Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Le Bouillon du Coq, le nouveau restaurant de Thierry Marx où manger pour moins de 20 euros

Le Bouillon du Coq, le nouveau restaurant de Thierry Marx où manger pour moins de 20 euros

Mathieu Dubus | 08/07/2024 14:16
Désactivez votre adblocker

Ce 11 juillet 2024, Thierry Marx ouvre un tout nouveau restaurant. Loin de l’univers gastronomique, ce nouvel établissement du chef a pour objectif d’être accessible à tous.

Ça bouge à Saint-Ouen ! Un nouvel écrin signé Thierry Marx va voir le jour dans la banlieue parisienne. Et pour l'occasion, le chef s’est associé à Thierry Martin. Le Cuisinier de l'Année 2006, qui a vécu pendant une partie de sa jeunesse dans la cité du Bois-l’Abbé, est depuis toujours attaché à la cuisine populaire et accessible. Ce n’est donc que la moitié d’une surprise de le voir s’installer à Saint-Ouen pour ce nouveau restaurant baptisé le Bouillon du Coq.

Une cuisine française traditionnelle à prix accessible

Le restaurant a deux étages et une terrasse, offrant beaucoup d'espace, ce qui en fait un endroit idéal pour les retrouvailles en famille ou entre amis. En cuisine, on retrouve les grands classiques comme les œufs mayonnaise, la soupe à l’oignon, le poulet fermier avec gratin dauphinois, l’entrecôte frites ou encore la mousse au chocolat. Sur Instagram, le chef a partagé un menu type : une tomate cœur de bœuf avec vinaigrette en entrée, une saucisse au couteau avec purée de pommes de terre en plat principal et une crème brûlée en dessert. Le tout pour 15,60 euros.

Le chef d'Onor (3 toques), qui s'est installé en lieu et place du Coq de la Maison Blanche, adresse centenaire, a fait rénover entièrement l'adresse. Il ambitionne même d’aller plus loin en créant un lieu de formation à proximité ou directement dans le bouillon. Une demi-surprise quand on connaît déjà ses engagements avec son école de la deuxième chance.

Le bouillon signé Thierry Marx ouvrira le jeudi 11 juillet 2024. Il est situé au 37 Boulevard Jean Jaurès, 93400 Saint-Ouen-sur-Seine, à proximité directe de la mairie de la ville et accessible par la ligne 14 du métro.

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
Actus & Rendez-vous
Les chefs font leur rentrée : 7 nouveaux projets à découvrir
La période estivale se termine et la rentrée pointe le bout de son nez. Transmission de restaurants, fin de travaux, nouveau nom… Les chefs font aussi leur retour, avec de nombreux changements à venir.
Sofitel Le Scribe Paris Opéra, vitrine de l’art de vivre à la parisienne
Actus & Rendez-vous
Sofitel Le Scribe Paris Opéra, vitrine de l’art de vivre à la parisienne
Chaque mois, Gault&Millau vous plonge dans l’histoire d’un grand palace parisien. En août, direction le Scribe Paris Opéra, incarnation du chic haussmannien et de l’appartement parisien rêvé.
Les restaurants chinois en France sélectionnés par Gault&Millau
Actus & Rendez-vous
Les restaurants chinois en France sélectionnés par Gault&Millau
La gastronomie chinoise se fait une belle place en France grâce à quelques adresses remarquables. Voici notre sélection des meilleurs restaurants chinois à découvrir.
Ces ouvertures de restaurants à ne pas manquer à la rentrée
Actus & Rendez-vous
Ces ouvertures de restaurants à ne pas manquer à la rentrée
Entre ouvertures très attendues et nouveaux concepts originaux, tour d’horizon de nouvelles tables qui feront de la rentrée un moment gourmand… et surtout plus agréable à passer !
L’après-été : comment la filière viticole s’adapte aux vendanges précoces ?
Actus & Rendez-vous
L’après-été : comment la filière viticole s’adapte aux vendanges précoces ?
Traditionnellement, les vendanges se font au début de l’automne, entre fin septembre et fin octobre. Mais, à l’instar des mirabelles ou du blé, il semblerait que les récoltes de la filière viticole se voient avancer de quelques jours, voire semaines…
10 hôtels facilement accessibles sans voiture
Actus & Rendez-vous
10 hôtels facilement accessibles sans voiture
Ces hôtels et maisons d’hôtes ont un point commun : ils sont tous accessibles en train, et nul besoin de voiture sur place ! Une autre idée du voyage, plus douce et sans embouteillage.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires