Veuillez patienter...

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Les bonnes adresses d’Anne-Sophie Pic

Les bonnes adresses d’Anne-Sophie Pic

Mathilde Bourge | 20/04/2025 10:00
Désactivez votre adblocker

Anne-Sophie Pic dévoile ses bonnes adresses pour les lecteurs du Gault&Millau. Huile, herbes aromatiques, pâtisseries… Voici où acheter les meilleurs produits du côté de Valence !

Anne-Sophie Pic incarne l’excellence et l’innovation gastronomique. À la tête de la Maison Pic (4 toques) à Valence, elle sublime les produits du terroir avec une créativité sans limite. Soucieuse de valoriser le travail des artisans et des producteurs locaux, elle tisse des liens étroits avec celles et ceux qui partagent ses valeurs et son exigence de qualité.

Aujourd’hui, elle nous ouvre son carnet d’adresses et nous dévoile cinq lieux qui l’inspirent au quotidien. Des vignobles aux pâtisseries, en passant par les huiles d’exception, voici ses coups de cœur.

Les vins du Domaine Georges-Vernay, à Condrieu

Au cœur de la Vallée du Rhône, Christine Vernay perpétue l’héritage familial en sublimant le viognier et la syrah. Reconnue pour ses Condrieu d’exception et ses Côte-Rôtie racés, elle a su préserver l’âme du domaine fondé par son grand-père et sauver l’appellation Condrieu. Un incontournable pour les amateurs de grands crus.

Les plantes aromatiques de Laurent Bourgeois, à Parnans

Passionné de botanique, Laurent Bourgeois a fait de sa pépinière Arom’antique un sanctuaire des plantes aromatiques et comestibles. Dans son "Vallon des senteurs", il cultive une diversité impressionnante d’herbes : menthes, thyms, sauges… Il partage volontiers sa passion avec Anne-Sophie Pic qui les utilise dans les créations de ses restaurants du monde entier.

  • Où ? 275 Chemin La Ville, 26750 Parnans
  • Plus d'informations sur Arom’antique

L’Huilerie Richard, à Montoison et Tain-l’Hermitage

Depuis 1885, la famille Richard perpétue un savoir-faire exceptionnel en matière d’huiles d’olive et de noix. Amie de longue date de la famille, Anne-Sophie Pic ne jure que par leurs huiles pour sublimer ses plats.

  • Où ? 195 Grand Pré, 26800 Montoison / 25 avenue du Président Roosevelt, 26600 Tain-l’Hermitage
  • Plus d'informations sur l'Huilerie Richard

Les pâtisseries de Bastien Girard, à Valence et Tournon-sur-Rhône

Champion du monde de pâtisserie en 2017 et ancien collaborateur d’Anne-Sophie Pic, Bastien Girard enchante les palais avec ses créations raffinées. Tarte au citron meringuée, tarte aux marrons et framboises… Ses desserts sont un équilibre parfait entre technicité et émotion.

  • Où ? 5 rue Gabriel-Faure, 07300 Tournon-sur-Rhône / 64 avenue Victor Hugo, 26000 Valence
  • Plus d'informations sur Intense par Bastien Girard

Le Festival de la Gastronomie, à Valence

Chaque année, en septembre, Valence devient le théâtre d’un rendez-vous incontournable pour les gourmets. Le Festival de la Gastronomie célèbre l’excellence locale à travers des dégustations et démonstrations de chefs. Une occasion rêvée de découvrir les trésors culinaires de la région.

Désactivez votre adblocker

Ces actualités pourraient vous intéresser

Armand Arnal & Thierry Dufresne : pollinisation croisée
Artisans & Savoir-faire
Armand Arnal & Thierry Dufresne : pollinisation croisée
Le premier est aux fourneaux de La Chassagnette, à Arles, le second est un ancien dirigeant de l'industrie du luxe devenu apiculteur-récoltant, fondateur de la marque La Manufacture du Miel en 2010 et de l'Observatoire français d'apidologie en 2014. Armand Arnal et Thierry Dufresne évoquent leur amour des abeilles et l'importance de protéger ces sentinelles des jardins. C'est dans le potager hyper pollinisateur du chef, à un vol de flamant rose d'Arles, que l'on a assisté au butinage de ces deux passionnés de biodiversité.
Connaissez-vous ce légume oublié qui pousse naturellement au milieu des vignes ?
Actus & Rendez-vous
Connaissez-vous ce légume oublié qui pousse naturellement au milieu des vignes ?
Les vignes regorgent d’une flore diversifiée. Parmi ces plantes, un légume apprécié de nos anciens pousse naturellement.
Le Salon du Livre de cuisine ancien et moderne revient les 14 et 15 juin 2025
Actus & Rendez-vous
Le Salon du Livre de cuisine ancien et moderne revient les 14 et 15 juin 2025
Signatures, tables rondes, remises de prix, chefs invités… Le Salon du Livre de cuisine ancien et moderne fait son grand retour les 14 et 15 juin 2025 pour une troisième édition riche en rencontres.
L’Aube en Champagne : nouvel eldorado des épicuriens !
Actus & Rendez-vous
L’Aube en Champagne : nouvel eldorado des épicuriens !
Si vous pensez à la Champagne, visualisez-vous les bulles des grandes maisons de Reims ou Épernay ? Pourtant, plus au sud, une Champagne intimiste, vigneronne et gastronomique, s’offre aux gourmets qui ont le nez fin.
Mauro Colagreco en 5 plats
Actus & Rendez-vous
Mauro Colagreco en 5 plats
Installé à Menton, le Mirazur de Mauro Colagreco tutoie les sommets. Le chef décortique pour nous 5 plats qui, selon lui, ont forgé la réputation de son restaurant.
Où trouver les meilleures adresses cachées à Lyon pour les gourmets ?
Tables & Chefs
Où trouver les meilleures adresses cachées à Lyon pour les gourmets ?
Où manger à Lyon à l’abri des regards ? La capitale des Gaules regorge d’adresses secrètes et de restaurants cachés où vivre une expérience culinaire confidentielle. Voici notre sélection de repaires discrets, à découvrir loin de l’agitation.
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires