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L'Auberge du Bassin

33950 LÈGE-CAP-FERRET
13.5/20
 Table de Chef
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10 PHOTOS
Chef Mélanie Serre
Cuisine Français | Gastronomique | Local | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Privatisation | Terrasse
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef En bordure du bassin d'Arcachon, cette maison immortalisée dans "Les Petits Mouchoirs" propose une expérience culinaire où terroir et innovation s'entrelacent avec élégance. L'établissement, entre épicerie fine et restaurant, déploie des espaces intimes baignés de lumière, tournés vers l'horizon marin. La cuisine de Mélanie Serre, révélée à Paris et Grande de Demain à Monaco, célèbre les trésors du bassin et de l'océan tout en les réinventant. Une escalope de foie gras accompagnée de ravioles de joue de bœuf confite se distingue par son bouillon citronnelle-gingembre, tandis que le bar de ligne, marié aux coques et asperges, compose une symphonie terre-mer sublimée par un délicat beurre blanc aux algues. Le dessert fraise-rhubarbe, aérien et précis, conclut ce voyage gustatif avec une fraîcheur exquise. L'harmonie entre l'assiette et l'environnement est parfaite, et la carte des vins, quoique prestigieuse avec ses Romanée-Conti en étendard, semble parfois privilégier l'éclat des grands noms à la découverte de pépites confidentielles - un léger déséquilibre dans un lieu où l'authenticité prime ailleurs avec tant de justesse.
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PLAN
Adresse 38 Avenue du Général de Gaulle
33950 Lège-Cap-Ferret
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Ouverture
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Les peoples
Mélanie Serre
Mélanie Serre Cheffe
Mélanie Serre Mélanie Serre Cheffe

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Ouvert
Le Port d'Attache
11
/ 20
Table Gourmande
Le Port d'Attache
Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Cuisine Français | Poissons & Fruits de mer
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Le Pitey
11
/ 20
Table Gourmande
Le Pitey
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Cuisine Français
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L'Esquirey
11.5
/ 20
Table Gourmande
L'Esquirey
Lieu 33510 ANDERNOS-LES-BAINS
Chef Arnaud Daupes
Cuisine Français | Local
Ouvert
Ko-sometsuke. 2K
13.5
/ 20
Table de Chef
Ko-sometsuke. 2K
Lieu 33120 ARCACHON
Chef David Khong
Cuisine Cuisine saine | Fusion
Budget 35 € à 90 €
Ouvert
Thierry Renou le Patio
15
/ 20
Table Remarquable
Thierry Renou le Patio
Lieu 33120 ARCACHON
Chef Thierry Renou
Cuisine Cuisine d'auteur
Budget 60 € à 140 €
Ouvert
Pinasse Café
12.5
/ 20
Table Gourmande
Pinasse Café
Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Chef Juberti Maroni
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 38.5 € à 47 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel Ville d'Hiver
Hôtel de Prestige
Hôtel Ville d'Hiver
Lieu 33120 ARCACHON
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine
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Restaurant
Sélectionné
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Hôtel des Pins
Hôtel Confort
Hôtel des Pins
Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Piscine
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Hôtel de Prestige
Hôtel Côté Sable
Lieu 33950 LÈGE-CAP-FERRET
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion, Spa
Budget 311 €
Ouvert
Château Léognan
Hôtel d'Exception
Château Léognan
Lieu 33850 LÉOGNAN
Truc en + Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Spa
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Restaurant
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Hôtel d'Exception
Maison Pavlov
Lieu 33110 LE BOUSCAT
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 190 €
Restaurant
Ouvert
Marty Hôtel, Tapestry Collection by Hilton
Hôtel de Prestige
Marty Hôtel, Tapestry Collection by Hilton
Lieu 33000 BORDEAUX
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Room service, Salles de réunion
Budget 244 €
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