La distillerie de whisky iséroise Domaine des Hautes Glaces fête ses 15 ans par un beau livre écrit par son fondateur, Frédéric Revol. Avec toujours un même credo : produire des spiritueux de terroir à partir de pratiques agricoles vertueuses.
Des hôtels boutique au design unique : quand dormir devient une expérience
Dans certains hôtels insolites, la nuit devient une expérience unique. Ici, le design ne se limite pas à l’esthétique : il étonne, fascine et transporte, transformant chaque sommeil en une véritable aventure.
La Butte : une maison de famille devenue un havre durable en Bretagne
Ils ont réussi le pari difficile de faire vivre et d’inscrire dans le présent une maison vieille de 70 ans, restée familiale de surcroît. Au milieu de la nature bretonne, Solène et Nicolas Conraux parviennent même à graver La Butte – à la fois bistrot, table gastronomique, épicerie, hôtel et boulangerie – dans un avenir aussi vertueux que durable. Allons dormir chez le chef.
Arnaud Lallement, chef couronné de 5 toques Gault&Millau, retrace son parcours culinaire à travers cinq plats qui ont marqué sa carrière. Découvrez l’histoire singulière de ces mets d’exception.
Le secret du meilleur cassoulet du monde est simple à reproduire chez soi
Le 20 janvier 2025, deux chefs lyonnais ont remporté le championnat du monde du cassoulet organisé à Toulouse. Ils nous partagent les coulisses de leur victoire.
Fermeture de Cazenove : Pierre Orsi tire sa révérence
Une légende de la gastronomie tire sa révérence. Après plus de 40 ans à la tête de sa brasserie Cazenove, Pierre Orsi prend sa retraite et ferme définitivement les portes de son emblématique établissement.
Gastronomie accessible : le pari réussi de Louis Festa
Le chef Louis Festa lance une offre de street food à 15 euros dans son restaurant Les Singuliers (2 toques). Une manière de rendre sa cuisine plus accessible sans renoncer à l’exigence gastronomique.
Séjours gourmands : les hôtels qui proposent des cours de cuisine avec des chefs
Envie d’un séjour gourmand où il est également possible de passer derrière les fourneaux ? Voici six hôtels proposant des cours de cuisine avec de grands chefs.
Quelle est la recette des chefs pour nous émouvoir au restaurant ?
Les chef.fes sont des rois et des reines de cœur. Parce qu’ils savent nous toucher en composant des assiettes capables de nous bouleverser. Enquête sur leurs secrets pour que nous ne restions pas de marbre devant leurs plats.
Jacques Marcon, chef du restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid, nous dévoile ses bonnes adresses pour acheter des champignons, de la viande ou encore de l’hydrolat.
La Poste X Pierre Hermé : des timbres gourmands pour la Saint-Valentin
Après avoir annoncé un timbre en hommage à Paul Bocuse, la Poste poursuit ses collaborations gourmandes avec Pierre Hermé pour la Saint-Valentin. Une collection de timbres parfumés qui met à l’honneur l’Ispahan.
On le sait, Chamonix n’est pas une station comme les autres. Face au plus haut sommet d’Europe (le mont Blanc et ses 4807 mètres), elle reste, aujourd’hui comme hier, le berceau des plus grands champions de ski, et la capitale mondiale de l’alpinisme. Au cœur de la ville, l’historique hôtel Les Aiglons se veut le symbole de cet esprit « haute montagne ».
L’Alter-Native : quel chef va succéder à Quentin Pellestor-Veyrier ?
Après le départ de son chef Quentin Pellestor-Veyrier, parti pour ouvrir son propre restaurant, l’Alter/Native s’apprête à accueillir un nouveau chef, âgé de seulement 27 ans.
Le Chalet Flachaire : la première table de Thomas Flachaire à Abondance
Thomas et Estelle Flachaire ouvrent Le Chalet Flachaire ce 14 février 2025 à Abondance. Ce lieu unique n’accueille que 4 tables pour une expérience exclusive.
