10 restaurants pour profiter d’une vue imprenable sur la Méditerranée

Quoi de plus envoûtant qu’un repas savouré face à l’immensité azurée de la Méditerranée ? Que ce soit sur une terrasse perchée sur les falaises, au bord d’une plage de sable fin ou sur le ponton d’un élégant établissement, le cadre sublime décuple les plaisirs de la table. Toujours à la recherche d’expériences gastronomiques uniques, Gault&Millau a sélectionné pour vous dix restaurants où la cuisine se marie à des panoramas époustouflants. 

Le restaurant des rois, à Beaulieu-sur-Mer

Face à la Méditerranée, avec une vue imprenable sur le Cap Ferrat, La Réserve incarne un luxe discret et raffiné. Sur sa magnifique terrasse en bord de mer, bercée par des notes de piano, le Restaurant des Rois (4 toques) propose une cuisine précise et élégante signée Julien Roucheteau. Ici, le produit est roi, sans ostentation, mais avec une touche de malice. Une table d’exception où la gastronomie rencontre un panorama inoubliable.

• Où ? La Réserve de Beaulieu, 5 boulevard du Maréchal Leclerc, 06310 Beaulieu-sur-Mer
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©DR

Mirazur, à Menton

Perché sur les hauteurs de Menton, face à la Méditerranée, le Mirazur (4 toques) de Mauro Colagreco est une invitation au voyage, entre nature et gastronomie. Le chef, visionnaire et passionné, embarque ses convives dans un véritable parcours sensoriel, rythmé par les produits de son jardin et les saisons. Les assiettes, fleuries et délicates, racontent une histoire où se mêlent saveurs et textures. Inspirée par ses racines italiennes, françaises et argentines, sa cuisine joue sur la finesse et l’émotion. Le tout s’accompagne d’un service impeccable et d’une cave riche en découvertes. Un moment suspendu entre ciel, terre et mer.

• Où ? 30 avenue Aristide Briand, 06500 Menton
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©Matteo Carassale

La Balette, à Collioure

À La Balette (3 toques) à Collioure, Laurent Lemal propose une expérience culinaire hors du temps, en totale harmonie avec l’environnement marin qui l’entoure. Depuis 2020, il offre à une clientèle privilégiée une cuisine locale et de terroir, où chaque plat témoigne de son ingéniosité et de sa délicatesse. Le service, dirigé par Agathe Leroy, est chaleureux et attentif, créant une atmosphère apaisante, tandis que la cave, magnifiquement orchestrée par le sommelier Benjamin Billon, célèbre les vins du Roussillon. Un lieu suspendu entre mer et gastronomie, où chaque bouchée est un voyage.

• Où ? Route de Port-Vendres, 66190 Collioure
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La Chèvre d’Or, à Èze

Perchée sur les hauteurs d’Èze, La Chèvre d’Or (4 toques) offre bien plus qu’un panorama à couper le souffle sur la Méditerranée : une expérience gastronomique brillante, portée par le chef Tom Meyer. Des associations audacieuses témoignent du talent du chef et le service en salle, presque irréprochable, vous fera passer à coup sûr un moment d’exception. Un incontournable pour une expérience gastronomique avec une vue à la hauteur des attentes.

• Où ? Rue du Barri, 06360 Èze
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©DR

Blue Bay Marcel Ravin, à Monaco

Au Blue Bay, Marcel Ravin (3 toques) propose une cuisine raffinée sous influence caribéenne, sublimée par un décor élégant et une ambiance chaleureuse. La salle repensée, avec sa cuisine ouverte et son îlot pâtisserie, favorise une immersion totale dans l’univers du chef. Chaque plat est un voyage dont on profite en salle comme en terrasse, en admirant la sublime mer Méditerranée.

• Où ? 40 avenue Princesse Grâce, 98000 Monaco
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©DR

Une Table au Sud, à Marseille

À Une Table au Sud à Marseille, Ludovic Turac propose une expérience culinaire où évoluent influences locales et méditerranéennes, dans une salle contemporaine au-dessus du Vieux-Port. Avec deux menus et huit plats, le chef invente des voyages gastronomiques mêlant des inspirations méditerranéennes et ses racines arméniennes, comme le pigeonneau au ras el hanout ou l'artichaut menthe et œufs de brochet fumé. Chaque assiette rend hommage à Marseille et à sa famille, tout en mettant en lumière des classiques comme le cabillaud en aïoli. 

• Où ? 2 quai du Port, 13002 Marseille
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Château Eza, à Èze

Perché dans le village enchanteur d’Èze, le Château Eza (3 toques) offre une expérience gastronomique à la hauteur de son cadre spectaculaire. Aux commandes, Justin Schmitt sublime le terroir avec finesse et modernité, proposant un menu dégustation comme un hommage à la région. Un service attentif et un panorama exceptionnel se conjuguent à la perfection pour une parenthèse hors du temps.

• Où ? Rue de la Pise, 06360 Èze
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©DR

Le Saint-Martin, à Vence

Le Saint-Martin (2 toques), situé au cœur de Vence, est l’adresse idéale pour les amateurs de la French Riviera à la recherche d’une expérience haut de gamme. Dans cet hôtel de prestige, calme et luxe se marient parfaitement. Le restaurant, avec sa vue imprenable sur la Méditerranée, offre une cuisine raffinée qui complète à merveille le cadre idyllique. À côté, l’Oliveraie propose des pique-niques élégants, mais c’est au Saint-Martin que l’on trouve l’essence même du raffinement, dans une atmosphère qui allie à la fois sérénité et sophistication.

• Où ? 2490 avenue des Templiers, 06140 Vence
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La Villa Madie, à Cassis

À La Villa Madie à Cassis (4 toques), chaque repas est une immersion sensorielle entre mer et garrigue, sublimée par la cuisine méditerranéenne de Dimitri Droisneau. Depuis la terrasse surplombant l’anse de Corton, le spectacle est total : parfum des pins, chant des cigales, vue sur le Cap Canaille. En cuisine, la fraîcheur est reine avec des assiettes vibrantes. Côté douceurs, Christophe Gasper enchante. Le tout est sublimé par la cave, encyclopédique, orchestrée par David Piquet. Un moment suspendu entre terre et mer.

• Où ? Anse de Corton, 30 avenue du Revestel, 13260 Cassis
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©Evan De Sousa 

Le Grand Cap, à Leucate

Perché au-dessus de la Méditerranée, Le Grand Cap (2 toques) à Leucate offre un écrin épuré où la nature règne en maître. Depuis la salle vitrée finement décorée, le regard se perd entre ciel et mer, tandis que la cuisine d’Erwan Houssin se dévoile en parfaite harmonie avec cet environnement. À travers ses menus Écume, Brise Marine et Embruns, le chef célèbre la rencontre entre terre et mer avec une gastronomie délicate et inspirée. La carte des vins, riche en crus du Languedoc et du Roussillon, parachève cette parenthèse gastronomique face au bleu infini de la Méditerranée.

• Où ? Chemin du Phare, 11370 Leucate
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