-vous

Philippe Mille quitte Le Domaine Les Crayères pour une bonne raison

Philippe Mille vient d’annoncer son départ du Domaine Les Crayères à Reims pour se lancer dans une nouvelle aventure. Le chef a en effet un joli projet qu’il vient de dévoiler au grand jour.

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Chef Philippe MILLE

Restaurant Arbane
51100 REIMS

Actus & Rendez-vous

Où manger un bon bœuf bourguignon ?

De la viande de bœuf longuement mijotée, une sauce au vin rouge enveloppante et des petits légumes confits… Le boeuf bourguignon fait souvent l’unanimité. Voici 5 adresses en France pour dévorer ce plat traditionnel si réconfortant.

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Actus & Rendez-vous

La mythique course des cafés est de retour à Paris après 13 ans d'absence !

À quelques mois des Jeux olympiques, un "sport" plutôt original fait son retour : la course des cafés à Paris. Un évènement insolite et gratuit à ne pas rater !

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Actus & Rendez-vous

Le Sel de Camargue a désormais son IGP

Plus de dix ans après leur demande, les sauniers occitans ont obtenu l’IGP pour leur Sel de Camargue. Il s’agit d’une grande victoire pour la protection de ce produit mais aussi de la biodiversité de ses paysages.

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Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2024

À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Auvergne-Rhône-Alpes, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 5 février 2024, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé au Palais de la Bourse à Lyon. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner à Celest, sous la houlette des chefs Jean-François Têtedoie et Anthony Bonnet.

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Actus & Rendez-vous

5 bouteilles à offrir les yeux fermés pour la Saint-Valentin

C'est bientôt le 14 février... À l'occasion de la Saint-Valentin, on a sélectionné, avec soin, cinq jolis crus à offrir ou partager.

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Vins & Spiritueux

Bénédictine, le renouveau

Hé non, la Bénédictine n’est pas fabriquée par des Bénédictins ! C’est tout juste si l’ombre d’un moine, Dom Bernardo Vincelli, plane sur la recette de la liqueur. À l’occasion du 150ᵉ anniversaire du Palais Bénédictine, revenons sur l’histoire de ce spiritueux dont tout le monde a entendu parler sans vraiment le connaitre.

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Actus & Rendez-vous

Trois restaurants pour célébrer le Nouvel An Chinois 2024

Le Nouvel An lunaire 2024 se tiendra le samedi 10 février 2024. Ce passage à l'année du Dragon de Bois se déroule comme chaque année entre traditions, défilés colorés et gastronomie. Gault&Millau a sélectionné trois adresses pour vous régaler.

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Actus & Rendez-vous

Benjamin Breton, désigné Grand de demain 2024 lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes

Le chef de L'Auberge de Lucinges, non loin de la frontière suisse, a reçu le titre de Grand de demain lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2024. Découvrez ce talent à connaître.

Plus d'informations

Chef Benjamin BRETON

Restaurant L'Auberge de Lucinges
74380 LUCINGES

Actus & Rendez-vous

Jacques Marcon, Gault&Millau d'Or 2024 de la région Auvergne-Rhône-Alpes

Lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2024, le chef Jacques Marcon a été désigné Gault&Millau d'Or.

Plus d'informations

Chef Jacques MARCON

Restaurant Régis et Jacques Marcon
43290 SAINT-BONNET-LE-FROID

Actus & Rendez-vous

12 créations de chefs pour une Saint-Valentin réussie

Il existe de nombreuses façons de déclarer sa flamme... Et si partager un dessert en était une ? Découvrez 12 créations de chef à déguster avec votre moitié.

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