Jacques Marcon, Gault&Millau d'Or 2024 de la région Auvergne-Rhône-Alpes
Lors du Gault&Millau Tour Auvergne-Rhône-Alpes 2024, le chef Jacques Marcon a été désigné Gault&Millau d'Or.
Actus & Rendez-vous
12 créations de chefs pour une Saint-Valentin réussie
12 créations de chefs pour une Saint-Valentin réussie
Il existe de nombreuses façons de déclarer sa flamme... Et si partager un dessert en était une ? Découvrez 12 créations de chef à déguster avec votre moitié.
Les bonnes adresses de Kazuyuki Tanaka
Kazuyuki Tanaka, chef du restaurant Racine à Reims, dévoile cinq coups de cœur pour acheter du bon champagne, de la farine de qualité ou encore des légumes rares.
Pourquoi fait-on des crêpes à la Chandeleur ?
Chaque 2 février, à la Chandeleur, il est de coutume de manger des crêpes. Connaissez-vous l'origine de cette tradition culinaire ? Contrairement aux idées reçues, elle n’a pas toujours été liée à la religion chrétienne. On vous explique.
François Daubinet x Valérie Messika : un chef pâtissier, une joaillière, une collab
Gault&Millau vous invite à découvrir les coulisses de la création, celles d’un pâtissier passionné par le monde de l’art et d’une maison parisienne de joaillerie, rupturiste, dont le design des créations graphiques et modernes a su marquer de son empreinte l’univers de la joaillerie.
Manger (bon) avec de la (bonne) musique live, une tendance à adopter
Manger bien en écoutant de la bonne musique live. Une équation plus difficile à atteindre qu’il n’y parait. L’équilibre qu’ont tenté de trouver les créateurs de deux lieux parisiens récemment ouverts, Les Bascules et Le Melville.
Les 10 adresses qui font Megève
Au pied du mont Blanc, cette station historique est aujourd’hui l’une des plus prisées de Haute-Savoie avec ses 400 km de pistes, ses hôtels pleins de charme et ses tables prestigieuses qui mêlent gourmandise et authenticité. Nos 10 adresses préférées, à ne pas manquer.
Le couteau japonais, une tradition ancestrale
Voyage à travers le riche héritage et la finesse inégalée des couteaux japonais, symboles d'une tradition historique et moteurs de créativité dans l'univers de la gastronomie mondiale
Flora Mikula, nouvelle cheffe de l’Alpes Hôtel du Pralong
La cheffe Flora Mikula signe l’offre de restauration de l’Alpes Hôtel du Pralong à Courchevel. Cuisine bourgeoise mais aussi plats de montagne sont à l’honneur.
Cédric Grolet Café : le premier coffee shop du chef à Paris
Au mois de février 2024, Cédric Grolet ouvrira un coffee shop à sa façon, à deux pas de sa boulangerie-pâtisserie à Paris. Voici l'adresse et à quoi s’attendre.
Voici où manger le meilleur oeuf mayo à Paris en 2024
Chaque année, l’Association de Sauvegarde de l’Œuf Mayonnaise (ASOM), décerne le prix du meilleur œuf mayonnaise. Cette année, c’est un Parisien, répertorié chez Gault&Millau, qui a raflé la victoire.
Les bonnes adresses de Virginie Giboire
Virginie Giboire, cheffe du restaurant Racines à Rennes, nous dévoile cinq adresses de producteurs, artistes et artisans pour peaufiner son menu et son art de la table.
Les ouvertures de restaurants les plus attendues en 2024
De Paris à Metz en passant par Nantes ou Giverny, voici 15 des restaurants les plus attendus de ce début d’année 2024. Il y en aura pour tous les goûts, du bistrot japonisant au restaurant gastronomique.
Le chef Alexandre Mazzia portera la flamme olympique à Marseille
Alexandre Mazzia, chef du restaurant AM à Marseille, a été sélectionné parmi les porteurs de la flamme olympique des Bouches-du-Rhône. Un honneur symbolique pour le cuisinier, lui-même ancien basketteur professionnel.
