Les 10 adresses incontournables à Montpellier

Montpellier n’en finit pas de s’agrandir, se rénover, se réinventer. Cette surdouée restaure avec art les demeures et les ruelles de son quartier historique. Elle laisse carte blanche aux meilleurs bâtisseurs pour redessiner sa périphérie avec de véritables folies architecturales, comme l’Arbre Blanc du Japonais Sou Fujimoto. Elle favorise l’émergence d’une nouvelle génération de créateurs avec son foisonnement de galeries, de musées et de festivals – danse, musique, théâtre ; le tout sans oublier un renouveau gastronomique sans égal. Une ville à découvrir au plus vite, au fil de nos dix adresses.

Où dormir

Hôtel Richer de Belleval

Inauguré en juin 2021 et membre Relais & Châteaux au cœur de Montpellier, l'Hôtel Richer de Belleval a été aménagé dans un bel hôtel particulier du XVIIe siècle, classé monument historique. Restauré sous la houlette de l’architecte d’intérieur Philippe Prost, les 20 chambres et suites diffusent une élégance luxueuse qui traverse les époques. Moulures et parquets voisinent avec des tapis signés Christian Lacroix, lustres à pampilles et fresques anciennes avec des lampes Flos, sans oublier de (très) belles salles de bains habillées de marbre blanc. Les fidèles plébiscitent le raffinement des lieux, les œuvres d’art disséminées dans le lobby, le patio ou le bar, l'Élytre et son plafond signé Jan Fabre. Mais ils viennent surtout pour le plaisir de retrouver l’exquise cuisine de Jacques et Laurent Pourcel, qui se décline au Jardin des Sens (4 toques) ou au bistrot chic La Canourgue ( 2 toques).

• Chambre double à partir de 230 euros
• Place de la Canourgue 34000 Montpellier. Tél : 04 99 66 18 18
• www.hotel-richerdebelleval.com

© DR - popcorn_agence360

Hôtel Baudon de Mauny

Les amoureux d’histoire et d’architecture ne jurent que par cet hôtel particulier, restauré avec brio par Alain et Nathalie de Bordas, qui ont passé deux années à restituer le meilleur de l’esprit XVIIIᵉ (décorations en gypse aux plafonds, cheminées de marbre, miroirs sculptés, sols de pierre), tout en disséminant çà et là quelques touches de modernité (pièces et luminaires de designers…). Le résultat est un sans-faute avec 8 chambres au luxe raffiné, prolongées de grandes et lumineuses salles de bain, mais aussi un splendide salon XVIIIᵉ, un bar installé dans la Pièce Noire, et une cour intérieure coiffée d’une belle verrière, où les hôtes se retrouvent pour le petit-déjeuner. Un lieu magique, en plein cœur de la vieille ville de Montpellier.

• Chambre double à partir de 145 euros, petit déjeuner compris
• Rue de la Carbonnerie 34000 Montpellier. Tél : 04 67 02 21 77
• www.baudon-de-mauny-bed-breakfast.languedoc-hotels.com

Où déjeuner, dîner, boire un verre ?

Céna

Voici la critique de ce restaurant 2 toques Gault&Millau : "Clément Briand-Seurat a su prendre le virage au bon moment, en venant s'installer au cœur de la ville, à une période où le paysage se clairsemait. La place de l'ancienne Diligence encore chaude accueille donc aujourd'hui un jeune chef plein d'avenir et d'ambition, qui maîtrise son sujet et porte fièrement ses deux toques." Lire la suite

• 2 place Pétrarque, 34000 Montpellier
• www.cena-montpellier.fr

Ébullition

Voici la critique de ce restaurant 3 toques Gault&Millau : "Humilité et travail, deux mots qui ont du sens chez Boris et Coralie. En quatre ans, ils ont créé un des plus intéressants repaires gastronomiques de la ville, avec la même modestie, le même naturel." Lire la suite 

• 10 rue du Pila Saint-Gély, 34000 Montpellier
• www.restaurant-ebullition.eu

L’arbre blanc

Notre coup de cœur à Montpellier. Posé au sommet du sublime bâtiment imaginé par l’architecte japonais Sou Fujimoto, ce rooftop offre un panorama à 360° sur la forêt des toits de la ville jusqu’aux eaux de la Méditerranée, les garrigues jusqu’au Pic Saint Loup, la ville de Sète et le Mont Saint-Clair. Une vue d’une beauté à couper le souffle, à découvrir au soleil couchant en sirotant un verre de vin ou un cocktail, accompagné d’excellentes tapas.

• 10 Parvis Oscar Niemeyer 34000 Montpellier
• www.larbre-restaurant.fr

© Robert Herhold

À voir, à faire…

Les ruelles de la vieille ville de la Place de la Comédie jusqu’à celle du Peyrou

Au-dessus de la place de la Comédie, le quartier historique de l’Écusson est le passage obligé de toute balade à Montpellier. À découvrir au fil des ruelles de la Loge, de l’Ancien Courrier ou de la Croix d’Or – on rejoint l’église Saint-Roch puis la place royale du Peyrou, flanquée d’un arc de triomphe et d’un bronze du roi Louis XIV à cheval. Durant la balade, ne manquez surtout pas le concept-store Delaluce et sa cantine japonaise, le salon de thé l’Heure Bleue et sa décoration aux allures coloniales, le glacier italien Padova, ainsi que les pâtisseries à tomber de Clara Jung. À ne pas rater également, la découverte du plus ancien jardin des plantes français, conçu par Pierre Richer de Belleval en 1593. Toujours propriété de l’université de médecine, ce magnifique refuge de 4,5 hectares en pleine ville abrite des arbres séculaires, des carrés de plantes médicinales, une serre, des bassins emplis de lotus, et une extraordinaire forêt de bambous.

• Dealuce 2 rue Saint-Côme 34000 Montpellier. Tél : 04 67 06 90 75
• L’Heure Bleue 1 rue de la Carbonnerie 34000 Montpellier. Tél : 04 67 66 41 05
• Padova 1 rue de Rouan. 34000 Montpellier. Tél : 06 79 79 96 01
• Clara Jung 21 rue du Palais de Guilhem. 34000 Montpellier. Tél : 09 81 31 43 54
• Jardin des Plantes. Boulevard Henri IV. 34000 Montpellier.

© Jenifoto - Atlantis

Le pavillon populaire

À deux pas de la place de la Comédie (et de la formidable librairie Sauramps), cette nouvelle pépite dans le paysage culturel de Montpellier est entièrement dédiée à la photographie, avec chaque année trois grandes expositions d’envergure internationale (Depardon, Linda McCartney, Plossu…), le tout en accès libre. Cet été, ne manquez pas les expositions de Gabriele Münter et Eudora Welty, au début de la photographie, deux artistes majeures dans l’histoire de cet art. À savoir aussi, le lieu organise chaque mois de mai les Boutographies, les rencontres photographiques de Montpellier largement dédiées à des auteurs européens.

• Esplanade Charles de Gaulle 34000 Montpellier. Tél : 04 67 14 83 00
• www.montpellier.fr/pavillon-populaire.htm

Le Musée Fabre

L’un des plus beaux musées français. Imaginé par le peintre François-Xavier Fabre dans les années 1830, il abrite une très belle collection allant du XIVᵉ siècle à nos jours, régulièrement enrichie d’acquisitions et de donations d’artistes. On y admire des œuvres de Rubens, Véronèse, Poussin, Courbet, mais aussi de peintres contemporains comme Viallat, Bioulès, et surtout 34 toiles de Pierre Soulages.

• 39 Boulevard Bonne Nouvelle 34000 Montpellier. Tél : 04 67 14 83 00
• www.museefabre.fr

© saiko3p_AdobeStock

Le Mo.co

Aménagé dans l’ancien hôtel Montcalm, le lieu s’est rapidement hissé au rang des plus grands centres d’art contemporain français. Le mérite en revient à la qualité de ses expositions temporaires déployées sur quelque 3500 m². À ne pas manquer cette année, la très belle exposition "Être Méditerranée", qui explore la création contemporaine du pourtour méditerranéen, ainsi qu’une rétrospective de l’artiste contemporain Kader Attia. Après la visite, faites une pause sur la terrasse du Faune pour boire un verre ou vous rafraîchir avec une salade en admirant le jardin-Atlas et sa végétation des cinq continents, le tout rehaussé par la monumentale fontaine signée de l’artiste contemporain Bertrand Lavier.

• 13 rue de la République 34000 Montpellier. Tél : 04 99 58 28 09 
• www.moco.art

Le marché du Lez

Sur les bords du Lez et à deux pas du cœur de la ville, cette ancienne friche industrielle transformée en tiers lieu est aujourd’hui l’une des adresses les plus prisées des locaux. On vient ici déguster une délicieuse cuisine de rue en choisissant parmi les différents food trucks et corners food. On s’installe sur la terrasse de l’un des bars qui surplombent la rivière, comme le très prisé Muchacha, avant de partir chiner dans les brocantes et les boutiques de déco (une mention pour le remarquable sourcing de la Maison Pernelle). Quant aux hipsters, ils ne manqueront pas la découverte du très chic coiffeur-barbier installé ici depuis la première heure.

• 1348 avenue de la mer 34000 Montpellier
• www.marchedulez.com

Et une échappée en plus… La cathédrale de la Maguelonne

À 10 km de la ville, cet édifice (baptisé la cathédrale des sables) semble posé comme par magie sur un petit îlot entouré de garrigues, de vignobles et de dunes, refuge de nombreux oiseaux. Après avoir admiré ce trésor d’art roman, on franchit le cordon de dunes pour découvrir l’une des plus belles plages de sable de la côte. Magique au soleil couchant.