Actualités

Actus & Rendez-vous

Fête des vins IGP, mais que signifie vraiment cette appellation ?

Les produits locaux seront à l’honneur à Béziers ce 31 mai 2024. À l’occasion de la Fête des vins IGP de l'Hérault, nous faisons un focus sur cette appellation parfois méconnue.

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Actus & Rendez-vous

Fête des vins IGP, mais que signifie vraiment cette appellation ?

Les produits locaux seront à l’honneur à Béziers ce 31 mai 2024. À l’occasion de la Fête des vins IGP de l'Hérault, nous faisons un focus sur cette appellation parfois méconnue.

Tables & Chefs

Denis Martin x Claire Garrigues : un chef, une céramiste, une collab

Le chef de The Marcel et la céramiste autodidacte collaborent depuis quatre ans pour concevoir l’art de la table du restaurant gastronomique. Entre eux, c’est un véritable coup de foudre professionnel !

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Chef Denis MARTIN

Restaurant The Marcel
34200 SÈTE

Tables & Chefs

Denis Martin x Claire Garrigues : un chef, une céramiste, une collab

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Chef Denis MARTIN

Restaurant The Marcel
34200 SÈTE

Actus & Rendez-vous

Alexandre Baumard ouvre son premier restaurant, Amicis à Bordeaux

Alexandre Baumard vient d’ouvrir Amicis, une adresse regroupant deux restaurants à Bordeaux. Le chef nous en dit plus sur cette nouvelle offre.

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Chef Alexandre BAUMARD

Restaurant Amicis
33000 BORDEAUX

Actus & Rendez-vous

S'offrir une nuit au musée d’Orsay, c'est possible !

La cérémonie d’ouverture des Jeux olympiques de Paris 2024 se tiendra ce 26 juillet 2024. Pour l’occasion, le musée d’Orsay fait gagner une nuit pour deux dans le salon de l’horloge, spécialement aménagé pour l’occasion.

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Publirédactionnel

Gault&Millau et Bosch s'associent le temps d'une recette

Bosch, leader mondial de l'électroménager, s'associe à Gault&Millau, guide gastronomique de référence, pour présenter son nouveau robot pâtissier Série 6. Une collaboration qui met à l'honneur le savoir-faire et la passion de deux acteurs majeurs dans leur domaine à travers une recette imaginée par la Pâtissière de l'Année 2024.

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Vins & Spiritueux

La complantation, un modèle de viticulture d'avenir ?

Et si les cépages n'apparaissaient pas sur l’étiquette ? Si leur simple mention n’avait aucune importance ? Si seul comptait le terroir ? Plusieurs domaines choisissent de mêler différents cépages sur une même parcelle, pour la diversité que cela crée dans les vignes et la complexité que cela apporte dans les vins.

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Tables & Chefs

8 terrasses pour profiter du soleil à Paris

Envie de profiter du soleil dans un cadre idyllique au sein de la capitale ? Voici huit adresses offrant une terrasse à couper le souffle à Paris.

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Actus & Rendez-vous

Le premier concours de pâtisserie durable cherche ses candidats

Après les cuisiniers, c’est au tour des pâtissiers d’être invités au premier concours de pâtisserie durable. La fondation Cuisine Durable, créée par Olivier Ginon, fait un appel à candidature pour cette première édition sucrée.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

5 hôtels pour profiter d'une vue incroyable

Léché par les eaux bleues de la Méditerranée, caché au cœur de l’abbaye du Mont Saint-Michel ou posé en surplomb de l’océan... Voici cinq hôtels qui offrent un panorama d’une beauté à couper le souffle.

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Actus & Rendez-vous

Xavier Thuizat nommé chef sommelier d'Air France

Le chef sommelier de l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, Xavier Thuizat, a trouvé son nouvel envol. Le Meilleur Ouvrier de France en sommellerie 2023 signe la nouvelle carte de la compagnie aérienne française.

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Artisans & Savoir-faire

6 bonnes huiles d'olive made in Occitanie

L'histoire de la production d'huile d'olive dans le Languedoc remonte à l'Antiquité, marquée par des savoir-faire ancestraux. Découvrez notre sélection de six huiles d'olive locales, chacune offrant des arômes uniques à tester et savourer.

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Actus & Rendez-vous

Assaf Granit de retour au Cap d’Antibes pour l’été

Le chef israélien Assaf Granit investit à nouveau le Cap d’Antibes Beach Hotel pour proposer une carte méditerranéenne, dans un lieu festival au bord de l’eau.

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Actus & Rendez-vous

Découvrez le premier champagne qui s'installe à la table du roi d'Angleterre

C’est la première fois qu’un champagne reçoit le Royal Warrant permettant au vin de se poser sur la table de Charles III. Le privilège revient à une maison connue du Monarque qu’il côtoyait déjà étant Prince de Galles.

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Hôtels & Chambres d'hôtes

One&Only Za’abeel, l'hôtel qui donne de la hauteur à la gastronomie

Le projet aurait pu paraître irréaliste : réunir dans un même lieu autant de chefs, autant d’ego, d’envies, de convictions et leur donner un sens commun. C’est pourtant bien ce qu’a réussi à faire le tout nouvel hôtel One&Only Za’abeel à Dubaï. Allons dormir chez les chefs.

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Actus & Rendez-vous

Philippe Etchebest ouvre un nouveau restaurant, accessible à moins de 20 euros

Les amateurs de la célèbre raviole du chef vont pouvoir se régaler. Un nouvel écrin, signé Philippe Etchebest, accessible pour moins de 20 euros, va ouvrir prochainement dans son fief bordelais.

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Chef Philippe ETCHEBEST

Restaurant Maison Nouvelle
33000 BORDEAUX

Actus & Rendez-vous

Thé et gastronomie : les collaborations qui éveillent les sens

Le 21 mai, c'est la journée internationale du thé. La boisson, chaude et parfois froide, est souvent plébiscitée en fin de repas, y compris par les chefs qui choisissent avec soin les maisons avec lesquelles ils veulent travailler.

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Chef Alexandre MAZZIA

Chef David TOUTAIN