Actualités

Hôtels & Chambres d'hôtes

5 hôtels pour profiter d'une vue incroyable

Léché par les eaux bleues de la Méditerranée, caché au cœur de l’abbaye du Mont Saint-Michel ou posé en surplomb de l’océan... Voici cinq hôtels qui offrent un panorama d’une beauté à couper le souffle.

Lire

Hôtels & Chambres d'hôtes

5 hôtels pour profiter d'une vue incroyable

Actus & Rendez-vous

Xavier Thuizat nommé chef sommelier d'Air France

Le chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, Xavier Thuizat, a trouvé son nouvel envol. Le Meilleur Ouvrier de France en sommellerie 2023 signe la nouvelle carte de la compagnie aérienne française.

Lire

Actus & Rendez-vous

Xavier Thuizat nommé chef sommelier d'Air France

Artisans & Savoir-faire

6 bonnes huiles d'olive made in Occitanie

L'histoire de la production d'huile d'olive dans le Languedoc remonte à l'Antiquité, marquée par des savoir-faire ancestraux. Découvrez notre sélection de six huiles d'olive locales, chacune offrant des arômes uniques à tester et savourer.

Lire

Actus & Rendez-vous

Assaf Granit de retour au Cap d’Antibes pour l’été

Le chef israélien Assaf Granit investit à nouveau le Cap d’Antibes Beach Hotel pour proposer une carte méditerranéenne, dans un lieu festival au bord de l’eau.

Lire

Actus & Rendez-vous

Découvrez le premier champagne qui s'installe à la table du roi d'Angleterre

C’est la première fois qu’un champagne reçoit le Royal Warrant permettant au vin de se poser sur la table de Charles III. Le privilège revient à une maison connue du Monarque qu’il côtoyait déjà étant Prince de Galles.

Lire

Hôtels & Chambres d'hôtes

One&Only Za’abeel, l'hôtel qui donne de la hauteur à la gastronomie

Le projet aurait pu paraître irréaliste : réunir dans un même lieu autant de chefs, autant d’ego, d’envies, de convictions et leur donner un sens commun. C’est pourtant bien ce qu’a réussi à faire le tout nouvel hôtel One&Only Za’abeel à Dubaï. Allons dormir chez les chefs.

Lire

Actus & Rendez-vous

Philippe Etchebest ouvre un nouveau restaurant, accessible à moins de 20 euros

Les amateurs de la célèbre raviole du chef vont pouvoir se régaler. Un nouvel écrin, signé Philippe Etchebest, accessible pour moins de 20 euros, va ouvrir prochainement dans son fief bordelais.

Plus d'informations

Chef Philippe ETCHEBEST

Restaurant Maison Nouvelle
33000 BORDEAUX

Actus & Rendez-vous

Thé et gastronomie : les collaborations qui éveillent les sens

Le 21 mai, c'est la journée internationale du thé. La boisson, chaude et parfois froide, est souvent plébiscitée en fin de repas, y compris par les chefs qui choisissent avec soin les maisons avec lesquelles ils veulent travailler.

Plus d'informations

Chef Alexandre MAZZIA

Chef David TOUTAIN

Tables & Chefs

Quand les couples se mettent en cuisine

À la ville comme à la cuisine, ces couples partagent leur amour pour la gastronomie, ensemble, derrière les fourneaux.

Lire

Tables & Chefs

Les bonnes adresses de Christophe Dufossé

Le chef du Château de Beaulieu à Busnes nous donne quelques tuyaux pour acheter de bons légumes, du beurre et du bœuf dans les Hauts-de-France.

Plus d'informations

Chef Christophe DUFOSSÉ

Restaurant Château de Beaulieu - Christophe Dufossé
62350 BUSNES

Connaissez-vous l'histoire du moulin à poivre ?

C’est une épice de flibustier, un caillou lilliputien que l’on roule entre les doigts pour lui soutirer des arômes aussi puissants que volatils. Le poivre fut longtemps grossièrement broyé avant que la révolution industrielle n’offre au cuisinier l’ustensile parfait pour doser sa mouture : le moulin.

Lire

Tables & Chefs

Xavier Thuizat & Thierry Wasser, deux nez pour un menu unique

Gault&Millau a rencontré Xavier Thuizat, chef sommelier exécutif de l'Hôtel de Crillon, et Thierry Wasser, le Nez de Guerlain pour un menu unique autour des sens et en particulier de l’odorat.

Plus d'informations

Chef Sommelier Xavier THUIZAT

Restaurant L'Écrin - Hôtel de Crillon
75008 PARIS

Actus & Rendez-vous

Le groupe Bernard Loiseau révèle deux nouveautés à Saulieu

C’est dans sa ville fief que le groupe Bernard Loiseau offre deux nouveautés. Des lieux qui s’ancrent dans la volonté de la maison de rendre accessible son expérience culinaire.

Lire

Hôtels & Chambres d'hôtes

5 hôtels que les amoureux de golf vont adorer

Des paysages de rêve, une hôtellerie luxueuse et raffinée et les meilleurs parcours où travailler son swing… Notre best of des hôtels qui abritent les golfs les plus prestigieux de France.

Lire

Le Guide Occitanie-Andorre 2024 est en librairie ce 16 mai

Le guide Occitanie-Andorre 2024 est disponible. Retrouvez de nouvelles adresses de restaurants, des parcours gourmands, des portraits captivants... et explorez les trésors de cette magnifique région.

Lire

Artisans & Savoir-faire

La poire Belle-Hélène, son histoire et nos meilleures adresses

La poire Belle-Hélène, dessert français iconique, combine poires pochées, glace vanille et sauce chocolat. Créé par Escoffier en 1864, voici nos bonnes adresses où la savourer.

Lire

Actus & Rendez-vous

Pour ses 10 ans au Pavillon Ledoyen, Yannick Alléno mise sur un dîner historique

Le 29 mai 2024, se tiendra une soirée unique pour le 10ᵉ anniversaire du restaurant Alléno Paris. Le dîner sera marqué par la présence d'un célèbre passionné d'Histoire, venu présider l’évènement.

Plus d'informations

Chef Yannick ALLÉNO

Restaurant Le 1947 à Cheval Blanc
73120 COURCHEVEL