10 hôtels pour vivre la vie de château

Forteresses médiévales, abbayes cisterciennes, demeures Renaissance ou châteaux viticoles : la France offre un patrimoine hôtelier sans équivalent. De l'Auvergne à la Bourgogne, du Val de Loire à la Provence, notre sélection parcourt toute la gamme : du château-fort du XIIIᵉ siècle aux Sources de Vougeot, dernier-né des Tourbier au cœur des grands crus bourguignons. Elle passe aussi par un domaine de Sauternes griffé Lalique ou un monastère cistercien métamorphosé en hôtel de charme à Meursault.

Château Saint-Jean, Montluçon

Un morceau d'histoire, et l'une des plus anciennes ! Ce 5 étoiles, membre de Relais & Châteaux, prend place dans un impressionnant château qui a conservé sa façade et ses tours médiévales, sans oublier sa chapelle du XII^e siècle. Aménagée en restaurant gastronomique, la Chapelle offre le privilège rare de savourer la cuisine créative et terroir du chef Olivier Valade en admirant ses somptueuses voûtes de pierre, sur l'emplacement d'une ancienne commanderie de Templiers. La décoration, menée de main de maître par l'architecte Patrick Jouin, mêle l'empreinte du passé à un luxe très contemporain, comme en témoignent les 19 chambres et suites, lumineuses et cosy, avec de multiples échappées sur le parc Saint-Jean et son étang. Un lieu rare qui rend hommage au passé sans nostalgie, et offre aussi les délices d'un spa avec hammam, piscine et cabines de soins.

• À partir de : 220 €/la nuit
• Je veux aller à l'hôtel Château Saint-Jean

Château de Mazan, Mazan

Au pied du Mont Ventoux et à deux pas d'Avignon, cette maison fut la propriété du Marquis de Sade, qui y organisa, dans les années 1770, le premier festival de théâtre en France. Rebaptisé Château de Mazan – Handwritten Collection, l'hôtel marie avec art l'esprit XVIIIᵉ siècle et le style provençal dans les salons, la bibliothèque ou encore dans les 31 chambres et suites, qui ont conservé leur mobilier Louis XV et leurs tomettes anciennes. Le tout offre une vue imprenable sur le parc, ses sculptures et sa piscine.

• À partir de : 143 €/la nuit
• Je veux aller à l'hôtel Château de Mazan

Château du Vault de Lugny, Vault-de-Lugny

Un véritable château-fort, tel qu'on peut en lire dans les livres d'histoire, avec son donjon et ses fortifications flanquées de douves datant du XIIIᵉ siècle. Partiellement reconstruit au XVIᵉ siècle, ce lieu offre un superbe voyage dans le temps avec ses 16 chambres et suites décorées de lits à baldaquin et de plafonds à caissons, comme celui de la chambre du Roy, orné de fleurs de lys. À ne pas manquer : la piscine aménagée dans un impressionnant espace voûté, et la belle salle à manger où déguster la cuisine du chef Franco Bowanee.

• À partir de : 298 €/la nuit
• Je veux aller à l'hôtel Château du Vault de Lugny

Les Sources de Cheverny, Cheverny

Une adresse de caractère qui allie vie de château et modernité, puisque les chambres et suites de cet hôtel 5 étoiles se déploient autour du château du Breuil (magnifique édifice du XVII^e siècle), de ses dépendances et des ajouts contemporains. Le tout forme un hameau plein de charme : 49 chambres et suites réparties entre le château historique, les cabanons scandinaves du Hameau du Marais et les Maisons des Fleurs et des Fruits en bordure de lac. On y découvre également le Spa Caudalie et les deux restaurants du domaine : Le Favori, gastronomique, sous la direction du chef Pierre Frindel, et L'Auberge, pour une cuisine de saison au coin du feu. Un bar à vin célébrant les meilleurs crus du Val de Loire complète l'adresse, au cœur du magnifique paysage de la Sologne.

• À partir de : 290 €/la nuit
• Je veux aller à l'hôtel Les Sources de Cheverny

© itshenriette

Château de Villiers-le-Mahieu, Villiers-le-Mahieu

Entouré d'un parc de 12 hectares, ce château construit en 1642 sur les vestiges d'une forteresse médiévale a conservé ses deux majestueuses tours et sa haute grille. Ici, le passé se conjugue à une modernité pleine de charme qui se déploie dans les 98 chambres et suites aux tonalités lumineuses et au mobilier soigné, réparties entre le château, la grange et l'ancienne ferme. Ce lieu a été pensé comme une maison de famille, où l'on paresse devant la cheminée du salon avant de rejoindre la bibliothèque ou le spa, tandis que les enfants participent aux activités du kids club. Labellisé Clef Verte, l'établissement fait la part belle aux produits d'Île-de-France et propose un magnifique brunch du dimanche.

• À partir de : 273 €/la nuit
• Je veux aller à l'hôtel Château de Villiers-le-Mahieu

© Karel Balas

Château Lafaurie-Peyraguey, Bommes

Les amateurs de vin ne jurent que par la collection Lalique et ses adresses au cœur des plus beaux vignobles. Après la Villa Lalique en Alsace, le groupe a inauguré en 2018 ce château du XVIIᵉ siècle, situé au cœur d'un vignoble de 18 hectares, premier grand cru classé de Sauternes. L'établissement propose 13 suites d'une rare élégance, chacune unique, décorée de cristal Lalique, ainsi qu'un restaurant gastronomique dirigé par le chef Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France 2023, qui compose ses menus autour du terroir sauternais sous la verrière imaginée par Mario Botta. Menu Le Grain Noble ou Le Terroir du Sauternais, en 3, 4 ou 5 séquences.

• À partir de : 245 €/la nuit
• Je veux aller à l'hôtel Château Lafaurie-Peyraguey

Château de Fonscolombe, Le Puy-Sainte-Réparade

À une vingtaine de kilomètres d'Aix-en-Provence, cette demeure du XVIII^e siècle classée Monument historique a appartenu au Marquis Boyer de Fonscolombe puis au Marquis de Saporta, humanistes, médecins et botanistes. Dans son immense parc, ils ont planté pas moins de 180 espèces végétales, dont un cèdre offert par la reine Élisabeth II lors d'un séjour mémorable. Membre des Relais & Châteaux, le château 5 étoiles déploie 50 chambres et suites meublées d'époque dans des salons qui font voyager dans le temps. La Table de l'Orangerie, installée dans les salons historiques du château avec sa terrasse orientée plein sud surplombant le parc, est le fief du chef Marc Fontanne : 25 couverts seulement, produits locaux et menus calés sur les saisons. L'espace bien-être, mené en partenariat avec Esthederm, propose massages personnalisés (californien, ayurvédique, suédois), séances de yoga dominicales dans le parc, Qi-Gong, sophrologie et bains sonores. La piscine chauffée, nichée dans un ancien bassin de curé dont les pierres sont classées Monument historique, achève de faire de Fonscolombe l'une des adresses les plus séduisantes de la Provence aixoise.

• À partir de : 331 €/la nuit
• Je veux aller à l'hôtel Château de Fonscolombe

Château de Pray, Chargé

À deux pas d'Amboise et à cinq minutes du château royal, le Château de Pray est un manoir du XIII^e siècle remanié au XVI^e qui domine la Loire depuis ses terrasses fleuries. Ses 19 chambres et suites déclinent un décor Renaissance soigné, entre cheminées en tuffeau, poutres sculptées et mobilier d'époque. La table gastronomique du Château, L'Orangerie, pilotée par le chef Arnaud Philippon, propose une cuisine régionale inventive : brochet du fleuve, rillons de Tours, fraises de Touraine, dans une salle troglodyte. Le domaine abrite également un parc arboré, une piscine extérieure et un service de dégustation de vins de Touraine.

• À partir de : 148 €/la nuit
• Je veux aller à l'hôtel Château de Pray

Château de Cîteaux, Meursault

Fermé depuis fin 2023 pour une métamorphose complète, l'ancien hôtel La Cueillette à Meursault rouvre en juillet 2026 sous un nouveau nom, Château de Cîteaux. Il rejoint la bannière de la Fontenille Collection, groupe hôtelier français soutenu par LVMH, déjà à l'œuvre dans le Luberon, les Landes ou Minorque. Le château du XIXᵉ siècle, édifié au-dessus des plus anciennes caves cisterciennes du XIIᵉ siècle, proposera 35 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un spa Alaena et des caves d'exception. Aux fourneaux, le chef d'origine nivernaise Christophe Vauthier succède à Takashi Kinoshita et entend proposer une cuisine du terroir : volaille de Bresse, escargots de Bourgogne, poissons d'eau douce, légumes des maraîchers locaux, au rythme de la vigne et des saisons. Le spa Alaena, ouvert sur les jardins et les vignes de Meursault, décline ses soins exclusifs autour du Tui Na, du Kobido et de l'herboristerie cistercienne, dans un espace de près de 190 m² avec piscine intérieure chauffée, hammam et sauna. L'ouverture des dépendances du Vieux-Clos est prévue courant 2027.

• À partir de : réouverture le 24 juillet 2026 (35 chambres et suites)
• Je veux aller à l'hôtel Château de Cîteaux

Les Sources de Vougeot, Gilly-lès-Cîteaux

Troisième adresse du duo Alice et Jérôme Tourbier, après Les Sources de Caudalie à Bordeaux et Les Sources de Cheverny dans la Vallée de la Loire, cet hôtel 5 étoiles s'installe dans l'ancien Château de Gilly-lès-Cîteaux. Il prend place au cœur d'un vignoble dont la réputation n'est plus à faire. Classé aux Monuments historiques, le domaine plonge ses racines au VIᵉ siècle et conserve un charme patrimonial intact : vastes douves, pierres séculaires, voûtes gothiques et jardins à la française composent un décor hors du temps. L'esprit de la maison s'inscrit dans la droite ligne de la collection : quelques touches modernes, photographies en noir et blanc, affiches colorées, viennent animer les 49 chambres et suites où poutres apparentes, tomettes anciennes et cheminées dialoguent avec le confort contemporain. La signature des lieux tient surtout dans le Spa by Caudalie, installé dans l'ancien cellier voûté du château : colonnes de pierre, croisées d'ogives et deux longs bassins de nage y forment un écrin monastique sublime, idéal pour une cure de vinothérapie. La gastronomie joue sur deux tableaux complémentaires.

© Jules Focone

• À partir de : 390 €/la nuit
• Où ? Château de Gilly, 2 place du Château, Gilly-lès-Cîteaux