La Poste dévoile bientôt un timbre à l’effigie de Paul Bocuse

C’est une nouvelle qui ne passera pas inaperçue auprès de tous les épicuriens. Celui qui est considéré comme le plus grand chef du 20ᵉ siècle par le Guide Jaune est mis à l’honneur par La Poste. En 2026, l’organe de services postaux offrira au défunt chef un timbre à son effigie. Il s’agit d’un honneur rare et précieux, à l’image de l’héritage laissé par le pensionnaire de l’Auberge de Collonges-au-Mont-d’Or. Avant lui, seul le chef Joël Robuchon, avait eu l’honneur d’avoir un timbre à son nom.

Un héritage culinaire à conserver

Afin de réaliser un timbre, la commission philatélique de La Poste est chargée de valider les propositions. C’est chose faite depuis la mi-juillet. Dernière étape pour lancer le processus de fabrication, la fondation Paul Bocuse a obtenu l’accord de Jérôme Bocuse, son fils, pour valider le projet.

Le patrimoine laissé par le chef lyonnais est immense. Ses recettes, comme le loup en croûte, la volaille de Bresse en vessie et sa sauce aux morilles ou encore la célébrissime soupe VGE (en l’honneur du président Valéry Giscard d’Estaing), font partie du patrimoine français. À travers ce timbre, l'idée est vraiment d'immortaliser le chef et d’assurer sa mémoire. Décédé en 2018, à l’âge de 91 ans, l’héritage de son savoir-faire et de sa cuisine est depuis assuré par Olivier Couvin et Gilles Reinhardt.

Pour les gourmets amateurs de timbres, La Poste va émettre, le 7 octobre 2024, un carnet de 12 timbres-poste illustré des pâtisseries françaises. Elles aussi sont de véritables emblèmes de la gastronomie. Il sera possible de dévorer du regard la tarte Tatin, le fraisier, l’éclair au chocolat, la tarte au citron, la religieuse, le mille-feuille, le flan pâtissier, le paris-brest, l’opéra, les macarons, le saint-honoré et enfin le baba au rhum. Le carnet sera tiré à 2 640 000 exemplaires avec un prix de vente de 15,48 euros.