Elle est capitale européenne depuis 1949 et pourtant, Strasbourg n’a rien perdu de ses charmes alsaciens. Maisons à colombages et demeures Renaissance, ruelles secrètes et canaux ombragés de saules pleureurs, la ville cultive un art de vivre unique, cultivé, festif et ouvert sur le monde. À (re)découvrir au fil de nos 10 coups de cœur…
Elle est capitale européenne depuis 1949 et pourtant, Strasbourg n’a rien perdu de ses charmes alsaciens. Maisons à colombages et demeures Renaissance, ruelles secrètes et canaux ombragés de saules pleureurs, la ville cultive un art de vivre unique, cultivé, festif et ouvert sur le monde. À (re)découvrir au fil de nos 10 coups de cœur…
Découvrir les fermes proches de chez soi, c’est possible avec la Balade du Goût
Une journée dédiée à la découverte des fermes des alentours, c’est ce que propose une fois par an la Balade du Goût. Découvrez ici le programme et la liste des fermes !
Si on retrouve des traces datant de l'époque gallo-romaine, la Bretagne est aujourd'hui une terre vierge de tradition viticole récente. Elle est donc en mesure de tester de nouveaux cépages, innover, inventer, et même partir à la recherche de raisins oubliés. De belles découvertes en perspective.
Jérémy Delval X Nicolas Poirier : un chef pâtissier, un designer, une collab
Pour poursuivre notre série de conversations gourmandes, Gault&Millau part à la rencontre de Jérémy Del Val, chef pâtissier exécutif de la Maison Dalloyau, et du designer Nicolas Poirier alias Bishop Parigo.
Bastien Blanc-Tailleur, l'art de la pâtisserie ornementale
Avec ses pièces montées dignes de contes de fées, ce chef pâtissier éblouit le monde entier. Découvrez le parcours et le talent de Bastien Blanc-Tailleur qui vient tout juste d’obtenir le label "Entreprise du Patrimoine Vivant". Une première consécration.
Shanghai à Paris, sur la route des Xiao Long Man Tou
C’est un peu de Shanghai qui se déplace à Paris avec l’ouverture du Festival Dragon et Lanternes, une féérie qui donne envie de décoller vers cette métropole chinoise au caractère si particulier et de découvrir l’une de ses spécialités culinaires : le célèbre Xiao Long Man Tou.
À l’occasion des fêtes de fin d’année, Gault&Millau a décidé de se plonger dans les origines des mets de Noël. Aujourd'hui, le chapon est mis à l’honneur !
3 solutions pour s'offrir une expérience gastronomique quand on a moins de 30 ans
Ils sont les clients de demain. Et pourtant, ce n’est pas toujours financièrement facile d’accéder à l’expérience d’un grand restaurant quand on est un jeune actif. Des bons plans offrent cependant cette opportunité…
Envie d’un vrai week-end nature sans faire un long trajet en train ou en voiture ? Rien de plus facile avec ces cinq refuges parfaits pour une échappée belle. Chaleureux, cosy et tout proches de la capitale.
Thierry Marx quitte le Mandarin Oriental, voici pourquoi
Le chef 4 toques Gault&Millau a annoncé son départ du Mandarin Oriental Paris dans un communiqué de presse adressé à la rédaction. Voici les raisons de ce choix.
Les cadeaux de Noël (quasi faciles) à trouver en dernière minute
Quand Noël approche, deux teams se profilent en matière de cadeaux : les prévoyants et ceux qui commencent à faire leurs achats le 23 décembre. Pour ces derniers, voici quelques idées.
Alan Geaam ouvre Qasti Green, son nouveau restaurant végétarien
Alan Geaam ouvrira en janvier 2024 un nouveau restaurant consacré à la cuisine végétarienne libanaise. Le chef a déjà dévoilé quelques plats qui figureront à la carte.
Les 5 pétillants naturels qu'il vous faut pour bien terminer l'année 2023
Fêtes de fin d’année riment souvent avec effervescence et comme il n’y a pas que le champagne dans la vie, découvrez notre sélection de pétillants naturels aussi appelés "Pet Nat".
Romain Meder, chef du Domaine de Primard à Guainville, nous dévoile ses bonnes adresses pour acheter du pain, des légumes et du cidre. Prenez des notes !
Spécialistes de l’histoire culturelle de l’alimentation, Coline Arnaud et Denis Saillard racontent mille ans d’Histoire sous le prisme du pain, dans "Pain et liberté. Une histoire politique du pain".
Les experts Gault&Millau ont dégusté une sélection de saumons fumés, produit festif par excellence, mais que l’on trouve toute l’année en grande distribution ou chez les artisans. Voici leurs avis.
