Le Voyage des Mangeurs : une aventure culinaire itinérante en Auvergne
Jean Covillaut et Pierre Reure, tous deux révélés par l’émission Top Chef, présenteront leur restaurant itinérant au cours du mois d’avril en Auvergne. Attention, il n’y aura pas de place pour tout le monde !
Le vinaigre d’Orléans, un trésor gastronomique remis au goût du jour
Créé sur les bords de Loire, le vinaigre d’Orléans a longtemps rayonné dans toute la France et sur la table des rois. Au XVIIIe siècle, pendant son âge d’or, on comptait dans la ville plusieurs centaines d’artisans vinaigriers. Aujourd’hui, la Maison Martin-Pouret est la seule entreprise à maintenir la tradition depuis 1797.
Après des ouvertures à Nice et Marseille, Mama Shelter poursuit son expansion sur la Méditerranée avec une nouvelle adresse prévue pour fin 2027 dans l’ancien Évêché, en plein cœur du Cours Lafayette.
L’hôtel Le Bailliage, un reflet du savoir-faire local et authentique
À Salers, Le Bailliage raconte l’histoire d’une famille qui élève ses propres vaches, mitonne des plats généreux et réinvente, depuis trois générations, l’art subtil de l’hospitalité cantalienne.
Fanny Rey, cheffe de l’Auberge de Saint-Rémy, fait le point avec nous sur ses plats qui ont marqué sa carrière. Une plongée dans l’univers de la cheffe qui devrait vous donner envie de faire un tour en Provence.
Hôtels avec piscines à débordement : où plonger dans le luxe ?
Là où l’eau se fond dans l’horizon, ces hôtels d’exception invitent à une immersion totale entre ciel et mer, lacs ou montagnes. Voici une sélection des plus beaux hôtels avec piscines à débordement où la baignade atteint des sommets de luxe.
Les Jardins de la Mer : ces cueilleurs d’algues qui séduisent les plus grands chefs
Jean-Marie et Valérie Pédron cueillent, conservent et transforment les algues de la presqu’île guérandaise pour les livrer aux plus grands chefs français. Le couple souhaite également démocratiser l’usage de ce trésor du littoral, rarement valorisé en cuisine.
Un nouveau chapitre à la Bastide de Moustiers avec Valentin Fuchs
Nouvelle ère pour la Bastide de Moustiers. Alain Ducasse confie les cuisines de sa table provençale à Valentin Fuchs, un chef formé dans de grandes maisons, qui mettra à l’honneur une cuisine de saison.
Jérémie Le Calvez ouvre un nouveau bistrot à Saint-Pol-de-Léon
Le chef de La Pomme d’Api à Saint-Pol-de-Léon ouvrira au mois de juillet La Pomme Reinette, un bistrot plus accessible, qui se transformera en salon de thé l’après-midi et bar à tapas le soir.
Se régaler chez un 5 toques d'or sans exploser les 50 euros
Peut-on s’offrir un menu gastronomique à moins de 50€ ? À Rouen, un chef 5 toques d'or relève le défi en proposant une expérience d’exception à un prix inattendu.
Taste of Paris 2025 : tout ce qu’il faut savoir sur cette édition anniversaire
Taste of Paris fête ses 10 ans et signe son grand retour après une année d’absence. Une édition anniversaire marquée par la présence de nombreux chefs Gault&Millau et une programmation culinaire d’exception.
Le jour du Macaron : retour sur une édition pleine de saveurs
Petite douceur ronde et colorée, le macaron a droit à sa journée chaque 20 mars. L’occasion pour les pâtissiers de le mettre à l’honneur avec des créations inédites et des évènements spéciaux.
Alexandre Baule prend la tête des cuisines des Roches Rouges
Alexandre Baule s’apprête à prendre les rênes des cuisines des Roches Rouges à Saint-Raphaël. Entre gastronomie et esprit guinguette, son arrivée s’accompagne de l’ouverture deux nouvelles adresses.
