Grand de Demain de l’Année 2025 : Clément Guillemot sacré par Gault&Millau
La course au titre de Grand de Demain est terminée ! Gault&Millau vient de désigner Clément Guillemot, du restaurant Choko Ona, Grand de Demain de l’Année 2025.
Jeune Talent de l'Année 2025 : Brice Goeuriot et Margaux Le Baillif sacrés par Gault&Millau
Brice Goeuriot et Margaux Le Baillif, du restaurant Nuance à Bayonne ont reçu le premier titre de Jeune Talent de l’Année par Gault&Millau ce lundi 18 novembre 2024.
Académiciens Gault&Millau : trois nouveaux membres rejoignent les rangs
Les académiciens Gault&Millau sont une assemblée de chefs cuisiniers, sélectionnés par le guide gastronomique pour leur excellence et leur contribution à la gastronomie française. Trois nouveaux font leur entrée en 2024.
Guy Savoy, premier chef à intégrer l'Académie des beaux-arts
Guy Savoy devient le premier chef à être élu à l’Académie des beaux-arts. Une belle reconnaissance pour le cuisinier, mais aussi pour toute une profession.
Le sous-chef du restaurant Paul Bocuse à la conquête du Prix ArsNova
Raphaël Garel, sous-chef du restaurant Paul Bocuse, représentera la France lors du Prix ArsNova, en février 2025. Pour remporter le titre, il peut compter sur le soutien de la Maison Bocuse.
La maison de champagne Nicolas Feuillatte lance un pop-up avec l’artiste Mika
Jusqu’à la fin de l’année 2024, Nicolas Feuillatte transforme sa boutique parisienne pour proposer une expérience multisensorielle, imaginée en collaboration avec l’artiste Mika.
Forteresse médiévale, palais Renaissance ou Belle Epoque, six châteaux-hôtels qui ont traversé les siècles en préservant intactes les traces de leur histoire, le tout sublimé par un raffinement et un confort très contemporain.
Nicolas Le Tirrand, nouveau chef des cuisines de l’Hôtel Les Mouettes à Larmor-Plage
Après avoir cédé son restaurant Sources à Lorient, Nicolas Le Tirrand deviendra le chef exécutif de l’Hôtel Les Mouettes de Larmor-Plage. Le lieu comptera deux restaurants bien distincts.
Matthias Marc X Jeremy Maxwell Wintrebert : un chef, un artiste, une collab
Le restaurant Substance, à Paris, a été entièrement refait durant l'été 2024 pour offrir un nouvel écrin. Parmi les nouveautés, les clients peuvent découvrir une œuvre en verre soufflé, signée Jeremy Maxwell Wintrebert.
Maroilles, fromage emblématique du Nord, séduit par son goût unique et son histoire centenaire. Découvrez l’origine de ce délice régional et les meilleures adresses pour savourer une part d’authenticité.
Antoine Gras, chef du restaurant La Table de l’Ours à Val d’Isère, nous dévoile cinq adresses pour acheter de la bonne viande, du fromage et même du vin !
De Top Chef à la Villa La Coste : Hélène Darroze et Mallory Gabsi, duo de choc en cuisine
Quatre ans après leur rencontre dans Top Chef, Hélène Darroze et Mallory Gabsi se retrouvent pour un 4 mains. Il se tiendra le 7 décembre 2024, au sein de la Villa La Coste, en Provence.
Nina Métayer ouvre deux boulangeries-pâtisseries à La Rochelle
Nina Métayer inaugure mi-novembre 2024 deux boutiques à La Rochelle, sa ville natale. Un véritable retour aux sources pour cette passionnée de boulangerie et de pâtisserie.
