La Canourgue - Hôtel Richer de Belleval
Place de la Canourgue, 34062 Montpellier, France
© La Canourgue - Hôtel Richer de Belleval
© La Canourgue
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3 PHOTOS
© La Canourgue - Hôtel Richer de Belleval
© La Canourgue
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Infos pratiques
- Lieu
- Montpellier
- Cuisine
- Français | Traditionnel
- Style
- Bistro/Brasserie, Entre amis, Romantique
Budget
(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
44 à 58
L'avis de Gault&Millau 2026
13/20
Table de Chef
L'occasion est trop belle de profiter de ces lieux historiques et si bien aménagés par les frères Pourcel qui font de cet hôtel particulier un point de rencontre festif avant tout. On apprécie le savoir-faire d'une équipe au taquet, et une offre de bistrot de chef qui fait saliver, par le vaste choix, les recettes et la manière : les gambas croustillantes à la mangue vinaigrée en apéro, le carpaccio de ballottine de poulet au citron vert artichauts et croquettes de crevettes ou la tarte de rouget et légumes en caponata, la queue de lotte et lasagne de fenouil ou la pluma de cochon caviar de courgette émulsion au piment fumé, la tatin de reine-claude espuma lait d'amande glace vieille prune… La formule complète à 58 € est une affaire dans ce contexte, la cave est très large pour tous les besoins.
Plan
HORAIRES
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Chef -
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