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Auberge Grand'Maison

22530 GUERLÉDAN
15/20
 Table Remarquable
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1 PHOTOS
Chef Christophe Le Fur
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
63€ à 79€
L'avis de Gault&Millau
15/20
Table Remarquable C'est une maison au cœur de la Bretagne, aussi bien géographiquement que dans l'esprit et l'architecture, la grosse pierre grise typique et l'accueil chaleureux, que dans la cuisine de Christophe Le Fur, indépendante et régionale. Avec Mireille Le Fur, le chef défend une expérience personnelle et joyeuse, toujours aussi libre et bien soutenue par la force technique du chef. Le menu Armor et Argoat à 63 € est une première introduction, avec les langoustines en ravioles, escabèche de coquillages au vert, mayonnaise tiède au jus de carcasses et crumble d'artichauts, l'œuf et le brochet, escargot en persillade et arrosé d'une sauce au vin jaune, poivre de Tellicherry et caviar d'œufs, le kig ha farz de filet de bœuf, " crock'carottes ", terrine charcutière aux morilles, jus réduit, patates tapées et moutarde aux huîtres. Desserts très plaisants également.
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Plan
Adresse 1bis Rue Léon Le Cerf
22530 Guerlédan
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Christophe Le Fur
Christophe Le Fur Chef
Christophe Le Fur Christophe Le Fur Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Nicolas Le Liboux Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Nicolas Le Liboux Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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