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Le seul tea time sucré où tout est dressé devant vous, c'est ici !
Quand on recherche le lieu parfait pour un tea time, Paris ne manque pas d'adresses. Mais des comme celui-ci, vous n'en trouverez certainement pas. Découvrez l'expérience inédite proposée par cette grande maison de la pâtisserie.
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ACTUALITÉS Artisans & Savoir-faire
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Marc Chinchole x Edwin Yansané, du fût à la tablette
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Marc Chinchole x Edwin Yansané, du fût à la tablette
Artisans & Savoir-faire
Marc Chinchole x Edwin Yansané, du fût à la tablette
Une collection exclusive née de la collaboration de deux chocolatiers de talent, Marc Chinchole, L’Instant cacao, acteur incontournable du bean-to-bar parisien et Edwin Yansané, Edwart Chocolatier, dont la passion pour les spiritueux n’est plus à démontrer.
Les bonnes adresses de Stéphan Paroche et Justine Viano
Tables & Chefs
Les bonnes adresses de Stéphan Paroche et Justine Viano
Stéphan Paroche et Justine Viano sont les deux chefs à la tête de La Table de Castigno, à Assignan. Voici leurs coups de cœur pour se procurer de la viande de qualité, du bon vin ou encore des huîtres d’exception.
Akrame Benallal et Peugeot Voyages créent une valise spécialement conçue pour les chefs
Actus & Rendez-vous
Akrame Benallal et Peugeot Voyages créent une valise spécialement conçue pour les chefs
Peugeot Voyages et le chef Akrame Benallal ont conçu main dans la main une valise-malle pensée spécialement pour les cuisiniers voyageurs. Voici ses spécificités.
Yazid Ichemrahen, la nouvelle signature pâtissière du Royal Monceau
Actus & Rendez-vous
Yazid Ichemrahen, la nouvelle signature pâtissière du Royal Monceau
Le chef pâtissier Yazid Ichemrahen signe la nouvelle carte sucrée du Royal Monceau - Raffles Paris. Ses créations seront disponibles dans les deux restaurants et le bar de l’hôtel.
Les 10 adresses qui font Toulouse
City Guide & Balades
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La ville rose chère à Claude Nougaro réunit tous les atouts : une sublime architecture renaissance, un incroyable dynamisme culturel et surtout une façon de vivre -festive et généreuse- qui donne immédiatement envie d’y poser ses valises. La preuve avec nos dix coups de cœur.
L’Hostellerie de la Pointe Saint‑Mathieu, l'auberge du bout du monde
Hôtels & Chambres d'hôtes
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L’Europe finit là, ou presque. Depuis trois générations et pile 70 ans, une famille, les Corre, y reçoit dans une auberge devenue hostellerie, et désormais table gastronomique. L’Hostellerie de la Pointe Saint-Mathieu défend une Bretagne farouchement indépendante, à la fois rurale et iodée.
Le maïs, un soleil sucré pour les papilles
Artisans & Savoir-faire
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Le maïs offre bien des plaisirs, en cuisine et aussi en pâtisserie. La preuve avec ses cinq adresses sucrées qui ont misé sur le grain jaune.
Le Domaine de Primard, la nouvelle vie de château
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Septième adresse de la collection Domaines de Fontenille, ce refuge – qui fut la propriété de Catherine Deneuve – séduit dès le premier regard… Un château aux allures de conte de fées posé au cœur de 30 hectares de jardins, mixant esprit de campagne chic et convivialité contemporaine.
Le retour de la vaisselle de grand-mère
Le retour de la vaisselle de grand-mère
La vaisselle chinée et vintage transforme chaque table en un voyage à travers le temps. Plus qu'une esthétique, c'est une immersion dans des récits d'antan gravés dans le verre et la porcelaine, servis avec le charme d'un dîner chez grand-mère.
Margot Lecarpentier, la nouvelle mixologue du groupe Alain Ducasse
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Margot Lecarpentier, à la tête du bar Combat dans le quartier de Belleville à Paris, est désormais la cheffe mixologue du groupe Alain Ducasse. Voici ce qu’elle compte mettre en place.
Claire Vallée en 5 plats
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Claire Vallée, cheffe végane à la créativité infinie, nous dévoile les cinq plats qui, selon elle, ont marqué son évolution. Découvrez son univers ci-dessous.
L’émoustillante cocotte, star des fourneaux
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Avec ses jolies rondeurs, cette marmite en fonte mitonne à feu doux bœuf bourguignon, pot-au-feu, blanquette, osso buco et autres ragoûts. Aujourd’hui revêtu de ses plus beaux atours, cet ustensile emblématique au charme d’antan fait un retour en force dans toutes les cuisines.
Menu à la carte ou à l'aveugle ?
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Du jour, du chef, en 5, 7 ou 18 séquences, unique ou à l’aveugle… Il devient rare dans les restaurants gastronomiques de trouver un menu qui nous laisse vraiment le choix. C’est le chef qui décide de tout, le restaurant n’étant plus simplement un lieu de partage et de convivialité, mais celui d’une «expérience totale» dont il est l’auteur.
16 chefs réunis pour un déjeuner unique sur le Pont du Gard !
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Le 8 mai 2024, Gard aux Chefs organise un déjeuner réunissant 16 chefs sur le Pont du Gard. Voici comment réserver votre place.
Le melon IGP du Haut-Poitou, le fruit qui a de quoi frimer
Artisans & Savoir-faire
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Il se déguste le plus souvent en tranche, mais aussi en jus. Il se prépare en salade, en brochette, nature ou cuisiné, cru ou même grillé à la planche, en entrée ou au dessert… Le melon charentais est le fruit de l’été par excellence, celui du partage.
Guide Centre-Val de Loire - Pays de la Loire 2024 : disponible le 11 avril
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Guide Centre-Val de Loire - Pays de la Loire 2024 : disponible le 11 avril
L'édition 2024 du guide Centre-Val de Loire - Pays de la Loire est en vente. Nouvelles adresses de restaurants, itinéraires gourmands, portraits... découvrez les richesses de cette région.
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