Actualités

Actus & Rendez-vous

Fête du Citron® : voici le restaurant 4 toques Gault&Millau à ne pas manquer

Du 17 février au 3 mars 2024, la Fête du Citron® animera la ville de Menton. Voici la meilleure adresse Gault&Millau à réserver sans attendre.

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Actus & Rendez-vous

Fête du Citron® : voici le restaurant 4 toques Gault&Millau à ne pas manquer

Du 17 février au 3 mars 2024, la Fête du Citron® animera la ville de Menton. Voici la meilleure adresse Gault&Millau à réserver sans attendre.

Actus & Rendez-vous

Un nouvel écrin pour Marcel Ravin au Blue Bay Monaco

Le Blue Bay du Monte-Carlo Bay Hotel & Resort est devenu le Blue Bay Marcel Ravin. Le chef nous explique tout ce qui a évolué dans son restaurant, bien au-delà d’un simple changement de nom.

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Chef Marcel RAVIN

Restaurant Blue Bay Marcel Ravin
98000

Actus & Rendez-vous

Un nouvel écrin pour Marcel Ravin au Blue Bay Monaco

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Chef Marcel RAVIN

Restaurant Blue Bay Marcel Ravin
98000

Artisans & Savoir-faire

L'Ecole Ferrandi, la fabrique à talents

Depuis plus d’un siècle, l’Ecole Ferrandi forme des générations de talents dans le domaine de la gastronomie et des arts culinaires. Fort d’un rayonnement international et d’une réputation d’excellence jamais démentie, l'école Ferrandi continue à investir dans sa marque et à diversifier ses activités.

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Tables & Chefs

6 restaurants pour manger montagnard sans aller au ski

Alors que certains sont déjà en train de dévaler les pistes de ski, d’autres, coincés à Paris, rêvent de saveurs montagnardes. Voici 6 bons plans à tester.

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Actus & Rendez-vous

Ce chef 4 toques Gault&Millau lance son podcast (et on adore)

Ce chef de renom, figure emblématique des Alpes, vient de lancer son propre podcast pour mettre en valeur les acteurs de son terroir. Découvrez ce nouveau projet plein d’enthousiasme.

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Chef Jean SULPICE

Restaurant Auberge du Père Bise - Jean Sulpice
74290 TALLOIRES-MONTMIN

Tables & Chefs

Oka – Fogo, le restaurant rêvé de Raphael Rego

Parmi les nouvelles tables notables de ce début d’année 2024, celle du chef Raphael Rego a marqué les esprits avec une double ouverture : Oka et Fogo.

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Actus & Rendez-vous

Pourquoi le No/Low a la cote ?

80% des Français âgés entre 18 et 25 ans consomment No/Low dans le but de diminuer leur consommation d'alcool et de prendre soin de leur santé. Cette tendance prend de plus en plus de place sur le marché des boissons, même les restaurateurs se tournent vers elle. Mais pourquoi ?

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Actus & Rendez-vous

Bugnes, beignets, crêpes : nos valeurs sûres pour Mardi gras

Chandeleur, Mardi gras, Carnaval, les régions ont toutes une façon de célébrer cette période festive du mois de février. Un temps où l’on se partage en famille quelques douceurs sucrées, des crêpes bien sûr mais pas que !

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Actus & Rendez-vous

Christophe Moret est le nouveau chef du Domaine Les Crayères

Après l’annonce du départ de Philippe Mille, le Domaine Les Crayères a dévoilé l’identité de son remplaçant. Il s’agit d’un chef très expérimenté, passé par les plus grandes maisons parisiennes.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

L'Hôtel Mont-Blanc, la (nouvelle) Belle Epoque à Chamonix

Inauguré dans les années 1900, ce prestigieux refuge a été restauré il y a tout juste dix ans par la décoratrice Sybille de Margerie, qui lui a offert une nouvelle jeunesse. Sans jamais trahir l’esprit Belle Époque de cette adresse d’exception.

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Actus & Rendez-vous

Quand les ustensiles de cuisine disent "je t'aime"

La Saint-Valentin, c'est un peu comme Noël, ceux qui la célèbrent aiment souvent s'y prendre à la dernière minute pour dénicher un cadeau ou dresser une jolie table. Voici 4 valeurs sûres en matière d'arts de la table.

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Actus & Rendez-vous

Quand la mode passe à table

Les maisons de luxe comme Louis Vuitton, Dior et Hermès redéfinissent l’art de la table, alliant habilement tradition et innovation pour un retour élégant aux valeurs classiques.

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Actus & Rendez-vous

L’Hôtel du Palais à Biarritz accueille son nouveau chef

L’Hôtel du Palais à Biarritz rouvrira en mai 2024 son restaurant La Rotonde, avec aux commandes un nouveau chef.

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Artisans & Savoir-faire

Quatre bonnes adresses savoyardes où dénicher de la raclette

Si le premier réflexe consiste souvent à associer la raclette à sa préparation fondue, ce fromage souple et savoureux trouve aussi toute sa place sur un plateau. Découvrez nos meilleures adresses en Savoie.

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Actus & Rendez-vous

Philippe Mille quitte Le Domaine Les Crayères pour une bonne raison

Philippe Mille vient d’annoncer son départ du Domaine Les Crayères à Reims pour se lancer dans une nouvelle aventure. Le chef a en effet un joli projet qu’il vient de dévoiler au grand jour.

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Chef Philippe MILLE

Restaurant Arbane
51100 REIMS

Actus & Rendez-vous

Où manger un bon bœuf bourguignon ?

De la viande de bœuf longuement mijotée, une sauce au vin rouge enveloppante et des petits légumes confits… Le boeuf bourguignon fait souvent l’unanimité. Voici 5 adresses en France pour dévorer ce plat traditionnel si réconfortant.

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Actus & Rendez-vous

La mythique course des cafés est de retour à Paris après 13 ans d'absence !

À quelques mois des Jeux olympiques, un "sport" plutôt original fait son retour : la course des cafés à Paris. Un évènement insolite et gratuit à ne pas rater !

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