La Canourgue - Hôtel Richer de Belleval

34000 MONTPELLIER
13/20
 Table de Chef
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© La Canourgue - Hôtel Richer de Belleval
© La Canourgue
© La Canourgue
3 PHOTOS
Cuisine
Français | Traditionnel
Style
Bistro/Brasserie | Entre amis | Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
39 à 50

L'avis de Gault&Millau 2026

C'est un lieu élégant et animé, un de ceux où les Montpelliérains qui sortent aiment se retrouver. C'est la " brasserie des Pourcel ", ou plutôt un deuxième restaurant avec une carte élaborée, dans le très chic hôtel Richer de Belleval, lieu historique parfaitement décoré et modernisé par l'inspiration des deux frères. On peut s'y permettre la fantaisie et l'insouciance, se promener en liberté dans une carte de toutes les envies sans risquer la sortie de route : la caille farcie au foie gras en salade automnale samoussa aux champignons et coings est assez généreuse, comme une joyeuse salade, les langoustines en raviole ouverte (un brin cuite) s'accompagnent d'un jus topinambour et vanille, avant un dessert simple de saison, pomme fondante mousse de riz glace confiture de lait.
LIEU

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Adresse Place de la Canourgue
34000 Montpellier
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