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Le succès praliné, son histoire et notre sélection des meilleures adresses Artisans & Savoir-faire

Le succès praliné, son histoire et notre sélection des meilleures adresses

Si la recette originelle est attribuée à Évariste Festal, pâtissier à Valence d'Agen au début du XXᵉe siècle, c'est Gaston Lenôtre qui a véritablement contribué à son rayonnement national. Découvrez nos cinq meilleures adresses aujourd'hui.
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Artisans & Savoir-faire

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Steve Dolfi x Marion Graux : un chocolatier, une céramiste, une collab Artisans & Savoir-faire

Steve Dolfi x Marion Graux : un chocolatier, une céramiste, une collab

Pour poursuivre notre série de conversations gourmandes, Gault&Millau est parti à la rencontre de Steve Dolfi, l'un des propriétaires de la chocolaterie À la Mère de famille et Marion Graux, céramiste.
Steve Dolfi x Marion Graux : un chocolatier, une céramiste, une collab
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Les bonnes adresses de Gabin Bouguet Tables & Chefs

Les bonnes adresses de Gabin Bouguet

Gabin Bouguet, chef du restaurant Le Donjon au Domaine Saint-Clair à Etretat, dévoile cinq adresses pour se fournir en poisson, en crème et en cidre, pour faire le plein de bons produits normands.
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Gabin BOUGUET
Ces grands chefs parisiens ont lancé leur brunch Tables & Chefs

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En quête d’un brunch dominical gastronomique ? Ces cinq chefs parisiens proposent depuis peu des menus allant de 49 à 145 euros. À essayer rapidement !
Christophe Marguin vend aux enchères sa collection de menus royaux et présidentiels Actus & Rendez-vous

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Connu pour être un grand collectionneur, Christophe Marguin (2 toques) se sépare prochainement de plus de 4.000 menus impériaux, royaux et présidentiels. Deux dîners d’exception sont d’ailleurs organisés pour l’occasion.
Ces restaurants de chef où il est bon de prendre à emporter Tables & Chefs

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Après la crise sanitaire, la vente à emporter n’est plus une solution de résistance. Hier solution pour tenir pendant la crise sanitaire, les menus à emporter sont aujourd’hui des expériences culinaires pérennes que proposent de nombreux chefs.
Top Chef 2024 : ces 10 candidats travaillent dans des restaurants Gault&Millau Actus & Rendez-vous

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Parmi les seize candidats de Top Chef saison 15, dix officient dans des restaurants référencés chez Gault&Millau. Voici où les découvrir pour se régaler.
Top 5 des hôtels avec thalasso Hôtels & Chambres d'hôtes

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S’immerger dans l’eau de mer… Rien de mieux pour apaiser les tensions et reconstituer ses forces vitales. Posées face à l’océan, ces cinq adresses vous offrent le meilleur de la thalassothérapie avec les équipements les plus modernes et des programmes sur mesure, selon vos envies et les besoins de votre corps.
Eric Frechon quitte Le Bristol, voici pourquoi Actus & Rendez-vous

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Eric Frechon et Le Bristol Paris mettent fin à leur collaboration débutée en 1999. Une décision “mûrement réfléchie”, motivée par de nouvelles envies.
Matthieu Carlin x Eric Charles-Donatien : un chef pâtissier, un plumassier, une collab Artisans & Savoir-faire

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Rien ne laisse présager la rencontre entre un pâtissier et un designer-plumassier. Et pourtant ! Lorsque Matthieu Carlin rencontre Éric Charles-Donatien, la collaboration devient une évidence !
L’InterContinental Marseille - Hotel Dieu annonce l’arrivée d’un nouveau chef Actus & Rendez-vous

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Le célèbre hôtel marseillais accueillera dès le mois de mars 2024 un nouveau chef pour gérer toute sa restauration. Découvrez son identité et les prémices de ce renouveau.
Les 10 adresses qui font Uzès City Guide & Balades

Les 10 adresses qui font Uzès

Autrefois premier duché de France, Uzès a conservé intact la splendeur de son architecture mais au fil de ses ruelles pavées et de sa mythique Place aux Herbes, on découvre aussi une cité chaleureuse et bien vivante, largement tournée vers la gastronomie, l’artisanat et la culture. La destination idéale pour un week-end de printemps…
Christophe Hay en 5 plats Tables & Chefs

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Christophe Hay, chef de l’établissement Fleur de Loire à Blois, nous propose de découvrir l’histoire de cinq plats très identitaires de sa cuisine. Poissons d’eau douce et bœuf wagyu sont au menu.
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Découvrez l'aventure Revol, où tradition et innovation fusionnent depuis 1768 pour révolutionner l'art de la table. Une histoire familiale captivante !
Les poilus et le vin, racontés en bande dessinée Actus & Rendez-vous

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Pour son nouveau tome "Le vin des poilus", la série en bande dessinée "Vinifera" met en lumière ce breuvage comme un acteur majeur de la vie des soldats durant la Première Guerre mondiale. Saisissant !
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Petites tables pour les uns, bons plans pour d’autres… Les bistrots constituent une façon plus détendue de savourer la cuisine d’un grand chef. Sélection aux quatre coins de la France.
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Dans quelques semaines, le fils cadet de la famille Pralus s'apprête à ouvrir sa boulangerie "Pralus, la boulangerie". Les premiers tests donnent déjà l'eau à la bouche.
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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