Guide Bourgogne-Franche-Comté : disponible le 11 juillet
Mathieu Dubus | 11/07/2024 14:21
L'édition 2024 du guide Bourgogne-Franche-Comté est en vente. Nouvelles adresses de restaurants, itinéraires gourmands, portraits... découvrez les richesses de cette région.
Le portrait du Gault&Millau d'Or, Thomas Collomb, ou du Grand de Demain, Maxime Lesobre et pleins d'autres nouveautés sont disponibles dans l'édition 2024 du guide Bourgogne-France-Comté. Vous pourrez sélectionner les meilleurs hôtels et tables de la région. À l'occasion de sa sortie ce jeudi 11 juillet 2024, nous vous en proposons un aperçu.
Les nouveaux restaurants de la région Bourgogne-Franche-Comté
Pour chacun de ses guides, les enquêteurs du Gault&Millau sont à la quête de nouveaux talents et ont répertorié de nouvelles tables. Dans la région Bourgogne-Franche-Comté, voici un aperçu des derniers arrivés dans l'édition 2024.
L'Alchimie
Loue à la Bouche
Le Sarment
La Muse Bouche
Le Saint Cerf
Le Saint-Loup
Le Clos Alice
Maison Rosella - Château de Germigney
Relais Saint-Vincent
Le Cercle
La Parenthèse
...
L'itinéraire gourmand à ne pas manquer
La Bourgogne-Franche-Comté est sûrement le terroir des terroirs. Région viticole par excellence, ses vignes et ses bouteilles jouent un rôle majeur dans la reconnaissance de la France dans ce secteur. À l'image du village de Chablis, que l'on saurait mieux reconnaître dans un rayon que sur une carte. Pourtant, cette commune et ses environs regorgent de secrets et d'espace à découvrir autre que le vin. Envie d'y faire un tour ? Voici nos meilleures adresses à tester si vous passez 48 heures le long du Serein.
Le guide Bourgogne-France-Comté est disponible en libraire et sur le e-shop Gault&Millau
Ces actualités pourraient vous intéresser
Actus & Rendez-vous
La tomate, fruit du Nouveau Monde et du monde nouveau
« Légume » le plus cultivé dans le monde, la tomate attire les convoitises et les innovations. Elle montre jusqu’où les modes de culture actuels peuvent aller, voyageant à travers tous les continents et dans des milliers de préparations. En France, on s’est attaché à elle en toute saison. C’est le légume frais le plus acheté et on ne sait plus cuisiner sans, même si l’on a failli perdre son goût. Mais celui-ci revient depuis une vingtaine d’années, grâce à des producteurs qui lui font également retrouver ses sublimes couleurs !
Air France installe sa Business Class sur les toits de Paris
Pendant tout l’été, Air France fait vivre une expérience gastronomique inédite, en plein cœur de Paris. Embarquez dans un restaurant aux allures d’avion pour découvrir la carte Business de la compagnie, signée par des chefs de renom.
Meilleurs hôtels à 1h de Paris : la sélection Gault&Millau
Pas besoin de partir à l’autre bout du pays pour entendre les oiseaux, marcher sur l’herbe ou boire un verre devant un feu de cheminée. À moins d’une heure de Paris, dix refuges bien choisis cochent toutes les cases du week-end nature réussi : confort, charme et vraie coupure.
David Toutain, chef du restaurant éponyme à Paris, revient pour Gault&Millau sur cinq plats et produits qui marquent sa cuisine et ses goûts, pour une plongée parfaite dans son univers culinaire.
6 restaurants végétariens incontournables en France sélectionnées par Gault&Millau
Cuisine végétale rime aujourd’hui avec audace, raffinement et diversité. Du bistrot libanais végétarien aux menus dégustation gastronomiques sans viande ni poisson, voici six adresses à travers la France qui subliment le végétal avec créativité.
Cagnard : le Sud en pleine assiette, même sous le ciel gris de Paris
Même quand Paris fait grise mine, il existe une adresse où le soleil brille dans l’assiette. Direction Cagnard, la table méditerranéenne à ne pas manquer dans le 10e arrondissement de Paris.