10 adresses à ne pas manquer à Biarritz

En 1854, Napoléon III et Eugénie décident de passer deux mois à Biarritz. Ils tombent fous amoureux de la ville et y reviendront, inlassablement, durant 14 ans. Sous leur impulsion, le petit village de pêcheurs devient vite l’une des stations les plus chics de la côte, avec ses palaces, son casino, ses villas art déco. Un siècle et demi plus tard, Biarritz a conservé tous ces charmes sans jamais se laisser enfermer dans le passé. Fief des surfeurs du monde entier, c’est aussi une ville bien vivante avec de jeunes chefs qui bousculent la scène gastronomique, une génération d’artisans qui revitalisent le patrimoine local et une vie culturelle ultra-dynamique comme en atteste "Nouvelles Vagues", le festival de cinéma lancé en 2022 et dédié à la jeune création. À (re)découvrir au plus vite…

Où dormir ? 

Regina Experimental Biarritz           

Face à l’océan, le Regina est l’un des incontournables de Biarritz. Désormais membre de l’Experimental Group, ce refuge Belle Epoque abrite 72 chambres et suites décorées de matériaux bruts, de meubles vernis et de tapis aux motifs aquatiques, le tout ouvrant avec majesté sur la baie. Le rez-de-chaussée réinvente la partition d’un piano-bar à cocktails des années 1920 avec un immense comptoir face à des espaces plus cosy, décorés de gros canapés et éclairés de lampes Ingo Maurer. Quant au restaurant flanqué d’une belle terrasse, il est désormais le fief du chef Grégory Marchand, qui décline une cuisine d’auteur à partir des classiques locaux.

• Chambre double à partir de 218 euros
• 52 avenue de l'Impératrice 64200 Biarritz
• Tél : 05 59 41 33 00 
• Plus d'informations sur Regina Experimental Biarritz

© mrtripper

Hôtel Le Café de Paris          

En plein centre, cet hôtel art déco a retrouvé une nouvelle jeunesse sous l’impulsion de Sarah Lavoine qui mêle style Belle Époque et inspirations marines. Toutes ouvertes sur l’océan, les 19 chambres et suites déclinent bleus et verts (signature de la décoratrice) qui dialoguent avec des parquets en chêne naturel, des poufs en forme de galet et des cordes échappées du pont d’un bateau. Ce même esprit se prolonge au Café Basque, l’une des tables les plus prisées du moment pour sa délicieuse cuisine locavore emmenée par Cédric Béchade (également chef de L’Auberge Basque, à Saint-Pée-sur-Nivelle), servie dans les salons feutrés en hiver, et sur la terrasse dès les premiers beaux jours. 

• Chambre double à partir de 168 euros
• 5 Place Bellevue 64200 Biarritz
• Tél : 05 59 24 19 53
• Plus d'informations sur Le Café de Paris

© DR

Où déjeuner, diner, boire un verre ?

Freya

Voici la critique de ce restaurant : "Du pur végé dans une multitude de saveurs et qui pourtant n'ennuie pas. C'est le pari de Guillaume Chatillon, passé chez Bras, Troisgros, Goujon, dans cette salle du quartier Saint-Charles qui abrita naguère Matthias Leuliette et son restaurant Demain. L'espace est clair et chaleureux, entre table en bois, chaises en bois et tissus vert forêt, un joli parquet au sol pour un style épuré et chaleureux." Lire la suite

Sillon

Voici la critique de ce restaurant : "Quand on a la personnalité et le savoir-faire, il est assez facile de faire son empreinte en quelques années, d'avoir une signature reconnaissable et reconnue. C'est le cas de Mathieu Rostaing-Tayard, dont la table biarrote se démarque indéniablement, cet alliage de chic et de décontraction, où tout semble simple et en même temps la conclusion d'un travail long." Lire la suite

© louis_triol 

Bar Le Surfing

Incontournable… Sur la côte des Basques, ce bar niché au rez-de-chaussée d’un bâtiment années 70 est aujourd’hui le QG de tous les locaux qui viennent boire un verre avec une poêlée de chipirons au coucher du soleil. À découvrir pour sa terrasse sur l’océan, mais aussi pour sa grande salle et ses baies vitrées qui offrent une vue exceptionnelle sur les Pyrénées.

• 9 Boulevard du Prince de Galles, 64200 Biarritz
• Tél : 05 59 24 78 72.
• www.lesurfing.fr 

À voir, à faire…

L’aquarium

Logé dans une immense bâtisse art déco, cet aquarium est une Ode à l’océan, à ses richesses et à sa préservation. Tout commence par le sous-sol avec une vingtaine de bassins où batifolent méduses, poulpes et hippocampes. Suivent, dans les étages, la découverte du chant des baleines via des casques audio high-tech, le fascinant spectacle des mangroves et des coraux, la rencontre spectaculaire avec des requins et des barracudas ou celle, plus émouvante, des phoques échoués sur la côte et soignés par les équipes du lieu. Entretemps, on aura découvert le lien intime entre la ville et l’océan avec de très belles maquettes de bateaux ou les premières planches de surf et fait une pause sur la terrasse avec un panorama à 360°. À ne pas manquer !

• Esplanade du rocher de la Vierge, 64200 Biarritz
• Tél : 05 59 22 75 40
• www.aquariumbiarritz.com

Les plages

Biarritz, c’est d’abord la plage, ou plutôt les plages qui sont l’âme, le cœur battant de la ville. Selon l’humeur, on rejoint la Grande Plage, très familiale, ou ses voisines, Miramar et la crique de Port-Vieux, à l’atmosphère plus intime. Envie de sensations fortes ? Cap sur la Côte des Basques, élue maintes fois "la plus belle plage de France" et fief des surfeurs du monde entier avec ses vagues puissantes et ses cabanes à même le sable qui proposent location de planches et initiation à la glisse. Mais avant cette découverte, ne ratez pas la promenade sur la Rocher de la Vierge. Du grand spectacle avec les vagues qui s’écrasent sur les rochers sculptés par la houle et un petit tunnel qui mène à une jetée de l’ancien port bâti sous Napoléon III.

Les Halles et les meilleures épiceries

Le rendez-vous de tous les locaux qui ne rateraient pour rien au monde ce marché quotidien. À découvrir tôt le matin, avant la foule, pour admirer les étals regorgeant de produits 100% basques : jambons ibériques chez Montauzer, fromages locaux à la Crémerie des Halles et bien sûr le mythique gâteau basque chez Maquirran. Envie de prolonger ce périple gastronomique ? Rejoignez les épiceries historiques de Biarritz : Maison Arostéguy qui régale la ville depuis 1875 de vins, fromages, charcuteries et gâteaux basques à la cerise ou à la crème ou encore les chocolatiers Henriet ou Maison Adam pour les rochers de Biarritz et les (divins) macarons de Saint-Jean de Luz.

• Halles de Biarritz, Rue des Halles. 64200 Biarritz
• Maison Arostéguy, 5 avenue Victor Hugo. 64200 Biarritz
• Henriet, Place Georges Clemenceau, 64200 Biarritz
• Maison Adam, Place Georges Clemenceau, 64200 Biarritz 

Les villas art déco

D’un côté l’océan, de l’autre les années 30. Ici, il suffit au promeneur de bord de mer de tourner la tête pour découvrir une profusion de splendeurs art déco. À commencer par le casino et la piscine municipale voisine, les villas Marrakech et Casablanca et leurs inspirations mauresques ; la villa Larralde, première maison de couture de Gabrielle Chanel ; la Roche Ronde et ses allures néogothiques et encore cette pépite cachée qu’est la Chapelle Impériale. Bâtie à la demande de la Princesse Eugénie en hommage à la Vierge Noire et à visiter absolument pour ses peintures florales, ses chapiteaux inspirés de ceux de l’Alhambra et son délicieux jardin oublié.

• Casino et piscine municipale, 1 avenue Edouard VII, 64200 Biarritz
• Villa Marrakech & Casablanca ; 2-4 rue Louison Bobet, 64200 Biarritz
• Roche Ronde. 15 avenue de l’Impératrice, 64200 Biarritz
• Chapelle Impériale. 15 rue des Cent gardes, 64200 Biarritz

Le quartier Bibi Beaurivage

En surplomb de la côte des Basques, l’ancien quartier des pêcheurs a conservé tous ses charmes avec son dédale de ruelles qui abritent de vieilles maisons de pêcheurs. On y va pour faire une pause dans le délicieux bar à vins Chéri Bibi, arpenter les allées parc Mazon et profiter des vues spectaculaires sur l’océan en contrebas. En repartant vers le nord, on ne manquera pas la boutique Open Me, ses céramiques et son très beau linge basque ; Lartigue 1910, son linge de maison et ses espadrilles qui mêlent coloris classiques et contemporains et enfin, Cazenave, exceptionnelle galerie photo spécialisée dans le surf.

• Chéri bibi 50 rue d’Espagne, 64200 Biarritz
• Open Me, 74 avenue Gambetta, 64200 Biarritz
• Lartigue 8 av Edouard VII, 64200 Biarritz
• Cazeneuve 8 avenue Gambetta, 64200 Biarritz

Une échappée en plus… Les villages d’Arcangues, d’Arbonne et d'Ahetze.

À quelques kilomètres de Biarritz, mais déjà en pleine montagne, un chapelet de minuscules villages, pleins de charme et loin des foules. À Arcangues (patrie de Louis Mariano), il ne faut pas manquer la place avec la mairie flanquée de son fronton, l’église XVIᵉ avec son exceptionnel plafond en bois peint et son cimetière en terrasse qui dévoile les montagnes alentour et le sommet mythique de la Rhune. Cap ensuite sur Arbonne avec là encore un fronton, une église et une petite place où est installée la Cidrerie du Fronton Sargande, idéal pour boire un verre en savourent l’exquise quiétude des lieux. Et enfin, rendez-vous à Ahetze pour admirer le très beau retable de l’église XVIIᵉ.