Bernard Loubat, le critique culinaire marseillais, nous a quittés

Bernard Loubat s'est éteint vendredi soir, à l'âge de 83 ans, dans l'intimité de sa famille. Son épouse Michèle a annoncé cette triste nouvelle à ses proches et à la communauté gastronomique.

Celui qui avait fait ses débuts dans le journalisme dans les années 70, marquera la scène culinaire de son empreinte. De ses chroniques sur France Inter à ses fonctions de directeur régional pour Gault&Millau, Bernard Loubat aura consacré sa vie à la gastronomie. Mais c'est à Marseille que son nom résonne particulièrement fort. Avec ses analyses pointues et son amour de la cuisine provençale, il a fait découvrir au monde entier les saveurs de la cité phocéenne. Bernard Loubat savait transmettre son savoir et sa passion avec une rare générosité, qu’il s’agisse de raconter l’histoire de la bouillabaisse ou d’évoquer la richesse des spécialités locales.

La famille Gault&Millau est dans la peine

Marc Esquerré, directeur des enquêtes Gault&Millau, exprime sa tristesse en ces mots : « La famille Gault&Millau est dans la peine. Nous avons appris ce matin le décès de Bernard Loubat, le meilleur d’entre les meilleurs, et notre ami. Celui que j’appelais affectueusement "mon prince” était l’un de ceux qui m’avaient accueilli le plus chaleureusement, à la fin des années 90. Sa curiosité, sa bienveillance, son enthousiasme, le poussaient à la découverte, en considérant toute nouveauté comme bénéfique. Il représentait tout ce que nous prônons, en privilégiant dans chaque récit l’humain et la personnalité. Dans sa longue carrière de journaliste, Bernard n’a compté que des amis. De Marseille, sa ville, et de toute la Provence, Bernard continuait, malgré la maladie, à nous adresser le fruit de ses visites, les plus pointues, les mieux renseignées et les mieux écrites qui soient, dans son style vif, coloré et unique. Son exigence, son humour, son élégance vont continuer à nous guider. À Michèle, son épouse, Gault&Millau adresse ses sincères condoléances."