Un restaurant signé Thierry Marx au cœur d’un vignoble en Dordogne
Thierry Marx, chef du restaurant Onor (3 toques) ouvrira un nouvel établissement, le 1er juin 2025, au cœur du Vignoble des Verdots. Un projet qui mise sur la gastronomie et l’œnotourisme pour attirer gourmets et amateurs de vins.
Un restaurant signé Thierry Marx au cœur d’un vignoble en Dordogne
Thierry Marx, chef du restaurant Onor (3 toques) ouvrira un nouvel établissement, le 1er juin 2025, au cœur du Vignoble des Verdots. Un projet qui mise sur la gastronomie et l’œnotourisme pour attirer gourmets et amateurs de vins.
Le chef Anthony Avoine va ouvrir un bistrot à Trébeurden
Le chef du Manoir de Lan Kerellec et la propriétaire Pauline Daubé ont repris le restaurant Kevano à Trébeurden. Ils comptent en faire un bistrot, qui devrait ouvrir courant avril 2025.
Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire - Pays de la Loire 2025
À l’occasion de la présentation du dernier guide consacré à la région Centre-Val de Loire - Pays de la Loire, Gault&Millau a récompensé, ce lundi 17 mars 2025, les chefs et les acteurs de salle de ces territoires. L’événement s’est déroulé à l'abbaye de Villeneuve aux Sorinières. La veille, lauréats et partenaires de Gault&Millau ont participé à un dîner au restaurant L'Atlantide 1874 - Maison Guého.
Pâques s’invite au Meurice avec une chasse aux œufs inédite
Pour la première fois, Le Meurice organise une chasse aux œufs, signés Cédric Grolet. Animations et gourmandises sont au programme pour petits et grands dans un cadre d'exception. Rendez-vous le 19 avril 2025.
Thomas Parnaud, Gault&Millau d’Or 2025 de la région Centre Val de Loire - Pays de la Loire
Le chef de cuisine du Grand Monarque, à Chartres, a été désigné Gault&Millau d’Or lors du Gault&Millau Tour Centre Val de Loire - Pays de la Loire 2025.
Déconnexion forcée : cinq hôtels digital detox pour couper avec les écrans
Loin des notifications et du Wi-Fi, certains hôtels proposent une digital detox pour retrouver un rythme plus naturel. Entre silence, rituels oubliés et retour à la nature, une immersion dans un quotidien sans connexion.
Top des restos qui ont fait de Lille une nouvelle destination gastronomique
Longtemps cantonnée au bon goût des gaufres de la maison Meert, Lille est restée à l’écart de la scène gastronomique, faute d’une table emblématique. Mais c’est sans compter sur une nouvelle génération de toques talentueuses.
Romain Zarazaga, désigné Grand de Demain 2025 lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire - Pays de la Loire
Le chef à la tête du restaurant Lueurs, à Bouchemaine, a reçu le titre de Grand de Demain, lors du Gault&Millau Tour Centre-Val de Loire - Pays de la Loire 2025.
Skrei : une pêche durable et des gardiens de tradition
Chaque hiver, la Norvège et ses pêcheurs célèbrent le retour du skrei, un cabillaud migrateur unique. Derrière sa chair savoureuse se cache une tradition de pêche ancestrale, ancrée dans la culture norvégienne et portée par des valeurs de durabilité.
Bernard Loubat, le critique culinaire marseillais, nous a quittés
Le critique gastronomique marseillais Bernard Loubat s'est éteint à l'âge de 83 ans, dans la nuit du 15 mars 2025. Un parcours brillant qui a marqué la sphère gastronomique locale et nationale.
Marc Veyrat embarque à bord du Train Bleu pour un dîner d’exception
Le 2 avril 2025, le Train Bleu accueille Marc Veyrat pour une escale gastronomique inédite aux côtés de Michel Rostang et Samir Balia. Un voyage culinaire entre Paris et les sommets savoyards.
Créer le millefeuille de ses rêves chez Philippe Conticini
Composer son propre millefeuille, c’est l’expérience proposée par Philippe Conticini avec son bar à millefeuille éphémère. Du 15 au 16 mars 2025, pour une expérience 100% personnalisée.
Christophe Hay ouvre un kiosque à pâtisserie à Orléans
Christophe Hay étend son empire et ouvrira Le Kiosque en début d’été 2025 à Orléans, un comptoir proposant pâtisserie, boulangerie, snacking et épicerie fine.
Le 15 mars 2025, Youssef Gastli fermera définitivement son restaurant Plume, dans le VIIe arrondissement de Paris. Le chef n’abandonne pas la cuisine pour autant.
