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Brioches des rois, son histoire et notre sélection des meilleures adresses
Plutôt galette feuilletée à la frangipane ou brioche aux fruits confits ? Aujourd'hui, on vous raconte l'histoire de la brioche des rois et on vous glisse quelques bonnes adresses pour vous régaler.
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Vous souhaitez aller au festival Sirha Omnivore 2024 ? Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur la prochaine édition avec, en prime, nos conseils pour obtenir des invitations !
Les légumes sur mesure de Benoît Deloffre
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Benoît Deloffre aime les légumes comme il aime la vie. À moins que cela soit l’inverse. Il en parle avec une sincérité touchante, une vraie franchise, sans forfanterie ni excès de superlatifs, au plus près du terroir et de ses racines champenoises, à Romain, dans la campagne rémoise.
L’andouillette de Troyes, comment bien la reconnaître ?
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Savez-vous bien reconnaître une andouillette de Troyes ? Voici quelques astuces et en prime, notre carnet de bonnes adresses pour la dénicher.
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On connaît déjà les dates du prochain salon Gourmet Sélection !
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Le salon gourmet Sélection revient en 2024 ! On vous explique ici quand et pourquoi aller à cet événement incontournable de l'épicerie fine.
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Rien ne se perd, en champagne encore moins qu’ailleurs. Et, bien souvent, l’écoresponsabilité prend sa source dans des usages ou des produits que l’on croyait avoir oubliés. La preuve avec le ratafia, boisson ancestrale qui connaît un véritable retour en grâce dans la région.
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Envie de participer à la Fête de la Gastronomie, alias Goût de France/ Good France, en 2024 ? Voici tous les détails et date à retenir de cet évènement culinaire.
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Vous avez déjà hâte d’être au Salon de la Pâtisserie 2024 ? Découvrez toutes les informations avec, en prime, nos astuces pour gagner une invitation gratuite !
Les 10 adresses qui font Strasbourg
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Elle est capitale européenne depuis 1949 et pourtant, Strasbourg n’a rien perdu de ses charmes alsaciens. Maisons à colombages et demeures Renaissance, ruelles secrètes et canaux ombragés de saules pleureurs, la ville cultive un art de vivre unique, cultivé, festif et ouvert sur le monde. À (re)découvrir au fil de nos 10 coups de cœur…
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Une journée dédiée à la découverte des fermes des alentours, c’est ce que propose une fois par an la Balade du Goût. Découvrez ici le programme et la liste des fermes !
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Si on retrouve des traces datant de l'époque gallo-romaine, la Bretagne est aujourd'hui une terre vierge de tradition viticole récente. Elle est donc en mesure de tester de nouveaux cépages, innover, inventer, et même partir à la recherche de raisins oubliés. De belles découvertes en perspective.
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Pour poursuivre notre série de conversations gourmandes, Gault&Millau part à la rencontre de Jérémy Del Val, chef pâtissier exécutif de la Maison Dalloyau, et du designer Nicolas Poirier alias Bishop Parigo.
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Avec ses pièces montées dignes de contes de fées, ce chef pâtissier éblouit le monde entier. Découvrez le parcours et le talent de Bastien Blanc-Tailleur qui vient tout juste d’obtenir le label "Entreprise du Patrimoine Vivant". Une première consécration.
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C’est un peu de Shanghai qui se déplace à Paris avec l’ouverture du Festival Dragon et Lanternes, une féérie qui donne envie de décoller vers cette métropole chinoise au caractère si particulier et de découvrir l’une de ses spécialités culinaires : le célèbre Xiao Long Man Tou.
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À l’occasion des fêtes de fin d’année, Gault&Millau a décidé de se plonger dans les origines des mets de Noël. Aujourd'hui, le chapon est mis à l’honneur !
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Ils sont les clients de demain. Et pourtant, ce n’est pas toujours financièrement facile d’accéder à l’expérience d’un grand restaurant quand on est un jeune actif. Des bons plans offrent cependant cette opportunité…
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